Hoje eu fiquei na dúvida se posso substituir a maizena por farinha de trigo no chocolate quente e de acordo com as pesquisas que eu realizei, pode sim.
Aqui nesse artigo eu vou falar um pouco mais sobre esse assunto e te passar algumas informações que vão te ajudar muito. Confira!
Descubra se pode substituir a maizena por farinha de trigo
Se você reparar, a maioria das receitas de chocolate quente tem como um dos ingredientes o amido de milho, mais conhecido como maizena. Ele é frequentemente usado para engrossar cremes e bebidas, oferecendo uma textura mais cremosa.
Caso você esteja preparando essa bebida e só agora reparou que não tem esse ingrediente, saiba que também dá para usar farinha de trigo.
É claro que o resultado não é igual, mas funciona muito bem. O mais importante é deixar que o creme cozinhe bem para que não fique o gosto da farinha de trigo.
Dilua a farinha de trigo antes
Esse é um dos grandes erros na hora de fazer chocolate quente com farinha de trigo. Tem gente que coloca a farinha diretamente na bebida quando leva ao fogo e o resultado disso é um chocolate quente cheio de grumos de farinha.
O mais indicado é que antes de misturar a farinha, você dilua ela em um pouco de água, até formar um creme ralo. Tem gente que dilui a farinha de trigo na manteiga, logo no início da receita.
Independente do método que você utilizar, esse processo de diluir antes de misturar a bebida faz com que a cremosidade seja bem distribuída e também vai evitar deixar seu chocolate com gosto de farinha.
Experimente essa receita de chocolate quente com farinha de trigo
Claro que eu não ia sair daqui sem te ensinar o passo a passo para fazer um chocolate quente com farinha de trigo, não é mesmo? Essa é uma receita super simples de preparar e o resultado eu tenho certeza que vai te surpreender.
Acompanhe:
Ingredientes:
- 500 ml de leite
- 3 colheres de sopa de Nescau
- 2 colher de sopa rasas de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal
- ⅓ de colher de chá de canela em pó
Modo de preparo:
- A primeira coisa que você vai fazer é colocar a manteiga em uma panela e levar ao fogo baixo para derreter;
- Em seguida acrescente a farinha de trigo e misture bem até dissolver e cozinhar a farinha completamente;
- Adicione o leite e continue mexendo bem;
- Depois adicione o achocolatado e a canela em pó;
- Misture até alcançar a textura desejada;
- Deixe esfriar até ficar morno e sirva.
O que combina com chocolate quente?
Se você está buscando opções de complementos para chocolate quente, saiba que existem muitas opções deliciosas.
Os mais usados são os marshmallows, o chantilly, as raspas de chocolate e como mostra no vídeo, a própria canela. Use a sua criatividade para combinar outros ingredientes de sua preferência.
Dá para fazer chocolate quente sem maizena e farinha de trigo?
A farinha é um substituto da maizena, mas saiba que se você não quiser nenhum dos dois, você pode fazer o chocolate quente utilizando apenas leite e achocolatado.
Para isso vai demorar um pouco mais para concluir a receita, pois será necessário esperar o leite reduzir até alcançar a textura desejada.
Além disso, se você estiver usando um achocolatado de boa qualidade ele também consegue deixar a sua bebida um pouco mais cremosa. O mesmo vale para o chocolate em pó e o cacau em pó.
Leia também: Pode substituir gelatina incolor por maizena?
Comece a preparar!
Depois que eu descobri que posso substituir a maizena por farinha de trigo no chocolate quente, ficou muito mais fácil preparar essa delícia aqui em casa. Então faça o mesmo e não perca mais tempo.
Experimente essa receita que eu acabei de te apresentar. Eu tenho certeza que você vai adorar o resultado final.
Ah, não esquece de voltar aqui para me contar se você gostou mesmo e qual nota você daria para essa receita. Eu vou amar saber.
Antes de ir, preciso te agradecer pela sua companhia de sempre e principalmente pela sua atenção até aqui. Ela é muito importante para que eu possa continuar trazer um conteúdo de qualidade para você.
Espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você tenha encontrado aqui um pouco mais inspiração e que todas as suas dúvidas seja esclarecidas.
Te desejo boa sorte e até a próxima!
