Quer aprender a fazer essa receita de doce de banana de corte com 3 ingredientes? Então não deixe de acompanhar essa delícia!
Se você está em busca de uma receita simples, econômica e saborosa, o doce de banana de corte com 3 ingredientes é uma excelente escolha! Ele tem sabor de casa de vó, rende bem e pode ser feito com bananas maduras que, muitas vezes, seriam desperdiçadas.
Confira!
Experimente essa receita de doce de banana de corte com 3 ingredientes
Essa receita é perfeita para reaproveitar bananas maduras e fazer um doce caseiro que pode ser cortado em pedaços e servido como sobremesa ou lanche.
Ele fica firme, saboroso e com textura semelhante ao doce de corte tradicional. Não deixe de experimentar!
Ingredientes:
- 1 kg de bananas bem maduras (prata ou nanica);
- 500 g de açúcar (refinado ou cristal);
- Suco de 1 limão (natural).
Modo de preparo:
- Descasque e amasse as bananas com um garfo ou bata no liquidificador se quiser uma textura mais lisa;
- Em uma panela de fundo grosso, adicione a banana, o açúcar e o suco de limão;
- Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, principalmente depois que começar a ferver;
- Cozinhe até que o doce desgrude do fundo da panela e fique com uma coloração marrom escuro e textura firme (cerca de 40 a 50 minutos);
- Transfira o doce para um refratário ou forma untada com óleo ou forrada com papel manteiga;
- Espere esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas;
- Depois que firma, corte em quadradinhos e sirva.
Qual a melhor banana para fazer doce?
Antes de começar a preparar esse doce, é importante observar se a banana que você tem em casa é ideal para fazer essa receita.
De acordo com minhas pesquisas, esse tipo de doce geralmente é feito com a banana prata e a banana nanica.
A banana prata é menos aguada e por isso é mais fácil de atingir o ponto do doce de corte. Além disso, ela possui um sabor mais equilibrado.
Já a banana nanica apesar de mais úmida, é mais doce. Ideal para quem prefere um doce mais molhadinho e mais doce. O doce feito com ela demora um pouco mais para chegar ao ponto de corte, mas fica bem saboroso.
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CONFERIR AGORA ➔O ideal é usar bananas bem maduras, com casca já escurecida. Elas são mais doces e fáceis de amassar, além de reduzirem o tempo de cozimento.
Pode congelar doce de banana de corte?
Sim! O doce de banana de corte pode ser congelado e conserva bem sua textura e sabor, mas é importante fazer isso da maneira certa para que todas as suas qualidades sejam mantidas.
Para isso, corte o doce em pedaços individuais e envolva cada pedaço em filme plástico ou papel manteiga. Em seguida, coloque em um recipiente com tampa ou saquinho de congelamento, retirando o excesso de ar e leve ao congelador.
Lembre-se de sempre esperar o doce esfriar completamente antes de congelar.
Quanto tempo pode ficar no congelador?
Se congelado da maneira certa, o doce de banana de corte pode ser congelado por até 3 meses.
Depois desse período, ele ainda pode ser consumido, mas pode perder sabor e textura. Se notar sinais de umidade excessiva, cristais de gelo ou alteração no cheiro, é melhor descartar.
Na hora de consumir, retire a porção desejada do congelador e deixe na geladeira por algumas horas. Se quiser acelerar, deixe em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
Como conservar o doce fora do congelador?
Se não for congelar, você também pode conservar o doce de banana por bastante tempo, desde que siga alguns cuidados básicos.
Na geladeira guarde em pote hermético ou envolva com papel filme. Assim ele dura até 15 dias refrigerado.
Já em temperatura ambiente, se o clima for ameno (até 25°C), o doce pode durar até 5 dias fora da geladeira, em pote bem fechado e lugar seco e fresco. Em dias muito quentes, a geladeira é a melhor opção para evitar fermentação.
Por que usar limão na receita?
A verdade é que o suco de limão é essencial no doce de banana, mesmo sendo um ingrediente simples. Ele tem três funções principais:
- Evita que a banana oxide e escureça demais no início do cozimento;
- Realça o sabor e equilibra o dulçor natural da banana e do açúcar;
- Ajuda a conservar o doce por mais tempo, graças à sua acidez.
O que servir com doce de banana?
O doce de banana pode ser servido puro, mas também combina com vários acompanhamentos deliciosos. Confira:
- Queijo minas;
- Queijo coalho;
- Queijo meia cura;
- Sorvete de creme ou coco;
- Chantilly;
- Iogurte natural.
Leia também: Qual banana usar para fazer farofa?
Aproveite!
Agora você já sabe como fazer um delicioso doce de banana de corte com 3 ingredientes, de forma simples e econômica. É uma ótima maneira de reaproveitar bananas maduras e garantir um doce caseiro com gostinho de infância.
Obrigada por acompanhar até o final! Espero que essas dicas tenham sido úteis e que você se anime para fazer essa receita na sua casa.
Boa sorte e até a próxima!
