Se você está querendo saber como esquentar pastel frito em casa, não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
Quem já tentou esquentar pastel frito sabe o desafio que é, não é mesmo? Manter aquele crocante perfeito, como se tivesse acabado de sair da frigideira, não é tão simples quanto parece ser.
Aqui você vai aprender como recuperar a crocância e o sabor original e vai receber dicas interessantes. Confira!
Descubra qual é a melhor forma de esquentar pastel frito
A verdade é que a melhor forma de esquentar pastel frito e manter crocante é usar airfryer ou forno.
Esses métodos devolvem a textura original porque reativam a camada externa sem adicionar mais óleo.
No geral, a airfryer é a campeã quando o assunto é ressuscitar o pastel murcho. O ideal é esquentar em 180 °C por cerca de 4 a 7 minutos, dependendo do tamanho do pastel, mas lembre-se de pré-aquecer antes e de não colocar os pastéis sem empilhar.
O forno também funciona muito bem, especialmente para grandes quantidades. A temperatura ideal é de 200 °C por cerca de 10 a 15 minutos.
Como esquentar pastel frito na frigideira?
Se você não tem airfryer ou forno, a frigideira é um ótimo recurso, mas tem que ser usada corretamente.
Utilize uma frigideira antiaderente, sempre em fogo baixo e não precisa usar óleo.
Deixe esquentar pode cerca de 5 a 8 minutos e não esqueça de virar de tempos em tempos para aquecer por igual.
Esse método também funciona pois a base quente retira a umidade do pastel e devolve firmeza à casquinha.
Caso queira, pressione levemente com uma espátula para ajudar a reativar a crocância.
Dá para esquentar pastel frito no micro-ondas?
Até dá, mas não é recomendado se você quer manter a crocância.
O micro-ondas aquece pela umidade, deixando o pastel mole e borrachudo.
Se for a única opção, coloque o pastel sobre um papel toalha e aqueça por 15 segundos por vez, no máximo 40 segundos.
Se quiser, leve depois para a frigideira por 1 minuto para recuperar a crocância.
É o método menos eficiente, mas pode quebrar um galho.
Como esquentar pastel frito congelado?
Se você guardou pastel frito no freezer, o processo é simples e a airfryer continuar sendo o melhor método.
Para isso, pré aqueça o aparelho por 3 minutos em 180 °C e deixe o pastel esquentar por volta de 10 a 12 minutos.
Vire na metade do tempo e se achar necessário, adicione mais alguns minutos no final.
Também dá para esquentar pastel frito congelado no forno. Basta aquecer a 200ºC e deixar o pastel por pelo menos 15 a 20 minutos.
Lembre-se que não é necessário descongelar antes.
Como guardar pastel frito para manter crocante por mais tempo?
Se sobrar pastel e você quiser reaquecer depois, é importante armazenar ele da maneira certa para que sua crocância seja mantida.
A primeira coisa que você precisa saber é que ele nunca deve ser guardado em sacola plástica. Ela cria vapor e deixa o pastel mole.
Use pote sem vedação total, sempre deixe uma fresta para o ar circular.
Além disso, envolva o pastel no papel toalha. Ele absorve o excesso de óleo e evite empilhar, pois Isso amassa e retém umidade.
Leia também: Pode congelar massa de pastel?
Não deixe de aproveitar essas dicas!
Agora que você já sabe como esquentar pastel frito, não deixe de aproveitar essas dicas que eu trouxe para você.
Apesar do método da airfryer ser considerado o melhor, lembre-se que o forno também garante ótimos resultados e a frigideira funciona bem em emergências e caso você não tenha uma airfryer.
Não esqueça que o micro-ondas deve ser usado apenas quando não houver outra opção.
Com as técnicas certas, o pastel volta a ficar quente, sequinho e crocante, como se tivesse sido frito na hora, sem excesso de óleo e sem perder o sabor característico.
Antes de ir embora, eu preciso te agradecer pela sua companhia e principalmente pela sua atenção. Ela é muito importante para que eu possa continuar trazendo um conteúdo de qualidade para você todos os dias.
Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada e com todas as suas dúvidas esclarecidas.
Te desejo boa sorte e até a próxima!
