Se você está se perguntando se pode congelar inhame, não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
O inhame é um alimento versátil, nutritivo e muito presente na mesa dos brasileiros. Ele pode ser usado em sopas, purês, sucos e até bolos, mas essa é uma dúvida que sempre pode surgir quando existe sobra.
Aqui você vai descobrir se pode congelar, quanto tempo pode ficar no congelador, como congelar corretamente e também diversas outras informações sobre o assunto. Confira!
Descubra se pode congelar inhame
Sim, você pode congelar inhame sem problemas. Isso vale tanto para o inhame cru quanto para o cozido.
O congelamento é uma ótima forma de conservar esse alimento por mais tempo, mantendo boa parte dos seus nutrientes e sabor, mas é importante que você faça isso da maneira certa para que suas qualidades sejam mantidas.
Quanto tempo o inhame pode ficar no congelador?
A verdade é que o tempo de conservação depende da forma como foi congelado. Acompanhe:
- Inhame cru congelado: pode durar até 3 meses no freezer, mantendo boa textura;
- Inhame cozido congelado: pode durar até 2 meses, sem perder muito sabor;
- Purê ou sopa de inhame congelada: dura em média 1 a 2 meses.
Lembre-se de sempre etiquetar o recipiente com a data de congelamento. Assim, você garante que vai consumir o inhame dentro do prazo ideal.
Como congelar inhame cru?
Para congelar o inhame cru, ele precisa ser descascado e higienizado antes de ir ao freezer. Já o inhame cozido deve ser congelado já em pedaços, purê ou sopas para facilitar o consumo depois.
Caso queira, faça o branqueamento. Para isso, coloque os pedaços em água fervente por 2 minutos e depois mergulhe em água com gelo. Esse processo ajuda a preservar cor, sabor e nutrientes.
Em seguida, seque bem os pedaços com papel toalha e armazene em sacos herméticos ou potes próprios para congelamento, retirando o máximo de ar possível.
Dessa forma, o inhame cru pode ser usado depois em sopas, refogados ou para cozinhar normalmente, como se fosse fresco.
Como congelar inhame cozido?
O inhame também pode ser congelado já cozido. Isso é ótimo para quem prepara marmitas ou gosta de deixar as refeições adiantadas.
Para isso, cozinhe normalmente, escorra e espere esfriar. Depois, seque bem e congele em porções.
Caso queira congelar a sopa de inhame, deixe sempre 2 a 3 cm de espaço livre para expansão durante o congelamento.
Como descongelar inhame?
Você sabia que a forma de descongelar faz diferença para que o inhame não perca sabor ou textura? Confira abaixo os métodos mais indicados:
- Na geladeira: retire do freezer e coloque na geladeira algumas horas antes do consumo. Esse método é o mais seguro;
- Direto no preparo: o inhame cru pode ser colocado diretamente na panela ou na sopa, sem necessidade de descongelar antes;
- No micro-ondas: funciona bem para inhame cozido ou purê, mas deve ser feito em potência média para não ressecar.
Evite descongelar em temperatura ambiente, pois isso pode comprometer a qualidade do alimento.
Quanto tempo o inhame pode ficar na geladeira sem estragar?
Se você está pensando em não congelar, saiba que o tempo de conservação na geladeira é menor do que no congelador.
O inhame cru dura em média 7 dias, desde que esteja bem armazenado em saco plástico ou pote fechado. O inhame cozido pode durar até 4 dias.
Enquanto isso, o purê de inhame pode ser conservador por até 3 dias refrigerado.
Se notar cheiro estranho, mudança de cor ou textura pegajosa, o inhame deve ser descartado.
Conheça os benefícios do inhame para a saúde
O inhame não é apenas versátil na cozinha, mas também cheio de nutrientes interessantes. Confira abaixo os principais:
- Rico em fibras, ajuda no funcionamento do intestino;
- Fonte de vitaminas do complexo B, que fortalecem o sistema imunológico;
- Contém minerais como ferro e potássio, importantes para a circulação e os músculos;
- Fornece energia de forma equilibrada, ideal para quem pratica atividades físicas.
Ou seja, manter o inhame congelado em casa é ter sempre uma opção nutritiva pronta para consumo.
Leia também: Quanto tempo para cozinhar inhame?
Não deixe de aproveitar!
Agora que você já sabe que pode congelar inhame cru ou cozido, descobriu quanto tempo ele pode durar no congelador e na geladeira, aprendeu o passo a passo para congelar e também como descongelar sem perder sabor e nutrientes, o que você está esperando para começar a experimentar essas dicas aí na sua casa?
O inhame é um tubérculo nutritivo, versátil e fácil de armazenar. Seguindo as dicas deste artigo, você vai evitar desperdícios e garantir que o alimento esteja sempre disponível para suas receitas do dia a dia.
Muito obrigado por acompanhar este conteúdo até o final! Espero que ele tenha sido útil e que agora você se sinta mais seguro para congelar e conservar o inhame corretamente.
Até a próxima!
