Muita gente fica na dúvida se pode esquentar café no micro-ondas e hoje eu vou responder a essa pergunta para você. Eu sou amante de café e já te adianto que sou daquelas que precisa tomar o pretinho feito na hora, por conta do sabor, sabe?
Só que durante meus anos de vida, eu já vi muita gente esquentando o café dessa forma e até já experimentei. Gostei? Confesso que não! Achei o sabor diferente. E você, já experimentou assim?
De qualquer forma, vem comigo para entender tudo sobre isso.
Afinal, pode esquentar café no micro-ondas ou não?
Sim, você pode esquentar café no micro-ondas e, como eu já disse, muita gente faz isso. A questão é que essa prática pode afetar o sabor e a qualidade da bebida. Outro ponto que a gente precisa falar é que fazer isso pode trazer riscos para a sua segurança também.
Então esquentar café no micro-ondas faz mal?
Tomar um café requentado no micro-ondas não vai trazer nenhum mal para a sua saúde, mas é preciso destacar que isso vai mudar a composição química da bebida.
Os dois pontos principais que serão alterados são: Sabor e aroma. Quando entra em contato com o ar depois de pronto, o café sofre algumas reações que o tornam mais ácido e amargo. Fica algo bem desagradável, sabe?
E quem tem refluxo ou gastrite, com certeza acaba sentindo ainda mais essas alterações que acontecem.
Então, só para resumir veja o que acontece com o sabor do café ao ser requentado no micro-ondas:
- Fica amargo: Por conta da reação química que acontece no seu reaquecimento, a acidez é intensificada e ele fica bem amargo;
- Perda de aroma: Os compostos que dão o cheirinho gostoso do café são muito sensíveis ao calor e quando a bebida é reaquecida eles se dissipam e o cheiro delicioso vai embora;
- Alteração na textura: Sim, a textura também muda! O café requentado costuma ficar mais encorpado, meio “grosso”, sabe? É uma textura que eu acho bem desagradável.
Os perigos de esquentar café no micro-ondas
Apesar de não ter risco direto à nossa saúde, esquentar café no micro-ondas pode trazer alguns riscos e a gente precisa tomar algumas precauções.
Por exemplo:
- Pode existir o superaquecimento da bebida e a gente acabar se queimando. O eletrodoméstico pode aquecer o café de maneira desigual criando pontos quentes que podem causar queimaduras na hora de pegar ou de beber;
- Também é preciso tomar cuidado com o recipiente utilizado no processo. Copos de plástico podem liberar toxinas ao serem aquecidos e os de vidro podem estourar se forem aquecidos de forma excessiva;
- Outro ponto de preocupação é a possibilidade de explosão de líquidos. Eles podem até não borbulhar, mas podem entrar em ebulição de forma repentina, o que vai causar queimaduras sérias.
Dica de segurança
Se você quiser esquentar seu café no micro-ondas mesmo depois de entender sobre a alteração do sabor, aroma e textura, tome cuidado. Aqueça em intervalos de 15 a 20 segundos e não pegue imediatamente depois do término do aquecimento.
Café pode ou não pode ser requentado?
Se a gente for falar de forma técnica, sim, mas essa não é uma prática recomendada. O melhor mesmo é tomar o café fresco, logo depois de ser preparado.
Se precisar esquentá-lo, procure por maneiras mais seguras, como:
- Uso de garrafa térmica para evitar que ele esfrie;
- Usando uma chaleira ou panela normal no fogão, aquecendo lentamente;
- Em banho-maria.
4 alternativas para manter o café quente
Se você é que nem eu que toma café o dia inteiro e quer uma bebida quentinha e deliciosa, existem algumas alternativas que podem te ajudar com isso.
- Garrafa térmica: Ela vai te ajudar a manter o seu café quente por algumas horas sem comprometer o sabor. Só tenha cuidado na hora de comprar e prefira as de boas marcas;
- Prepare só a quantidade que vai tomar naquele momento: Hoje em dia é isso que eu faço. Antes eu fazia uma boa quantidade e deixava na térmica, mas depois de muitas horas ele esfria e o sabor muda, então melhor fazer na hora que for tomar, já que o preparo é bem rápido e simples;
- Invista em um aquecedor de canecas: Essa eu não usei ainda, mas vi que muita gente já gosta. Ele vai manter o café quentinho;
- Experimente café gelado: E se você tentar um café gelado ao invés de requentá-lo?
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Tome seu cafezinho!
Agora que você sabe que pode esquentar café no micro-ondas, mas isso vai alterar o sabor e o aroma, pense em outra alternativa. Eu, como falei, faço só a quantidade que vou tomar naquele período e tem funcionado bem.
Espero que o meu texto tenha te ajudado, viu?
Um grande abraço e até a próxima!
