No artigo de hoje você vai aprender a preparar uma massa de panqueca sem liquidificador que vai te deixar com água na boca!
Se você está sem liquidificador ou quer evitar sujeira na cozinha, saiba que dá sim para fazer massa de panqueca sem liquidificador e o resultado é igualmente macio, leve e delicioso!
Aqui vou te ensinar o passo a passo da massa tradicional e também uma versão doce, tudo batido à mão com um garfo ou fouet. Além disso, vou mostrar opções de recheio e te passar algumas dicas interessantes. Confira!
Experimente essa receita de massa de panqueca sem liquidificador
Essa é a versão tradicional, ideal para panquecas salgadas recheadas com carne, frango, legumes ou outro recheio salgado de sua preferência. Tudo feito à mão, sem complicação.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 240 ml de leite
- 1 ovo;
- Sal a gosto;
- 1 colher de sopa de óleo ou manteiga derretida.
Modo de preparo:
- Em uma tigela média, quebre o ovo e bata com um garfo ou fouet até misturar bem a clara com a gema;
- Adicione o leite e o óleo e misture novamente;
- Vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo sempre para não empelotar;
- Por fim, coloque o sal e mexa até obter uma massa lisa e homogênea;
- Aqueça uma frigideira antiaderente, unte com um fio de óleo ou manteiga e despeje uma concha de massa;
- Espalhe a massa girando a frigideira e cozinhe por cerca de 1 minuto de cada lado.
Essa receita vai render aproximadamente 6 panquecas médias.
Experimente essa versão de massa de panqueca doce
Quer uma panqueca para servir com frutas, mel, doce de leite ou chocolate? Essa versão doce é perfeita para sobremesas e lanches. Conheça:
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 ovo;
- 240 ml de leite;
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Essência de baunilha a gosto;
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida;
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar;
- Adicione o leite, a manteiga e a baunilha, misturando bem;
- Incorpore a farinha aos poucos, mexendo com cuidado;
- Finalize com uma pitada de sal para realçar o sabor;
- Leve à frigideira quente, untada, e doure dos dois lados;
Opções de recheio para panqueca
Uma das maiores vantagens das panquecas é a versatilidade. Abaixo estão algumas ideias para recheios salgados e doces:
- Carne moída com molho de tomate: clássico e saboroso;
- Frango desfiado com requeijão: cremoso e leve;
- Queijo e presunto: fácil e sempre agrada;
- Legumes salteados: opção vegetariana saudável;
- Ricota com espinafre: leve, nutritivo e delicioso;
- Banana com canela e mel: rápido e gostoso;
- Doce de leite com coco: combinação irresistível;
- Nutella com morangos: um clássico moderno;
- Goiabada com queijo: versão “romeu e julieta” enrolada;
- Maçã cozida com açúcar e canela: lembra torta de maçã.
Pode congelar massa de panqueca?
Sim, a massa de panqueca pode ser congelada, mas isso precisa ser feito da maneira certa.
A massa crua líquida deve ser conservada em um recipiente com tampa ou em saquinhos próprios para congelamento.
Se você já fez as panquecas na frigideira, pode empilhar separando com papel manteiga e congelar os discos prontos.
Depois, é só descongelar, rechear e aquecer no forno ou micro-ondas.
Quanto tempo pode ficar no congelador?
A validade da panqueca congelada depende do tipo de congelamento. Se você congelou a massa cru, saiba que ela pode durar até 2 meses.
Já as panquecas prontas sem recheio devem ser mantidas por até 3 meses, enquanto as panquecas já recheadas e com molho até 1 mês.
Sempre anote a data do congelamento na embalagem para garantir o consumo dentro do prazo ideal.
Leia também: Como fazer panqueca com maizena?
Não deixe de experimentar!
Como você viu, dá sim para fazer uma massa de panqueca sem liquidificador, seja ela doce ou salgada. Com poucos ingredientes, uma tigela e um garfo, você prepara uma refeição completa e ainda tem a possibilidade de congelar a massa para outras ocasiões.
Agora que você tem a receita, várias opções de recheio e todas as dicas de conservação, é só colocar a mão na massa!
Antes de ir embora, eu preciso te agradecer pela sua companhia e atenção até aqui. Ela é muito importante para que eu possa continuar trazendo um conteúdo de qualidade para você todos os dias.
Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e sigo torcendo para que você saia daqui ainda mais inspirado e com todas as suas dúvidas esclarecidas.
Te desejo boa sorte e até a próxima!
