Você está procurando uma receita de strogonoff para 100 pessoas? Então não deixe de acompanhar esse artigo até o final, pois nele eu vou te apresentar uma receita incrível.
Preparar um strogonoff para um grande número de pessoas pode parecer desafiador, mas com a receita certa e algumas dicas práticas, é possível preparar um prato delicioso e satisfatório para agradar a todos os convidados.
Além de conhecer essa receita de strogonoff para 100 pessoas, você também vai descobrir qual a quantidade da porção individual recomendada e vai conhecer os acompanhamentos que combinam perfeitamente com o prato.
Conheça essa receita de strogonoff para 100 pessoas
Se a sua ideia é preparar um almoço e esse será o número de convidados que você pretende receber, eu tenho certeza que essa receita a seguir vai te ajudar muito. Por isso não deixe de conferir!
Ingredientes:
- 15 kg de carne cortada em tiras finas;
- 1,5 kg de cebola picadas;
- 150 dentes de alho picados;
- 1 kg de cogumelos frescos fatiados;
- 2,5 kg de ketchup;
- 500g de mostarda;
- 2,5 L de creme de leite;
- 1,5 L de leite;
- 1,5 kg de manteiga;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Salsinha picada para decorar.
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça metade da manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
- Adicione a carne em tiras e deixe dourar por alguns minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela;
- Se estiver usando cogumelos, adicione-os à panela e refogue por mais alguns minutos;
- Acrescente o ketchup e, se desejar, a mostarda, mexendo bem para incorporar aos ingredientes;
- Reduza o fogo e adicione o creme de leite e o leite, mexendo até que o caldo fique cremoso e uniforme;
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Adicione o restante da manteiga e misture até que ela derreta completamente;
- Retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Qual a porção individual do strogonoff?
A porção individual de strogonoff pode variar de acordo com o tamanho do prato e a quantidade de outros acompanhamentos servidos.
Em média, uma porção individual de strogonoff pode variar de 200g a 250g. No entanto, é sempre bom ter uma quantidade um pouco maior, para garantir que todos fiquem satisfeitos.
Experimente esses acompanhamentos para strogonoff
Se a ideia é fazer esse strogonoff render mais, saiba que a melhor opção é servir com alguns tipos de acompanhamentos.
O strogonoff por si só já é um prato incrível, com muito sabor. Por isso é importante escolher bem os acompanhamentos que você pretende servir.
Abaixo eu vou citar algumas opções para te inspirar. Confira:
- Arroz branco: O arroz branco é o acompanhamento clássico para o strogonoff, equilibrando a cremosidade do molho com a leveza do arroz.
- Batata palha: A batata palha crocante é um acompanhamento tradicional e muito apreciado, adicionando textura e sabor ao prato.
- Purê de batatas: O purê de batatas é uma opção cremosa e deliciosa para servir ao lado do strogonoff. Seu sabor neutro e a sua textura combina perfeitamente com esse prato.
- Legumes grelhados: Legumes como abobrinha, berinjela e pimentões grelhados também são ótimas opções para acompanhar o strogonoff.
- Salada verde: A salada verde é uma opção mais saudável para servir com o strogonoff. Combine folhas verdes como alface, rúcula e agrião e adicione um tempero de sua preferência para agregar ainda mais sabor a esse prato.
Leia também: Strogonoff para 50 pessoas
Aproveite!
Agora que você conhece essa receita de strogonoff para 100 pessoas, sabe a porção individual recomendada e tem opções de acompanhamentos deliciosos, não perca tempo e coloque suas habilidades culinárias em prática!
Escolha entre essas opções de acompanhamentos que eu te apresentei, aquele que mais te deixou com água na boca. Eu tenho certeza que independente da sua escolha, você vai adorar a combinação!
Antes de ir embora, eu preciso te agradecer pela sua companhia e atenção até aqui. Isso é muito importante para todos nós.
Eu espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você tenha encontrado todas as respostas para as suas dúvidas e além disso, que eu tenha te inspirado ainda mais.
Te desejo boa sorte e até a próxima!
