Quer saber como cozinhar meio quilo de feijão na panela de pressão? Então não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
O feijão é um dos alimentos mais presentes na mesa do brasileiro. Rico em fibras, ferro e sabor, ele é o acompanhamento perfeito para diversas refeições. E a melhor parte? É muito fácil de fazer na panela de pressão, até mesmo em grandes quantidades.
Se você quer aprender como cozinhar meio quilo de feijão na panela de pressão, além de saber quais são as melhores carnes para adicionar ao preparo, confira esse artigo até o final.
Descubra como fazer meio quilo de feijão na panela de pressão
Cozinhar 500g de feijão rende bastante e é ideal para famílias maiores ou para congelar em porções e consumir durante a semana.
Ingredientes:
- 500g de feijão (carioca ou preto);
- 1 litro e meio a 2 litros de água;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 folha de louro;
- Sal a gosto;
- Azeite ou óleo para refogar.
Modo de preparo:
- Lave o feijão em água corrente e, se possível, deixe de molho por 4 a 8 horas;
- Escorra o feijão e transfira para a panela de pressão;
- Adicione 1,5 a 2 litros de água (cubra cerca de 3 a 4 dedos acima do nível do feijão);
- Feche a panela e cozinhe por 25 a 30 minutos após pegar pressão;
- Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra com cuidado.
- Refogue a cebola, alho e temperos em outra panela com azeite, junte o feijão cozido e deixe apurar por mais 10 a 15 minutos, até engrossar o caldo;
- Ajuste o sal e finalize com cheiro-verde, se desejar.
Se você preferir, pode fazer o refogado dentro da própria panela de pressão antes de colocar o feijão e a água. Assim, tudo cozinha junto e ganha mais sabor.
Saiba quais são as melhores carnes para adicionar ao feijão
A verdade é que adicionar carnes ao feijão transforma o prato em uma refeição completa, mais saborosa e encorpada. Aqui estão as melhores opções para você experimentar:
1 – Calabresa
A mais usada no dia a dia. Basta cortar em rodelas e refogar junto com o alho e a cebola antes de adicionar o feijão.
2 – Bacon
Traz sabor e gordura na medida certa. Use em cubos pequenos e doure bem antes de adicionar os outros ingredientes.
3 – Carne-seca (charque)
Ideal para um feijão mais rústico. Dessalgue a carne por pelo menos 12 horas, trocando a água algumas vezes, e adicione no início do cozimento.
4 – Costelinha de porco (defumada ou fresca)
Perfeita para um feijão mais encorpado. A costelinha pode ser refogada ou cozida junto com o feijão desde o início
5 – Pé ou orelha de porco (para feijoada)
Se a intenção for um prato mais tradicional, essas partes dão sabor e colágeno ao caldo.
6 – Linguiça toscana
Mais leve que a calabresa, pode ser cozida e desfiada, ou usada em pedaços junto ao feijão.
O que servir de acompanhamento para feijão
O feijão pode ser servido com diferentes tipos de acompanhamentos, desde os mais simples até os mais elaborados. Abaixo eu vou deixar as opções para montar um prato completo e equilibrado:
1 – Arroz branco ou integral
Clássico e indispensável. O arroz é o par perfeito do feijão em qualquer refeição.
2 – Farofa
De manteiga, de banana, de ovo ou de bacon. A farofa combina bem com o sabor do feijão e adiciona textura ao prato.
3 – Couve refogada
Com um fio de azeite e alho, a couve equilibra o sabor forte do feijão e contribui para uma refeição mais nutritiva.
4 – Ovo frito ou cozido
Uma proteína rápida, econômica e muito saborosa para acompanhar feijão com arroz.
5 – Salada simples
Folhas verdes, tomate, cenoura ralada e beterraba são leves e complementam bem a refeição.
6 – Torresmo ou bisteca suína
Se a ideia for caprichar mais, essas carnes combinam perfeitamente com o sabor do feijão.
7 – Polenta ou purê
São opções diferentes que combinam especialmente bem com feijão mais caldoso e carnes.
Pode congelar feijão com carnes?
Sim! O feijão com ou sem carnes pode ser congelado tranquilamente, o que é ótimo para quem gosta de preparar em maior quantidade e economizar tempo ao longo da semana, mas é importante fazer isso da maneira certa.
Para isso, espere o feijão esfriar completamente e separe em porções individuais ou familiares.
Em seguida, armazene em potes plásticos com tampa ou sacos próprios para congelamento. Se tiver carne junto, congele tudo junto.
Lembre-se de deixar espaço nos potes, pois o caldo se expande ao congelar.
Quanto tempo o feijão pode ficar no congelador?
O feijão pode ficar no congelador por até 3 meses, sem perder sabor nem qualidade, desde que armazenado corretamente.
Na hora de consumir, transfira para a geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro. Também é possível descongelar direto no fogo, em panela com tampa e fogo baixo.
Após descongelado, consuma em até 48 horas e mantenha refrigerado.
E não esqueça de sempre fixar uma etiqueta com a data do congelamento. Assim fica mais fácil acompanhar a validade.
Leia também: Como fazer feijão com caldo grosso e bem temperado?
Não deixe de aproveitar!
Agora que você já sabe como cozinhar meio quilo de feijão na panela de pressão, o que você está esperando para começar a preparar essa receita? O feijão é aquele alimento que não pode faltar na nossa rotina. Além de saudável e versátil, ele é um verdadeiro símbolo da comida brasileira. Então experimente essa delícia ainda hoje!
Antes de ir, preciso te agradecer pela sua companhia e atenção até aqui. Espero que essas dicas e informações tenham sido úteis e que o seu feijão fique delicioso.
Até a próxima!
