Muita gente fica na dúvida se tem como congelar milho verde ou não e a verdade é que tem pelo menos 3 formas diferentes de fazer isso. O congelamento é o caminho mais seguro para aumentar a durabilidade do alimento e garantir que ele ainda estará bom quando for fazer alguma refeição com ele.
Durante o texto, no entanto, eu vou te mostrar qual é a melhor maneira de fazer isso, te mostrar o passo a passo para o congelamento, dizer quanto tempo o milho dura congelado e ainda dar outras informações que vão te ajudar muito nesse processo.
A minha ideia é que você fique aqui comigo até o final da leitura para aproveitar ao máximo tudo que eu trouxe. O que acha disso?
Vem comigo e aproveita!
Como congelar milho verde?
A maneira de congelar milho verde vai depender da forma que você quer fazer isso. Existem pelo menos 3 formas diferentes de fazer isso e eu vou te mostrar agora:
1. Como congelar milho verde na espiga
- Primeiro retire as palhas e os cabelos do milho;
- Lave todas as espigas direitinho;
- Branqueie o milho. Para isso ferva as espigas por 4 minutos e em seguida coloque elas em uma vasilha com água e gelo;
- Segue todas direitinho, embale em sacos plásticos para congelamento;
- Coloque etiquetas com a data e leve para o congelador.
2. Como congelar milho verde debulhado
- Primeiro pegue uma faca afiada e retire os grãos da espiga;
- Faça o processo de branqueamento dos grãos por 3 minutos e em seguida os resfrie na água muito gelada;
- Escorra bem e depois embale em porções pequenas dentro de um saco próprio para congelamento;
- Coloque etiquetas com a data e leve ao congelador.
3. Como congelar milho verde já cozido
- Deixe o milho esfriar completamente e em seguida coloque em potes herméticos ou sacos para congelamento;
- Coloque etiquetas com a data e leve para o congelador.
Pode congelar milho verde em conserva ou na lata?
Sim, também tem como congelar milho verde em conserva, mas é preciso tomar alguns cuidados.
Veja:
- Escorra o milho e retire todo o líquido da conserva;
- Em seguida lave os grãos em água corrente;
- Seque bem e em seguida coloque em potes herméticos ou sacos próprios de congelamento;
- Coloque a etiqueta com a data e leve para o freezer.
Qual a melhor forma de congelamento do milho?
Não existe a melhor forma de congelar milho verde, o que existe é a sua necessidade e o tempo disponível que tem.
Vou te mostrar as características das principais formas de congelamento e aí você tira suas próprias conclusões, ok?
- Congelar milho inteiro na espiga: É uma boa opção para quem gosta de cozinhar o milho depois de descongelado;
- Congelar milho debulhado: É ideal para quem vai usar em receitas como sopas, rotas ou refogados;
- Congelar milho já cozido: É a melhor maneira para quem quer praticidade e rapidez na hora de preparar a comida.
Quanto tempo dura o milho verde congelado?
Se for armazenado de forma correta, o milho verde congelado pode durar até 12 meses no congelador. A gente precisa levar em consideração, no entanto, que depois de um tempo ele pode acabar perdendo um pouco da textura e do sabor. Para garantir que isso não aconteça, o melhor é contar a validade do milho congelado entre 3 a 6 meses.
E tem como conservar milho verde sem congelar?
Sim, tem como conservar milho verde sem congelar. Claro que a sua durabilidade não vai ser a mesma, mas pode ser útil.
Veja:
- Na geladeira: Se estiver com a palha vai durar até 5 dias, enquanto que com sem a palha vai resistir até 3 dias;
- Em conserva: Se estiver em uma conserva de vidro ou lata, fechada, pode durar por meses tranquilamente.
Leia também: Quantos minutos para cozinhar milho na panela de pressão?
Congele para preservar!
Agora que você já sabe como congelar milho verde de formas diferentes, escolha como quer fazer e comece a testar as técnicas por aí o quanto antes. Isso vai te dar segurança e praticidade na cozinha, então aproveite!
Espero que minhas dicas tenham te ajudado, viu?
Muito obrigada pela sua companhia por aqui hoje.
Um grande abraço e até a próxima!
