Se você está procurando saber o que pode substituir o creme de leite no strogonoff, não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
Neste texto você vai descobrir como deixar seu strogonoff igualmente saboroso e cremoso, sem usar creme de leite. Além disso, vou te apresentar uma deliciosa receita de strogonoff sem creme de leite para você experimentar.
Não perca também dicas valiosas para preparar o strogonoff perfeito e descobrir o acompanhamento ideal para essa iguaria. Confira!
Descubra como substituir o creme de leite no strogonoff
Na verdade, é comum encontrar pessoas que não podem consumir a proteína do leite e por isso o creme de leite é um ingrediente proibido. Justamente por isso, o strogonoff acaba se tornando uma receita que não faz parte da alimentação dessas pessoas.
Foi pensando nisso que eu resolvi trazer para você essas opções de ingredientes que você pode usar para substituir o creme de leite e assim servir essa receita para quem não pode consumir esse ingrediente.
Confira!
- Iogurte natural: O iogurte natural é uma excelente opção para substituir o creme de leite. Opte por iogurte sem açúcar, pois o doce pode alterar o sabor do prato. Adicione o iogurte no final do preparo, mexendo bem para incorporar ao molho.
- Creme de ricota: O creme de ricota é uma alternativa mais leve e saudável ao creme de leite, com um sabor suave e delicado.
- Creme de soja: O creme de soja é uma opção vegana e sem lactose, ideal para quem possui restrições ao consumo de laticínios.
- Leite de coco: O leite de coco acrescenta um sabor tropical ao strogonoff, deixando-o cremoso e levemente adocicado.
- Manteiga: Para uma opção mais clássica, você pode utilizar manteiga para dar cremosidade ao molho. Basta adicionar uma colher de manteiga ao strogonoff, mexendo até obter a consistência desejada.
Experimente essa receita de strogonoff sem creme de leite
Se você está com vontade de comer um prato de strogonoff, mas não sabe como preparar ele sem esse ingrediente, não precisa se preocupar.
Abaixo eu vou deixar uma receita simples e deliciosa para você experimentar aí na sua casa. Confira:
Ingredientes:
- 500g de carne cortada em tiras finas
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 200g de cogumelos frescos fatiados
- 1 xícara de iogurte natural sem açúcar
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal e 1 colher de sopa de manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
- Adicione a carne em tiras e deixe dourar por alguns minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela;
- Adicione os cogumelos à panela e refogue por mais alguns minutos;
- Acrescente a mostarda e o molho inglês à panela, mexendo bem para incorporar aos ingredientes;
- Reduza o fogo e adicione o iogurte natural, mexendo até que o caldo fique cremoso e uniforme;
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Retire a panela do fogo, acrescente a colher de manteiga restante e misture até que ela derreta completamente;
- Sirva o strogonoff sem creme de leite quentinho, decorado com salsinha picada por cima.
Qual o melhor acompanhamento para strogonoff?
Aqui no Brasil o strogonoff é um prato muito popular, versátil e que combina bem com diversas opções de acompanhamento, tornando a refeição ainda mais saborosa e completa.
A seguir eu vou deixar algumas sugestões de acompanhamentos que você pode usar com essa receita que eu acabei de te passar.
Arroz branco
Batata palha
Purê de batatas
Macarrão alho e óleo
Salada verde
Experimente essas dicas!
A verdade é que o strogonoff é uma receita fácil de preparar, mas existem algumas dicas importantes que você precisa saber para deixar esse prato ainda mais saboroso.
Vou citar algumas para você ficar por dentro de tudo. Confira:
- Escolha a carne adequada: Para obter o melhor resultado, escolha uma carne de qualidade, como filé mignon, alcatra ou peito de frango, e corte-a em tiras finas.
- Refogue bem a cebola e o alho: O refogado de cebola e alho é fundamental para o sabor do strogonoff. Certifique-se de dourá-los bem antes de adicionar a carne.
- Não cozinhe demais a carne: Evite cozinhar demasiadamente a carne, para que ela se mantenha macia e suculenta.
- Experimente diferentes temperos: Se quiser variar o sabor do strogonoff, experimente adicionar temperos como páprica, curry ou ervas frescas.
Leia também: Como engrossar o caldo do strogonoff
Não deixe para depois!
Agora que você descobriu o que pode substituir o creme de leite no strogonoff, aprendeu uma deliciosa receita sem creme de leite e encontrou dicas preciosas para preparar o prato perfeito, não perca tempo e coloque essas ideias em prática!
Ah, se for possível volta aqui para me contar se você realmente gostou dessa receita e qual nota você daria para ela.
Obrigada pela sua companhia até aqui e boa sorte!
