Se você quer saber qual o tempo de cozimento da moela na pressão, não deixe de acompanhar esse artigo até o final.

A moela é um ingrediente econômico, rico em sabor e muito apreciado na culinária brasileira, mas saiba que o seu preparo exige atenção, pois a carne pode ficar dura se não for cozida corretamente.

Por aqui você também vai aprender como cozinhar moela na panela de pressão, quais temperos usar, uma receita deliciosa e ainda descobrir o que servir como acompanhamento. Continue lendo e aproveite todas as dicas!

Descubra qual o tempo de cozimento da moela na panela de pressão

A verdade é que o tempo de cozimento da moela pode variar dependendo da panela e do tamanho dos pedaços, mas no geral, leva de 20 a 30 minutos na pressão.

Depois desse tempo, abra a panela e confira a textura da carne. Se necessário adicione mais 5 minutos de pressão até alcançar o ponto desejado.

Como eliminar o cheiro da moela?

Uma das principais características dessa carne é o seu cheiro, mas saiba que existe solução.

Para isso, antes de cozinhar lave bem as moelas em água corrente e remova qualquer excesso de gordura.

Em seguida, deixe de molho em água com limão ou vinagre por 15 minutos antes do cozimento. Depois é só escorrer e temperar como de costume.

Conheça essas opções de temperos para moela na pressão

A moela tem um sabor marcante, por isso combina bem com temperos fortes e aromáticos. Abaixo eu vou deixar algumas opções de temperos que podem ser usados para adicionar sabor na sua receita. Confira!

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Alho e cebola: Essenciais para dar um sabor caseiro e delicioso;
Pimenta-do-reino: Realça o sabor sem deixar muito picante;
Colorau ou páprica: Dá uma cor bonita ao prato e um toque levemente defumado;
Louro: Deixa o caldo mais perfumado e saboroso;
Cominho: Realça o sabor da carne e combina bem com ensopados;
Tomate e extrato de tomate: Criam um molho mais encorpado;
Coentro ou salsinha: Para finalizar e dar um frescor especial;
Caldo de legumes ou de carne: Intensifica o sabor do cozimento.

Experimente essa receita de moela na panela de pressão

Essa receita é perfeita para quem quer preparar uma moela suculenta, macia e bem temperada. Acompanhe!

Ingredientes:

1 kg de moela de frango;
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite;
1 cebola grande picada;
3 dentes de alho amassados;
2 tomates picados (ou 2 colheres de extrato de tomate);
1 folha de louro;
1 colher (chá) de colorau ou páprica;
1 pitada de cominho;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Cheiro-verde picado para finalizar;
2 xícaras de água ou caldo de legumes.

Modo de preparo:

Lave bem as moelas e deixe de molho em água com limão por 15 minutos;
Escorra e tempere com sal, pimenta e alho;
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar;
Acrescente o colorau, o cominho e misture bem;
Coloque a moela na panela e mexa para dourar levemente;
Adicione o tomate picado ou extrato de tomate;
Adicione a folha de louro e despeje a água ou caldo até cobrir as moelas;
Tampe a panela e, quando pegar pressão, cozinhe por 20 a 30 minutos;
Após sair a pressão, verifique se a moela está macia. Se precisar, deixe mais alguns minutos no fogo sem pressão para engrossar o caldo;
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

O que servir com moela?

Como eu já mencionei, a moela é um prato versátil e por isso combina com diversos acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões:

Arroz branco: O clássico e mais simples para equilibrar os sabores;
Polenta cremosa: Fica perfeita com moela ensopada;
Purê de batata: Dá um toque aveludado ao prato
Farofa de bacon ou ovo: Combina com a textura da moela e adiciona crocância;
Pão francês: Ideal para quem gosta de molhar no caldo;
Vinagrete: Um toque refrescante para acompanhar;
Feijão tropeiro: Para quem quer um prato ainda mais reforçado.

Essas combinações deixam a refeição completa e saborosa.

Não perca mais tempo!

Agora você já sabe qual o tempo de cozimento da moela na pressão, o que você está esperando para experimentar essa receita que eu acabei de te apresentar? Eu tenho certeza que você vai adorar o resultado final.

Aproveite também essas dicas que eu deixei. Elas podem te ajudar não só a preparar como servir uma boa moela.

E antes de ir embora, eu preciso te agradecer pela sua companhia e atenção até aqui. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada e com todas as suas dúvidas esclarecidas.

Caso você tenha gostado do artigo, compartilhe com quem também adora cozinhar!

Muito obrigado por acompanhar até aqui e até o próximo artigo!

Tempo de cozimento da moela na pressão