Saiba que existem muitos tipos de acompanhamento que combina com churrasco. O que você precisa saber é que deve escolher aquelas opções que vão de acordo com o perfil dos convidados.
Isso é muito importante, pois ajuda até a economizar nos gastos. Sendo assim, resolvi separar algumas informações e dicas que vão te ajudar muito na hora de planejar um churrasco de sucesso. Vamos conferir?
5 acompanhamentos diferentes que combinam com churrasco
Como eu mencionei, antes de escolher os melhores acompanhamentos que farão parte do cardápio, analise o perfil dos seus convidados. Vai ter muitas crianças na festa? Vai ter mais homens do que mulheres? Existem muitas pessoas que consomem bebidas alcoólicas?
Para te ajudar, monte uma planilha (pode ser no papel mesmo) e liste a quantidade de homens, mulheres, crianças e que consomem bebidas alcoólicas. Geralmente quem prefere uma cerveja gelada, consome menos comida, ou seja, vão ficar mesmo nos petiscos e carnes.
Já quem não toma bebida alcoólica aproveita mais as comidas. Por outro lado, tem as crianças. Nesse caso, a porção de consumo é ainda menor, já que ficam mais ocupadas em se divertirem do que comer.
Diante dessa rápida análise, já temos uma boa ideia do que servir. Mas vou deixar aqui algumas opções interessantes que funcionam para qualquer tipo de público. Veja só!
1. Salada refrescante
Uma das primeiras coisas que você precisa pensar é no equilíbrio, tanto nos sabores quanto nas texturas. Nada melhor para combinar com um churrasco do que uma salada refrescante e nutritiva.
Para isso, escolha vegetais coloridos como a cenoura, tomate cereja, pepino e não se esqueça das folhas como alface americana, rúcula, acelga e agrião. Quanto mais variedade mais sentido fará.
Mas quer uma ideia ousada? Faça uma salada agridoce com folhas, manga grelhada, castanhas e morangos frescos. O molho perfeito para combinar é o balsâmico. Será uma combinação diferente que muita gente pode aprovar! 😉
2. Arroz colorido e nutritivo
O arroz vai servir quem não costuma ingerir bebida alcoólica. Quem bebe sabe que o arroz estufa muito e não é uma boa ideia de acompanhamento. Mas para as pessoas que vão consumir o arroz, incremente com ingredientes nutritivos como:
- Legumes cozidos como vagem, cenoura, tomate, couve-flor e brócolis.
- Azeitonas picadas;
- Palmito em cubinhos;
- Ervilhas frescas;
- Cheiro verde ou coentro.
3. Salada russa
Essa é uma das saladas mais famosas aqui no Brasil. Também chamada de salada de batatas, é uma ótima ideia para acompanhar boas carnes. Sendo assim, os melhores ingredientes para incrementar a sua receita são: azeitonas, presunto picadinho, cenoura, ervilhas, milho, queijo ralado e batata palha.
Entretanto, em alguns casos, é possível transformar essa salada em uma incrível opção agridoce. Basta acrescentar maçãs picadas ou até mesmo abacaxi picado. Fica simplesmente sensacional!
4. Farofa encorpada
A farofa é um acompanhamento pra qualquer prato brasileiro e não seria diferente com o velho e bom churrasco. A maioria das pessoas utiliza a farinha de mandioca, mas a de milho também funciona muito bem.
Quanto aos ingredientes você pode explorar de acordo com a sua criatividade. É possível adicionar azeitonas, bacon, calabresa, ovos cozidos, ervilhas, milho, presunto, cebola e alho. Uma ideia genial é adicionar pedacinhos de mandioca frita ou legumes grelhados. 😉
5. Batata frita
Sim, todo mundo esquece dessa praticidade. Mas o que ninguém sabe é que essa opção pode ser super econômica para um churrasco. Hoje podemos encontrar embalagens grandes nos supermercados e pode servir como um perfeito acompanhamento para churrasco.
Pra fritar é super rápido. Basta uma panela bem grande e óleo suficiente. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, principalmente as crianças!
Quais bebidas que combinam com churrasco?
Quanto às bebidas, quanto mais refrescantes, melhor. Lembra o que eu disse sobre o equilíbrio? Principalmente se a festa acontecer em um dia quente e ensolarado, pense em um cardápio diversificado de bebidas.
Dentre as mais pedidas, você pode escolher:
- Drinks de frutas com ou sem álcool;
- Vinho branco, rosé ou espumante;
- Refrigerantes;
- Cervejas;
- Milkshakes de frutas com ou sem álcool;
- Caipirinha;
- Suco de limão e de laranja;
- Ponche de frutas;
- Raspadinhas de sorvete;
- Chá gelado;
- Água natural gelada.
Mais uma vez, dependerá muito do perfil dos seus convidados. Por isso, a minha última dica é pedir ajuda pra alguém e montar uma pesquisa para ter uma ideia geral do consumo. Vai ser muito útil pra você, pode ter certeza disso!
Espero muito que você tenha gostado das minhas ideias. Aproveite agora mesmo para começar a planejar tudo, mas com antecedência! Tenho certeza de que será um churrasco de sucesso. Compartilhe essas dicas nas suas redes sociais, todo mundo vai amar as inspirações! ♥
