Por acaso você está procurando uma receita de brigadeiro com 3 ingredientes? Então não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
Se você ama doces, com certeza o brigadeiro já faz parte da sua vida. Seja nas festas, como sobremesa ou aquele docinho para animar o dia, ele é sempre bem vindo.
Aqui você vai aprender uma receita fácil, rápida e que garante um resultado cremoso e delicioso, do jeitinho que a gente gosta. Além disso, vou te passar algumas dicas bem legais. Confira!
Experimente essa receita de brigadeiro com 3 ingredientes
Essa é a versão mais clássica e prática que existe. Ideal para fazer em casa sem precisar de muitos ingredientes. Acompanhe!
Ingredientes:
1 lata ou caixinha de leite condensado;
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
4 colheres (sopa) de chocolate em pó.
Modo de preparo:
Em uma panela de fundo grosso, coloque todos os ingredientes;
Misture bem antes de levar ao fogo, para dissolver o chocolate;
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, sem parar;
Cozinhe até atingir o ponto de brigadeiro;
Desligue o fogo, transfira para um prato untado e deixe esfriar.
Qual o ponto certo do brigadeiro?
Saber o ponto do brigadeiro é essencial para garantir que ele fique com a textura certa, seja para comer de colher ou enrolado.
Confira abaixo:
1 – Ponto de colher (cremoso):
Ideal para servir em taças, copinhos ou como recheio.
A mistura ainda está cremosa e firme, mas escorre lentamente da colher.
Quando você passa a colher no fundo da panela, forma um caminho, mas ele se fecha logo depois. Para isso, é necessário pelo menos 8 a 10 minutos no fogo baixo.
2 – Ponto de enrolar:
Perfeito para fazer brigadeiros para festas.
O brigadeiro solta completamente do fundo da panela ao mexer.
A massa forma uma bola e você consegue ver o fundo nitidamente. Precisa de cerca de 12 a 15 minutos no fogo baixo.
Para enrolar, deixe a massa esfriar completamente, unte as mãos com manteiga e passe no granulado.
3 – Ponto mais firme (para trufas ou recheios modeláveis):
A massa fica mais consistente e menos úmida.
É o ponto ideal para rechear bombons ou trufas.
Deixe no fogo por cerca de 16 a 18 minutos e não passe muito do tempo, ou o brigadeiro pode açucarar
Pode congelar brigadeiro?
Sim! O brigadeiro pode ser congelado com segurança, tanto a massa pronta (ainda sem enrolar), quanto os docinhos já enrolados e prontos para servir.
Congelar é uma ótima solução para quem faz em grandes quantidades, vende brigadeiros ou quer se organizar com antecedência para festas e eventos, mas é importante fazer isso da maneira certa para que todas as suas características sejam mantidas.
Para congelar a massa, espere esfriar completamente e coloque em um pote com tampa hermética ou embale com plástico filme. Em seguida leve ao congelador.
Antes de usar, descongele a massa na geladeira por algumas horas. Depois, deixe em temperatura ambiente até ficar maleável para enrolar.
Agora se a sua ideia é congelar eles já prontos, enrole os brigadeiros, passe no granulado ou outro confeito e distribua em uma assadeira ou bandeja, sem encostar um no outro.
Leve ao congelador por 1 hora para firmar, depois transfira para saquinhos ou potes, sempre com tampa bem fechada e retorne para o congelador.
Quando quiser usar, é só deixar em temperatura ambiente por 1 a 2 horas antes de servir.
Quanto tempo pode ficar no congelador?
A verdade é que a validade do brigadeiro congelado depende do armazenamento correto.
A massa de brigadeiro pode ficar até 3 meses no congelador, já os brigadeiros prontos até 2 meses.
Evite recongelar brigadeiros que já foram descongelados. Isso pode alterar sabor e textura.
Agora você já sabe como fazer um brigadeiro com 3 ingredientes que fica cremoso, delicioso e com a textura perfeita, seja para comer de colher, enrolar ou rechear bolos!
Então não perca mais tempo. Aproveite todas essas dicas e experimente essa receita aí na sua casa. Eu tenho certeza que você vai adorar! Essa receita é uma ótima opção para qualquer momento, seja para adoçar a tarde, fazer uma surpresa especial ou até começar um pequeno negócio.
Antes de ir embora, eu preciso te agradecer pela sua companhia e principalmente pela sua atenção até aqui. Ela é muito importante para que eu possa continuar trazendo um conteúdo de qualidade para você todos os dias.
Espero que esse artigo tenha te ajudado de verdade e que você saia daqui com todas as suas dúvidas esclarecidas e ainda mais inspirada.
E se fizer a receita, volta aqui para me contar nos comentários como ficou. Eu vou amar saber!
Adora cozinhar e falar sobre comidas em geral, por isso, aqui no site eu abordo os mais diversos tipos de assuntos sobre o mundo da culinária, sempre tirando dúvidas e ajudando os leitores.
