No artigo de hoje eu vou te apresentar uma receita de feijão tropeiro para 30 pessoas, então não deixe de acompanhar até o final.
O feijão tropeiro é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente famoso em Minas Gerais e essa é uma receita perfeita para servir em um evento ou reunião entre amigos.
Aqui eu vou te ensinar como preparar uma receita de feijão tropeiro para 30 pessoas e também vou te passar algumas dicas interessantes. Confira!
Experimente essa receita de tropeiro para 30 pessoas
O feijão tropeiro é rico em sabores e texturas. É uma combinação perfeita de feijão, farinha de mandioca, linguiça, ovos e outros ingredientes que juntos formam um prato delicioso e completo.
Acompanhe a seguir o passo a passo para preparar um feijão tropeiro para 30 pessoas aí na sua casa.
Ingredientes:
- 3 kg de feijão carioca ou feijão preto;
- 1,5 kg de linguiça calabresa cortada em rodelas;
- 1 kg de bacon em cubos;
- 15 ovos;
- 1,5 kg de farinha de mandioca;
- 10 dentes de alho picados;
- 6 cebolas grandes picadas;
- 6 folhas de louro;
- 1 maço de cheiro-verde picado;
- 300 ml de óleo ou banha de porco;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
- A primeira coisa que você deve fazer é lavar o feijão e cozinhar em uma panela grande com água, folhas de louro e um pouco de sal até que fique macio, mas sem desmanchar;
- Escorra e reserve;
- Em uma panela grande, aqueça o óleo ou a banha de porco e frite o bacon até ficar crocante. Retire e reserve;
- Na mesma panela, frite a linguiça calabresa até dourar. Retire e reserve;
- Refogue o alho e a cebola na mesma panela até ficarem dourados;
- Em uma frigideira separada, frite os ovos mexidos com um pouco de sal. Reserve;
- Na panela grande com o alho e a cebola refogados, adicione o feijão cozido e misture bem;
- Acrescente a linguiça, o bacon e os ovos mexidos, mexendo para incorporar todos os ingredientes;
- Aos poucos, adicione a farinha de mandioca, misturando constantemente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a farinha esteja bem distribuída;
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Finalize com o cheiro-verde picado.
Qual a porção individual do feijão tropeiro?
Para definir a quantidade de feijão tropeiro que você precisa, é importante que você saiba qual a porção individual desse prato.
De acordo com as minhas pesquisas, uma pessoa consome cerca de 200 a 250 gramas de feijão tropeiro.
Sendo assim, para 30 pessoas, você vai precisar de cerca de 6 a 7,5 kg de feijão tropeiro preparado. A receita acima rende aproximadamente essa quantidade, ajustando as proporções de acordo com as necessidades.
O que combina com feijão tropeiro?
O feijão tropeiro é um prato completo e muito saboroso, mas pode ser ainda mais delicioso quando combinado com outros acompanhamentos típicos da culinária brasileira.
A seguir eu vou te apresentar algumas sugestões para você se inspirar. Confira:
- Arroz branco: O arroz branco é um acompanhamento clássico que complementa bem o feijão tropeiro;
- Torresmo: O torresmo crocante adiciona uma textura extra e um sabor delicioso;
- Couve refogada: A couve refogada com alho é um ótimo complemento, adicionando frescor e uma textura levemente crocante;
- Bisteca de porco: A bisteca de porco grelhada ou frita é uma excelente opção de proteína adicional;
- Farofa: Uma farofa bem temperada pode ser um ótimo acompanhamento, embora o feijão tropeiro já contenha farinha de mandioca;
- Laranja fatiada: Fatias de laranja são frequentemente servidas ao lado do feijão tropeiro para ajudar na digestão e adicionar um toque de frescor.
Pode congelar feijão tropeiro?
Você fez uma grande quantidade e acabou sobrando? Então não precisa se preocupar pois pode congelar feijão tropeiro sem problemas, mas é importante você fazer da maneira certa para que todas as suas qualidades sejam mantidas.
Primeiro eu aconselho você a dividir o feijão tropeiro em porções individuais ou porções que você planeja consumir de uma só vez. Isso facilita o descongelamento e evita desperdício.
Em seguida, utilize recipientes herméticos ou sacos próprios para congelamento, removendo o máximo de ar possível antes de fechar.
Agora é só levar ao congelador e consumir quando quiser.
Quanto tempo pode ficar no congelador?
Se o congelamento for realizado da maneira certa, o feijão tropeiro pode ser mantido por até 3 meses no congelador.
Lembre-se de adicionar um etiqueta com a data do congelamento, assim será mais fácil acompanhar a validade dele.
Na hora de consumir, descongele o feijão tropeiro na geladeira durante a noite. Depois é só aquecer no microondas ou em uma panela.
Leia também: Qual farinha usa no feijão tropeiro?
Não deixe de experimentar!
Agora que você já sabe como preparar feijão tropeiro para 30 pessoas, não perca mais tempo. Aproveite todas essas dicas que eu trouxe para você e comece a preparar essa receita agora mesmo. Eu tenho certeza que com essas dicas você vai conseguir servir um prato delicioso para seus convidados.
Obrigada pela sua companhia e atenção até aqui. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada.
Boa sorte e até a próxima!
