Quer saber quanto tempo para assar coxa de frango no forno, não é? Pois você chegou no lugar certo! No artigo de hoje eu vou te explicar tudo sobre isso, dando não só o tempo, como a temperatura e explicando as possibilidades com os diferentes tipos de forno.
Para garantir que a carne fique bem cozida, suculenta por dentro e dourada por fora, a gente precisa prestar atenção ao tempo de cozimento e depois dessa leitura você nunca mais vai errar.
O que acha disso? Fica comigo até o final deste texto para aproveitar tudo!
Bora?
Afinal, quanto tempo para assar coxa de frango no forno?
Depende! Qual tipo de forno você vai utilizar? Ele pode ser a gás ou elétrico e isso vai modificar completamente o tempo necessário de cozimento. Sem falar que a temperatura e o tamanho das peças também vai interferir nisso.
Vou te explicar cada um:
1. Tempo para assar coxa de frango no forno a gás
O forno a gás é o mais comum na casa dos brasileiros. A combustão a gás libera umidade, o que faz com que o frango fique mais suculento. O único problema é que para a pele ficar crocante, você vai precisar de mais tempo no forno.
Tempo médio: De 45 a 55 minutos
2 . Tempo para assar coxa de frango no forno elétrico
Nesse forno o calor é distribuído de uma forma bem melhor, o que garante um cozimento uniforme da carne. Outro ponto positivo é que tem a possibilidade de controlar a temperatura com precisão.
Tempo médio: De 40 a 50 minutos.
Qual é a temperatura ideal para assar coxa de frango no forno?
A temperatura ideal para assar coxa de frango no forno a gás é 200°C. Aqui você precisa pré-aquecer o forno por 10 minutos e se quiser deixar a pele mais crocante, nos últimos 10 minutos de forno, aumente a temperatura para 220°C.
Já no forno elétrico a temperatura ideal é de 180°C. Aqui você deve seguir o mesmo processo de pré-aquecimento, está bem?
Uma dica para o forno elétrico é cobrir a assadeira com papel alumínio e retirar nos últimos 10 minutos de forno. Isso vai deixar a pele do frango bem dourada.
Diferenças entre fazer a coxa no forno a gás e no forno elétrico
Você viu que o tempo para assar coxa de frango no forno a gás ou elétrico não é tão diferente assim, mas sabia que o resultado do cozimento é?
Pois bem! Vou te apresentar 2 pontos que diferenciam o uso de um ou outro e que pode fazer você escolher como vai assar o seu alimento:
Pele dourada e crocante
O melhor forno para deixar esse resultado é o forno elétrico. Como o calor é distribuído de forma uniforme e a gente tem mais controle, fica fácil chegar nesse resultado.
Suculência
Em contrapartida, é o forno a gás que consegue deixar a carne muito mais suculenta, por conta da umidade da combustão do gás.
Como saber se a coxa está bem assada?
Independente do forno que for usar, para que o frango esteja gostoso e seguro para consumo, ele precisa estar completamente cozido.
Para que você tenha certeza disso e não se guie só pelo tempo de forno, eu vou te apresentar 4 formas de verificar:
- A carne precisa estar completamente branca, sem partes avermelhadas ou rosadas perto do osso;
- A temperatura interna da carne precisa atingir pelo menos 75°C, então verifique com um termômetro de cozinha;
- Espete a parte mais grossa da coxa com um garfo ou faca, se sair um líquido claro ela está pronta, se sair rosado, precisa de mais forno;
- A pele do frango precisa estar dourada e crocante ao toque.
Como deixar a coxa de frango mais gostosa?
Entender quanto tempo para assar coxa de frango no forno é um bom primeiro passo, mas se você quer um alimento delicioso, precisa prestar atenção a outras dicas.
Veja:
Invista na marinada
Antes de levar para o forno, deixe as coxas marinando por pelo menos duas horas em uma marinada de sua preferência.
Use manteiga ou azeite
Quer deixar a coxa ainda mais suculenta e dourada? Pincele um pouco de manteiga ou azeite por cima.
Vire a coxa durante o cozimento
Essa é uma dica que funciona principalmente para o forno a gás. Para garantir que o cozimento seja uniforme, na metade do tempo, vire a coxa.
Asse em cima de uma grelha
Para que a pele fique mais crocante, vale a pena colocar uma grelha dentro da assadeira para assar o frango. Isso vai permitir que o calor circule melhor sobre a carne.
Deixe descansar
Depois de tirar o frango do forno, deixe ele descansar por 5 ou 10 minutos antes de servir. Isso vai deixar a carne mais suculenta e saborosa.
Leia também: Quantos minutos para assar frango na airfryer?
Comece a cozinhar!
Você não só já sabe quanto tempo para assar coxa de frango no forno (elétrico e a gás), como sabe como deixá-la mais suculenta e entende quando ela está completamente cozida. Agora é só colocar essas informações em prática.
Espero que o meu texto tenha te ajudado, viu?
Um grande abraço e até a próxima!
