Por acaso você quer saber como fazer arroz para 2 pessoas? Então não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
O arroz é um dos alimentos mais consumidos no Brasil e faz parte da mesa do dia a dia em milhões de lares. Fácil de preparar, versátil e nutritivo, ele acompanha praticamente qualquer prato: feijão, carnes, legumes, saladas e muito mais.
Mas você sabe qual é a porção ideal de arroz por pessoa? E quanto fazer para duas pessoas, sem sobrar ou faltar? Neste artigo, vamos tirar todas essas dúvidas e ainda te trazer dicas incríveis. Confira!
Descubra qual a quantidade da porção individual de arroz
A quantidade ideal de arroz por pessoa depende do tipo de refeição (almoço, janta, prato único ou com acompanhamentos), mas existe uma média padrão que pode ser usada como base. Confira a seguir:
- Porção individual crua (antes de cozinhar): 50 g a 70 g de arroz cru por pessoa (cerca de 1/4 a 1/3 de xícara de chá);
- Porção individual pronta (já cozida): Cerca de 1 concha cheia ou 1 xícara de chá de arroz cozido, o que equivale a aproximadamente 120 g a 150 g.
Essa quantidade é suficiente quando o arroz é apenas um acompanhamento. Se o arroz for o prato principal, como no caso de um risoto ou arroz de forno, a porção pode aumentar para 180 g a 200 g por pessoa.
Aprenda a fazer arroz para 2 pessoas
Abaixo eu vou te ensinar como preparar arroz branco para 2 pessoas de um jeito simples e prático. Acompanhe:
Ingredientes:
- 130 g de arroz cru;
- 1 e 1/3 xícara de chá de água;
- 1/2 colher (sopa) de óleo ou azeite;
- 1/4 de cebola pequena picada (opcional);
- Sal a gosto.
Modo de preparo:
- Lave o arroz em água corrente até que a água fique quase transparente;
- Em uma panela pequena, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até dourar;
- Adicione o arroz e refogue por 1 minuto;
- Acrescente a água e o sa;
- Cozinhe em fogo médio até começar a secar;
- Quando a água estiver quase toda evaporada, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos;
- Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos com a tampa fechada.
Não mexa o arroz depois que tampar a panela. Isso ajuda a deixá-lo mais soltinho!
Pode congelar sobra de arroz?
Sim! Você pode congelar arroz cozido sem problemas e essa é uma ótima forma de evitar desperdícios e ganhar tempo na cozinha.
O congelamento não afeta o sabor, desde que o arroz seja armazenado corretamente.
Para isso, espere o arroz esfriar completamente antes de congelar. Em seguida, separe em porções individuais ou porções familiares, de acordo com sua rotina.
Use potes plásticos com tampa, sacos próprios para congelamento ou marmitinhas de alumínio.
E lembre-se de retirar o máximo de ar da embalagem antes de fechar (isso evita cristais de gelo).
Quanto tempo o arroz pode ficar no congelador?
Quando congelado da maneira certa, o arroz pode ser mantido no freezer por até 3 meses.
Depois disso, ele ainda pode estar seguro para consumo, mas pode perder sabor e textura. Sempre que for descongelar, verifique o cheiro e a aparência antes de consumir.
Na hora de consumir, você pode descongelar no microondas, diretamente na panela (em fogo baixo) ou deixar na geladeira até que ele descongele completamente.
O que fazer com sobras de arroz?
Se você tem arroz pronto sobrando na geladeira e não quer congelar, aqui vão algumas ideias para reaproveitar:
- Arroz de forno: Misture o arroz com legumes, frango desfiado ou carne moída, acrescente queijo e leve ao forno;
- Bolinhos de arroz: Misture o arroz com ovo, farinha de trigo, temperos e queijo. Modele e frite ou asse;
- Arroz cremoso na panela: Refogue alho, adicione creme de leite ou requeijão e misture com o arroz. Finalize com queijo;
- Salada de arroz: Misture arroz frio com legumes cozidos, atum ou frango e sirva gelado com azeite e limão.
Como medir arroz sem balança?
Se você não tem balança ou quer medir com utensílios comuns, use a xícara de chá como referência.
Nesse caso, 1 xícara de arroz cru equivale a cerca de 180 g de arroz. Para essa receita, utilize 1/2 xícara de arroz cru que é igual a 90 g (porção para 1 a 2 pessoas).
Leia também: Como esquentar arroz na airfryer?
Aproveite essas dicas!
Saber a quantidade certa de arroz por pessoa ajuda a evitar desperdícios e torna o dia a dia mais prático. Se você cozinha apenas para duas pessoas, fazer a quantidade certa de arroz pode economizar tempo e ingredientes, além de facilitar na hora de armazenar ou congelar as sobras.
Então não perca mais tempo. Aproveite essas dicas e experimente essa receita de arroz para 2 pessoas agora mesmo!
Obrigado por acompanhar até aqui! Espero que esse conteúdo tenha te ajudado e que, da próxima vez que for preparar arroz, você lembre dessas dicas e faça tudo na medida certa.
Se quiser aprender mais receitas ou tirar dúvidas sobre outros alimentos, é só me chamar.
Até a próxima!
