Por acaso você está se fazendo a seguinte pergunta: 1 kg de salmão serve quantas pessoas? Então não deixe de acompanhar esse artigo até o final!
O salmão é uma das escolhas mais versáteis e saborosas para refeições, seja para um jantar especial ou para uma refeição nutritiva no dia a dia.
Aqui eu vou te falar um pouco mais sobre quantas porções individuais você consegue servir com 1 kg de salmão e também vou deixar algumas dicas que vão te ajudar muito. Confira!
Descubra quantas pessoas dá para servir com 1 kg de salmão
A verdade é que a quantidade de pessoas que dá para servir com 1 kg de salmão vai depender de como ele é servido e também do apetite dos convidados.
Se a ideia é servir como prato principal, em refeições onde o salmão é o destaque, como filés grelhados ou assados, 1 kg de salmão serve de 4 a 5 pessoas.
Isso se você considerar porções de cerca de 200 a 250 gramas por pessoa.
Agora s o salmão for parte de um prato composto, como uma salada ou massa, a quantidade por pessoa pode ser reduzida para 150 a 200 gramas, servindo até 6 pessoas com 1 kg de salmão.
Quando usado em porções menores, como sashimis ou em canapés, 1 kg de salmão pode servir até 10 pessoas.
Como temperar salmão?
O salmão é uma proteína incrivelmente versátil e combina bem com uma variedade de temperos e marinadas. Aqui estão algumas opções populares:
- Limão e alho: Esprema limão fresco sobre o salmão e tempere com alho picado ou em pó. Finalize com sal e pimenta-do-reino;
- Sal e azeite: Para um preparo básico, pincele azeite de oliva extra virgem no salmão e adicione uma pitada de sal;
- Mel e mostarda: Misture mel, mostarda Dijon, azeite e suco de limão. Deixe o salmão marinar por 15 a 30 minutos antes de assar;
- Shoyu e gengibre: Combine molho de soja, gengibre ralado e óleo de gergelim. Essa marinada traz um toque oriental ao prato;
- Dill fresco: O dill é uma erva clássica que complementa perfeitamente o sabor do salmão. Use-o fresco ou seco;
- Mix de ervas: Combine alecrim, tomilho e salsinha para um sabor herbal;
- Especiarias: Experimente temperos como páprica, cominho ou curry para uma abordagem mais ousada.
Evite marinar o salmão por mais de 1 hora, pois os ingredientes ácidos podem alterar a textura delicada do peixe.
Como preparar salmão?
Existem diversas maneiras de você preparar um salmão e é importante que você saiba que o modo de preparo também influencia no sabor e na textura do peixe.
Confira as informações abaixo e escolha o melhor jeito de preparar esse salmão aí na sua casa.
- Grelhado: Ideal para filés ou postas. Pré-aqueça a grelha ou frigideira com azeite e grelhe cada lado do salmão por 3 a 5 minutos;
- Assado: Coloque o salmão em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 12 a 15 minutos;
- Cozido no vapor: Cozinhe o salmão em uma panela com água fervente e temperos por cerca de 10 minutos. Essa técnica preserva o sabor natural do peixe;
- Cru (sashimi ou ceviche): Use salmão fresco de qualidade para fazer sushi. Corte em fatias finas para sashimi ou em cubos para ceviche, adicionando limão, cebola e coentro.
Conheça essas opções de acompanhamentos para salmão
O salmão harmoniza bem com uma variedade de ingredientes e para te inspirar um pouco mais, eu resolvi te apresentar algumas sugestões de acompanhamentos para salmão que vão te deixar com água na boca.
Acompanhe:
- Legumes e vegetais: Aspargos grelhados: Simples e elegante, os aspargos complementam a textura e o sabor do salmão;
- Brócolis ou couve-flor assados: Tempere com azeite, alho e uma pitada de sal antes de assar;
- Salada verde: Misture folhas frescas, tomate-cereja e abacate para uma salada leve;
- Arroz com limão e ervas: O sabor cítrico do arroz combina perfeitamente com o salmão;
- Quinoa: Uma opção saudável e rica em proteínas;
- Purê de batatas ou batata-doce: A cremosidade do purê equilibra a textura do peixe;
- Molho de maracujá: Misture a polpa do maracujá com açúcar e leve ao fogo até reduzir. Sirva como acompanhamento;
- Molho de manteiga e alho: Derreta manteiga, adicione alho picado e use como cobertura para o salmão;
- Pesto: Feito de manjericão, alho e nozes, é uma opção aromática e saborosa;
- Risoto: Um risoto de limão ou de alho-poró cria uma combinação sofisticada.
Saiba quais são os benefícios do salmão
Além de ser um peixe delicioso, o salmão também é conhecido por se uma escolha nutritiva. Abaixo eu vou citar os principais benefícios para você ficar por dentro de tudo que ele tem para te oferecer!
- Rico em ômega-3: Contribui para a saúde cardiovascular e cerebral;
- Fonte de proteínas: Ajuda na recuperação muscular e manutenção da massa magra;
- Vitaminas essenciais: Contém vitamina D, B12 e selênio;
- Baixo em calorias: Uma porção de 100 gramas tem cerca de 200 calorias, dependendo do preparo.
Leia também: Risoto que combina com salmão
Não deixe para depois!
Agora que você já sabe que 1 kg de salmão serve quantas pessoas, não perca mais tempo. Aproveite essas dicas que eu acabei de te passar e experimente aí na sua casa. Eu tenho certeza que elas vão te ajudar muito.
Obrigada pela sua companhia e atenção até aqui. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira.
Boa sorte e até a próxima!
