No artigo de hoje eu vou te mostrar como fazer massa de pastel assado com apenas 3 ingredientes. Sim, é isso mesmo: uma receita super prática, econômica e perfeita para quem quer saborear um lanche mais leve sem abrir mão do sabor.
Além disso, vou te mostrar várias opções de recheio, ideias do que servir junto com o pastel assado, e responder dúvidas comuns sobre o assunto. Então, acompanhe esse conteúdo até o final e aproveite todas as dicas!
Experimente essa receita de massa de pastel assado com 3 ingredientes
Essa é uma receita perfeita para quem quer fugir da massa industrializada e preparar algo mais saudável e caseiro. O melhor é que você só vai precisar de três ingredientes simples, que provavelmente já tem em casa. Acompanhe!
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento);
- 1/2 xícara de iogurte natural;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo:
- Em um recipiente, adicione a farinha de trigo e a pitada de sal;
- Vá incorporando o iogurte natural aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea;
- Se a massa estiver muito seca, adicione mais uma colher de iogurte. Se estiver pegajosa, polvilhe um pouco mais de farinha;
- Depois de pronta, cubra com um pano e deixe descansar por 10 a 15 minutos;
- Abra a massa com um rolo, corte em círculos ou retângulos, adicione o recheio de sua preferência, feche bem as bordas e pincele com gema de ovo por cima;
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Conheça essas opções de recheios para pastel assado
A melhor parte do pastel é que você pode variar o recheio conforme o seu gosto ou o que tem disponível na geladeira. Abaixo separei algumas opções práticas e deliciosas:
- Frango com requeijão: frango desfiado temperado com alho, cebola e requeijão cremoso;
- Carne moída: refogada com cebola, pimentão e um toque de pimenta-do-reino;
- Presunto e queijo: simples, mas sempre uma boa escolha;
- Palmito cremoso: palmito picado, refogado com cebola e misturado com creme de leite;
- Espinafre com ricota: ideal para quem busca um recheio mais leve e nutritivo;
- Banana com canela: banana amassada com açúcar e canela a gosto;
- Doce de leite com coco: super cremoso e com sabor irresistível;
- Chocolate meio amargo: que derrete no forno e vira uma sobremesa deliciosa.
Você pode preparar uma fornada com vários sabores diferentes, assim fica ótimo para festas ou lanches em família.
O que servir com pastel assado?
Se você está pensando em servir os pastéis como uma refeição completa ou quer montar uma mesa de lanche mais variada, aqui vão algumas sugestões do que combina super bem:
- Salada verde: rúcula, alface, tomate cereja e um molho leve fazem um ótimo contraste com a massa do pastel;
- Molhos caseiros: maionese temperada, vinagrete, barbecue ou molho de alho
- Suco natural ou chá gelado: opções leves que combinam bem com o sabor do pastel assado;
- Legumes grelhados ou assados: abobrinha, cenoura, berinjela ou tomate cereja;
- Batata rústica no forno: para uma refeição mais reforçada, sem fritura.
Se quiser transformar em um lanche da tarde especial, também pode servir com um suco de fruta natural e uma sobremesa simples, como frutas ou mousse.
Pode congelar essa massa?
Sim! Uma das grandes vantagens dessa receita de massa de pastel assado com 3 ingredientes é que ela pode ser congelada, o que facilita muito o preparo antecipado, mas é importante fazer isso da maneira certa.
Prepare a massa normalmente e forme pequenas bolinhas (ou abra e já corte no formato desejado). Em seguida, embale com plástico filme ou coloque em sacos próprios para congelamento. Depois é só levar ao congelador por até 3 meses.
Você também pode congelar o pastel já montado (com ou sem recheio). Nesse caso, congele os pastéis em uma forma por 2 a 3 horas (para evitar que grudem uns nos outros) e depois transfira para um saco ou pote bem fechado.
Quando for assar, não precisa descongelar antes. Leve direto ao forno pré-aquecido e adicione 5 a 10 minutinhos ao tempo de preparo.
Por que assar o pastel e não fritar?
Para quem ainda tem dúvidas se vale a pena preparar o pastel no forno ao invés de fritar, aqui vão alguns motivos para apostar nessa versão assada:
- Mais saudável: sem fritura, com menos gordura e calorias;
- Menos sujeira na cozinha: nada de óleo estourando ou cheiro de fritura;
- Sabor mais suave: realça o gosto do recheio e fica com textura leve e crocante;
- Mais versátil: pode ser recheado com opções doces e salgadas e ainda congelado para facilitar a rotina.
Leia também: Pode fazer massa de pastel com farinha de trigo com fermento?
Aproveite essas dicas!
Agora que você aprendeu como fazer uma massa de pastel assado com 3 ingredientes, tenho certeza de que vai querer preparar essa delícia aí na sua casa. É uma opção prática, leve e que pode ser feita com o que você já tem na despensa.
Muito obrigada por chegar até aqui! Sua atenção é fundamental para que eu continue produzindo conteúdos úteis e deliciosos como esse. Espero que esse artigo tenha te inspirado a ir para a cozinha e testar essa receita prática e cheia de sabor.
Até a próxima!
