Está procurando um tempero para salada de alface para deixar ela mais saborosa e saudável? Eu posso te ajudar. O que posso te dizer é que às vezes “menos é mais”. Eu, por exemplo, como muita salada desde criança e para mim o simples funciona bem: Suco do limão, sal e azeite.
Agora se você quer outros tipos de opções para que fique mais saboroso e mais interessante, eu vou te apresentar algumas ideias aqui durante o artigo. Além disso, também vou te ensinar a temperar sem deixar as folhas murchas e quais são os ingredientes que a gente deve evitar ou tomar cuidado na hora de temperar.
Por fim, ainda vou trazer algumas opções de molhos que você pode gostar.
O que acha disso? Fica comigo até o final da leitura para aproveitar bem!
O que usar como tempero para salada de alface?
A primeira regra na hora de usar tempero para salada de alface é ter equilíbrio. Combine acidez, sal e gordura de um jeito que fique agradável.
Veja abaixo os principais elementos que devem fazer parte do tempero de uma boa salada de alface:
- Azeite de oliva ou outros óleos vegetais para ajudar a fixar o sabor;
- Suco do limão ou vinagre, para realçar os sabores, equilibrar a gordura e trazer acidez;
- Sal e pimenta do reino, é o básico que funciona;
- Ervas frescas como salsinha, orégano e manjericão para adicionar mais aroma;
- Mostarda, mel e/ou alho, vão dar mais personalidade e intensidade para a sua salada.
Como temperar a salada sem deixar ela murcha?
Tem como temperar alface para não murchar e é mais fácil do que imagina.
Existem 3 cuidados que a gente deve tomar:
- Temperar a salada só na hora que for consumir;
- Usar sempre o azeite primeiro;
- Caso precise temperar a salada antes, faça o molho à parte e despeje só na hora de comer em cima do alface.
O que não colocar na salada de alface?
Existem alguns ingredientes que podem deixar a sua salada menos saudável e é preciso tomar cuidado com isso.
Então veja o que deve evitar ou tomar cuidado na hora de definir o tempero para salada de alface:
- Molhos prontos industrializados: São cheios de sódio, açúcar e conservantes;
- Muito sal: Além de fazer mal para a saúde, vai desidratar as folhas que vão murchar;
- Queijos pesados: Podem deixar a salada pesada;
- Vinagre ou suco do limão direto no alface: Se fizer isso pode acabar queimando as folhas.
5 ideias de tempero para salada de alface para te inspirar
Abaixo você vai encontrar desde uma receita de tempero para salada simples, até uma receita de molho. Todos são saborosos e fáceis de fazer.
Veja:
1. Tempero simples para salada de alface
Ingredientes
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou suco de limão.
Modo de preparo
- Misture bem todos os ingredientes em uma vasilha;
- Quando for servir, é só despejar sobre o alface e misturar um pouco.
2. Tempero para salada de alface com maionese
Ingredientes
- Sal e pimenta a gosto;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- 1 colher de chá de mostarda;
- 2 colheres de sopa de maionese.
Modo de preparo
- Adicione todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem;
- Despeje na salada e misture bem antes de servir;
- Se quiser uma opção saudável, troque a maionese por iogurte natural.
3. Tempero para salada de alface com alho
Ingredientes
- Sal e orégano a gosto;
- 1 dente de alho picado;
- 1 colher de sopa de vinagre ou vinho tinto;
- 3 colheres de sopa de azeite.
Modo de preparo
- Misture os ingredientes e deixe o tempero descansar para que o sabor fique mais intenso;
- Depois é só despejar na salada e servir imediatamente.
4. Tempero para salada de alface com mostarda
Ingredientes
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- 1 colher de sopa de mostarda dijon;
- 1 colher de chá de mel;
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã;
- 2 colheres de sopa de azeite.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes até que fique homogêneo e cremoso;
- Depois é só colocar na salada, misturar e servir.
5. Receita de molho para salada de alface
Ingredientes
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico;
- 1 colher de chá de mostarda;
- 1 colher de sopa de mel;
- 2 colheres de sopa de azeite.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes em uma vasilha até que fique homogêneo;
- Depois é só jogar por cima da salada e misturar.
Leia também: Como conservar alface?
Deixe sua salada incrível!
Agora é só apostar em um bom tempero para salada de alface e tomar alguns dos cuidados que eu trouxe, que você vai ter uma refeição saborosa, nutritiva e saudável por aí.
Espero que meu texto tenha te ajudado.
Muito obrigada pela sua companhia hoje, viu?
Um abraço e até a próxima!
