Quer saber se nabo se come cru ou cozido? Então não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
O nabo é um vegetal muitas vezes subestimado, mas que pode ser um grande aliado na alimentação saudável.
Se você já se perguntou se o nabo se come cru ou cozido, eu acredito que essas dicas podem te ajudar muito. Confira!
Descubra se nabo se come cru ou cozido
O nabo pode ser consumido tanto cru quanto cozido e cada forma de preparo proporciona uma experiência diferente.
O nabo cru tem uma textura crocante e um sabor levemente apimentado, semelhante ao rabanete. Ele é uma excelente ingrediente para saladas, sanduíches e até pode ser usado como petisco com molhos.
Para quem acha o sabor forte, uma dica é deixá-lo de molho em água fria com limão por alguns minutos para suavizar o gosto.
Ao ser cozido, o nabo fica mais suave e adocicado. Ele pode ser cozido no vapor, assado, refogado ou até mesmo usado em sopas e purês. Essa é uma ótima opção para quem prefere sabores mais delicados ou deseja adicionar um toque especial a pratos quentes.
Ambas as formas de consumo são saudáveis e preservam seus nutrientes, sendo que a escolha entre comer cru ou cozido vai depender do seu paladar e do tipo de prato que deseja preparar.
Como cozinhar nabo?
O nabo pode ser cozido de diversas maneiras, dependendo da receita e do resultado desejado. Aqui estão algumas opções para prepará-lo corretamente:
Cozido no vapor
Esse método preserva melhor os nutrientes e mantém a textura do vegetal.
Para cozinhar, descasque e corte o nabo em rodelas ou cubos e coloque em um cesto de cozimento a vapor sobre uma panela com água fervente.
Cozinhe por 10 a 15 minutos, até que fique macio. Tempere com sal, azeite e ervas a gosto.
Cozido na água
Cozinhar na água é Ideal para fazer sopas, purês ou para quem deseja um nabo bem macio.
Para isso, descasque e corte o nabo em pedaços médios. Coloque em uma panela com água suficiente para cobrir os pedaços.
Adicione uma pitada de sal e cozinhe por 15 a 20 minutos, até que fique macio. Escorra e use no preparo de purês, sopas ou sirva com manteiga e ervas.
Assado
Perfeito para realçar o sabor adocicado do nabo.
Nesse caso, também descasque e corte o nabo em fatias ou cubos. Tempere com azeite, sal, pimenta e ervas como alecrim ou tomilho.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 a 30 minutos, até dourar.
Refogado
Essa é uma ótima opção para acompanhar carnes ou outros vegetais.
Comece cortando o nabo em fatias finas. Em seguida, aqueça uma frigideira com azeite ou manteiga. Adicione o nabo e tempere com sal, alho e ervas.
Cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre.
Conheça essas opções de saladas com nabo
O nabo pode ser um ingrediente incrível para saladas, trazendo crocância e frescor quando cru ou um toque suave e adocicado quando cozido. Confira algumas receitas:
1 – Salada de nabo cru com cenoura e gengibre
Ingredientes:
- 1 nabo médio ralado;
- 1 cenoura ralada;
- Suco de 1 limão;
- 1 colher de chá de gengibre ralado;
- 1 colher de sopa de azeite;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes e sirva gelado. Essa salada é refrescante e combina bem com pratos leves.
2 – Salada de nabo cru com pepino e hortelã
Ingredientes:
- 1 nabo pequeno fatiado fino;
- 1 pepino fatiado;
- Folhas de hortelã picadas;
- Suco de meio limão;
- Azeite e sal a gosto.
Modo de preparo:
- Misture tudo e leve à geladeira por alguns minutos antes de servir.
3 – Salada morna de nabo cozido com batata e alho
Ingredientes:
- 1 nabo médio cozido e cortado em cubos;
- 1 batata cozida em cubos;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- Sal e ervas a gosto.
Modo de preparo:
- Refogue o alho no azeite, adicione os cubos de nabo e batata e misture bem. Sirva morno.
Pode congelar nabo?
Sim, o nabo pode ser congelado tanto cru quanto cozido, mas é importante fazer isso da maneira certa para que todas as suas características sejam mantidas.
Para congelar o nabo cru, é necessário branquear antes. O branqueamento evita que o nabo fique com textura fibrosa ou escureça.
Sendo assim ,descasque e corte o nabo em cubos ou fatias, ferva água e adicione os pedaços por 2 minutos. Retire e mergulhe imediatamente em água gelada por mais 2 minutos. Seque bem e coloque em sacos herméticos no freezer.
Para congelar o nabo cozido, cozinhe o nabo conforme o método desejado.
Espere esfriar completamente e armazene em sacos ou potes no freezer.
Quanto tempo pode ficar no congelador?
O nabo pode ser armazenado no freezer por até 6 meses sem perder muito sabor ou textura.
Para descongelar, basta levar diretamente para o cozimento ou aquecer no vapor. Lembre-se de fixar a data do congelamento para que você possa acompanhar a validade.
Conheça os benefícios do nabo
A verdade é que o nabo é um alimento altamente nutritivo, com vários benefícios para a saúde. Abaixo eu vou te apresentar os principais:
- Rico em vitaminas e minerais: Possui vitamina C, potássio e fibras, que auxiliam na saúde geral do organismo;
- Fortalece o sistema imunológico: Por ser rico em antioxidantes, ajuda na prevenção de doenças e infecções;
- Melhora a digestão: As fibras do nabo auxiliam no trânsito intestinal e previnem problemas como a constipação;
- Ajuda na saúde do coração: O consumo regular pode ajudar a reduzir a pressão arterial e melhorar a circulação;
- Favorece a perda de peso: É um vegetal de baixa caloria e rico em fibras, proporcionando saciedade e auxiliando no controle do peso.
Leia também: Folhas para salada
Não deixe de aproveitar essas dicas!
Agora que você já sabe que o nabo se come cru ou cozido, o que você está esperando para começar a preparar a sua receita preferida? Escolha uma dessas opções de saladas que eu acabei de te apresentar e experimente aí na sua casa. Eu tenho certeza que você vai adorar!
Obrigada pela sua companhia e atenção até aqui. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada.
Boa sorte e até a próxima!
