No artigo de hoje eu vou te contar como fazer queijo com leite de saquinho de um jeito fácil e rápido.

O leite de saquinho é uma ótima opção para fazer queijo caseiro porque contém menos conservantes do que o leite de caixinha, garantindo um melhor resultado na consistência e no sabor.

Aqui eu vou te ensinar o passo a passo completo dessa receita e também vou te passar algumas dicas interessantes. Confira!

Saiba como fazer queijo com leite de saquinho

Essa é uma receita muito simples de preparar e que leva poucos ingredientes. Acompanhe:

Ingredientes:

2 litros de leite integral de saquinho;
4 colheres de sopa de vinagre branco ou suco de limão;
1 colher de chá de sal;
1 colher de sopa de manteiga ou creme de leite.

Modo de preparo:

Primeiro coloque o leite em uma panela grande e leve ao fogo médio até atingir cerca de 80°C. Ele não precisa ferver, mas precisa estar bem quente;
Desligue o fogo e adicione o vinagre (ou suco de limão), mexendo levemente;
O leite começará a talhar, separando a parte sólida (coalhada) do soro;
Deixe descansar por 5 a 10 minutos;
Em seguida, coe usando um pano de prato limpo ou um coador fino, pressionando levemente para retirar o excesso de líquido;
Transfira a massa do queijo para uma tigela e misture o sal e a manteiga;
Coloque a massa em um recipiente redondo ou em uma forma forrada com pano de prato;
Pressione bem para dar formato ao queijo;
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir;

Pronto! Agora você tem um queijo caseiro delicioso feito com leite de saquinho.

Qual a validade do queijo caseiro?

A verdade é que como esse queijo é caseiro e sem conservantes, sua validade é menor do que a dos queijos industrializados.

Se ele for conservado na geladeira, o queijo caseiro dura até 7 dias, se armazenado corretamente em um pote bem fechado. Após esse período, pode começar a perder sabor e textura.

Para conservar por mais tempo, mantenha o queijo envolto em um pano úmido dentro de um pote fechado. Isso evita que resseque.

Pode congelar queijo caseiro?

Essa é uma dúvida muito comum e a verdade é que sim, o queijo caseiro pode ser congelado, mas é importante fazer isso da maneira certa para evitar que ele fique quebradiço e para que todas as suas qualidades sejam mantidas

A primeira coisa que você precisa fazer é cortar o queijo em porções menores para facilitar o uso depois. Em seguida, envolva cada pedaço em plástico filme ou coloque em um saco hermético.

Se possível, coloque em um pote bem fechado para evitar contato com o ar e formação de cristais de gelo.

Quanto tempo o queijo caseiro pode ficar no congelador?

Quando armazenado da maneira certa, o queijo caseiro pode ser mantido no congelador por até 3 meses.

Na hora de consumir, coloque na geladeira por algumas horas para que ele descongele lentamente. Evite descongelar em temperatura ambiente para não alterar a textura.

O que servir com queijo caseiro?

Esse queijo pode ser servido em diversas ocasiões, seja em um café da manhã, em pratos doces e salgados e caso queira, você também pode montar tábua de petisco com ele.

Ele combina com muito acompanhamentos e abaixo eu vou deixar algumas sugestões deliciosas para te inspirar:

Pão caseiro ou torradas;
Geleia de frutas (morango, goiabada, figo);
Mel ou doce de leite;
Saladas frescas;
Omeletes e ovos mexidos;
Sanduíches naturais;
Frutas secas (damasco, uva-passa);
Castanhas e nozes;
Azeitonas;
Salame.

Esse queijo derrete bem, então também pode ser usado para gratinar pratos e preparar lanches quentes!

Não deixe de aproveitar!

Acredito que agora que você já sabe como fazer queijo com leite de saquinho ficou bem mais fácil preparar essa delícia aí na sua casa, não é mesmo? Então não perca mais tempo. Aproveite todas essas dicas incríveis e comece agora mesmo. Eu tenho certeza que você vai adorar o resultado final.

Ah, se você realmente preparar essa receita, não esquece de voltar aqui para me contar o que você achou do resultado dela e qual nota você daria. Eu vou adorar saber!

Antes de ir embora, eu preciso te agradecer pela sua companhia e atenção de sempre. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada e com todas as suas dúvidas esclarecidas.

E se você gostou das dicas, compartilhe com alguém que também ama queijo caseiro!

Te desejo boa sorte e até o próximo artigo!

Como fazer queijo com leite de saquinho?