É normal ficar na dúvida se realmente pode cozinhar a lentilha junto com o arroz. Tenha certeza que muitas outras pessoas além de você tem essa mesma dúvida.
E é por isso que eu estou aqui, vou te falar a verdade sobre isso e sanar a sua dúvida.
Enquanto o nosso querido arroz já faz parte do nosso prato e é rico em carboidrato, além de saboroso, a lentilha não é tão popular assim.
Essa leguminosa é bem pequena e arredondada. Ela é rica em proteína e é parente do feijão e do grão de bico. Em muitos lugares do Brasil ela é uma espécie de amuleto de sorte que as pessoas costumam comer na virada de ano.
Mas agora você deve estar se perguntando: Por que alguém iria querer cozinhar eles juntos?
Vem comigo e fica até o final que eu vou te explicar tudo!
Afinal, pode cozinhar a lentilha com o arroz ou não?
Sim, você pode cozinhar a lentilha junto com o arroz! Essa combinação, na verdade, é muito comum em uma série de culinárias espalhadas pelo mundo.
Além de ser comum aqui no Brasil, ela faz parte da gastronomia indiana e libanesa. A verdade é que cozinhar os dois juntos tem um resultado bem saboroso que atrai o paladar de muitas pessoas.
Apesar de a preparação parecer simples, existem alguns cuidados e técnicas que são importantes para garantir que tudo fique perfeitamente cozido.
Passo a passo para cozinhar a lentilha junto com o arroz
Já que você viu que pode cozinhar a lentilha com o arroz, vamos te mostrar como fazer isso do jeito certo, beleza?
A primeira coisa que a gente precisa levar em consideração é que a lentilha demora mais para cozinhar do que o arroz, ok?
Pensando nisso a gente prepara da seguinte forma:
- Primeiro passo é levar a lentilha para cozinhar por 10 minutos antes de adicionar o arroz na água;
- Para cada xícara de arroz e/ou lentilha, a gente coloca 3 xícaras de água;
- Pode temperar do jeito que preferir, mas alho e cebola são opções que combinam muito bem;
- É preciso lavar as lentilhas antes do cozimento para reduzir o amido e evitar que o prato fique pegajoso;
- Não é recomendado mexer o prato com frequência porque senão ele corre o risco de ficar empapado.
5 motivos para cozinhar lentilha e arroz juntos
Não é à toa que as pessoas costumam cozinhar esses dois alimentos juntos. Existem pelo menos x motivos para isso que eu vou te mostrar agora e tenho certeza que depois da lista você vai ficar empolgado para fazer a mesma coisa.
Confira:
1. Praticidade
Primeiro ponto é que ao cozinhar juntos você ganha tempo e economiza gás ou energia. Sem falar que serão menos panelas para limpar depois. Isso por si só, para mim já é uma grande vantagem!
2. Sabor
Outra coisa que colabora para esse costume é o sabor agradável que os dois alimentos tem juntos. Muita gente gosta.
3. Nutrição
A junção dos dois resulta em uma refeição rica em nutrientes. O arroz é uma fonte incrível de carboidrato enquanto eu a lentilha é fonte de proteína, ferro, fibra e aminoácidos essenciais.
4. Ajuda na digestão
Por conta das suas fibras, a lentilha acaba se tornando uma ótima ferramenta na saúde digestiva, auxiliando no bom funcionamento do intestino.
5. Tradição
Como falei mais acima, aqui no Brasil a lentilha é vista como algo de boa sorte e é consumida na virada do ano. Em países do oriente médio, essa mistura é considerada símbolo de sustento e simplicidade.
Melhore ainda mais essa mistura
A lentilha com o arroz por si só já é uma mistura interessante, mas existem algumas maneiras de deixá-la ainda melhor.
O primeiro passo é dar atenção ao sal e colocar somente no final do cozimento para não endurecer a lentilha. Outra coisa importante é usar uma panela que tenha um fundo grosso para garantir que o calor seja distribuído de forma homogênea.
Com essas coisas feitas, você pode adicionar acompanhamentos da sua preferência, como cenoura e brócolis; pode usar caldos e ainda finalizar o prato com ervas frescas e até com cebola caramelizada (que eu particularmente amo!).
Leia também: Lentilha precisa ficar de molho?
Comece a preparar!
Agora que você já sabe que pode cozinhar a lentilha junto com o arroz e todos os benefícios que existem em fazer isso, só falta preparar o prato por aí.
Espero que o meu texto tenha sanado suas dúvidas e que você aproveite todas as vantagens desse prato delicioso.
Muito obrigada pela sua companhia por aqui hoje.
Um grande abraço e até a próxima!
