Quer conhecer opções de acompanhamento para fricassê de frango? Então não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
Se você está buscando um prato fácil, cremoso e que agrade todo mundo, o fricassê de frango é a escolha ideal! Abaixo eu vou deixar também uma receita que é perfeita para o almoço de domingo, jantares especiais ou até mesmo para servir em festas e comemorações. Confira!
O que é fricassê de frango?
O fricassê é um prato de origem francesa, mas a versão brasileira com frango, creme de milho e batata palha já virou tradição por aqui. É cremoso, leve e cheio de sabor, e o melhor: muito fácil de fazer!
A base do fricassê de frango leva frango desfiado, creme de milho batido com requeijão e creme de leite e tudo isso é finalizado com muito queijo e batata palha crocante por cima. Impossível não amar!
O que servir de acompanhamento para fricassê de frango?
O fricassê de frango já é um prato bem completo, mas os acompanhamentos certos podem deixar a refeição mais equilibrada e ainda mais gostosa. Abaixo, separei algumas ideias que combinam perfeitamente:
1 – Arroz branco soltinho
O clássico dos clássicos! O arroz branco equilibra o sabor do fricassê, que é mais cremoso. Sirva fresquinho, para que ele absorva bem o molho.
2 – Salada verde fresca
Uma salada leve ajuda a equilibrar a cremosidade do prato. Monte com alface, rúcula, tomate cereja e cebola roxa.
3 – Legumes cozidos no vapor
Cenoura, abobrinha, chuchu e brócolis são ótimos para acompanhar. Ficam leves, coloridos e saudáveis. Finalize com manteiga derretida e uma pitada de ervas.
4 – Farofa simples ou de ovos
A farofa dá um toque crocante e saboroso que contrasta bem com o fricassê. A versão com ovos ou cebola fica especialmente boa.
5 – Purê de batata ou mandioquinha
Se você gosta de uma refeição mais reconfortante, o purê é perfeito. Ele combina bem com o molho do fricassê e deixa o prato mais sofisticado.
6 – Vinagrete
Se quiser um contraste mais ácido e fresco, o vinagrete é uma ótima escolha. Faça com tomate, cebola, pimentão e bastante limão.
7 – Cuscuz paulista
Em datas comemorativas, o cuscuz pode ser servido como uma entrada ou acompanhamento especial. Ele combina bem com o clima festivo do fricassê.
8 – Pão ou torradinhas
Principalmente se o fricassê for servido em porções menores, como em um aperitivo ou reunião, o pão pode ser uma opção prática e charmosa.
Experimente essa receita de fricassê de frango simples e deliciosa
E como prometido, eu vou deixar uma receita de fricassê de frango que é incrível e fácil de preparar. Confira:
Ingredientes:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado;
- 1 lata de milho verde escorrido;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 1 copo de requeijão;
- 1/2 cebola picada;
- 1 dente de alho amassado;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 200 g de mussarela ralada ou fatiada;
- Batata palha a gosto;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata o milho, o creme de leite e o requeijão até formar um creme homogêneo e reserve;
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem;
- Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue por 3 a 5 minutos;
- Junte o creme batido ao frango e misture bem. Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo sempre;
- Transfira tudo para um refratário, cubra com o queijo mussarela e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter;
- Finalize com batata palha por cima e sirva imediatamente.
Se quiser, você pode adicionar cheiro-verde, páprica ou noz-moscada ao creme para um sabor extra.
Pode congelar fricassê de frango?
Sim, você pode congelar o fricassê de frango, mas é importante fazer isso da maneira certa.
A primeira coisa que você precisa saber é que a batata perde a crocância e pode ficar murcha ao descongelar, por isso é melhor adicionar apenas na hora de servir.
Para congelar o fricassê, espere esfriar completamente, armazene em potes herméticos (porções individuais ou familiares) e leve ao congelador.
Quanto tempo pode ficar no congelador?
Se congelada da maneira certa, o fricassê pode ficar no congelador por até 3 meses.
Para descongelar, basta levar ao forno ou microondas, cobrir com queijo e colocar a batata palha na hora de servir.
Como deixar o fricassê ainda mais saboroso?
Um fricassê simples é uma delícia, mas você pode usar algumas dicas para deixar ele ainda melhor.
A primeira dica que eu preciso te passar é sobre o frango. Use peito ou sobrecoxa desfiada para uma carne mais suculenta.
E sempre cozinhe o frango com temperos caseiros (alho, louro, cebola) para deixar mais saboroso.
Quanto ao milho, prefira usar em conserva escorrido ou milho fresco cozido.
E lembre-se que o requeijão e o queijo já são salgados, então economize no sal.
Leia também: Fricassê de frango sem liquidificador
Não deixe de aproveitar!
Agora você já conhece essas opções de acompanhamento para fricassê de frango e o passo a passo para preparar essa receita seu almoço está completo e equilibrado.
Essa receita é prática, versátil e agrada todas as idades. Ela é perfeita para ocasiões especiais ou para variar no cardápio da semana. E o melhor: com poucos ingredientes, você prepara um prato digno de elogios.
Obrigada pela sua companhia até aqui. Espero que essas informações tenham te ajudado e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada.
Te desejo boa sorte e até a próxima!
