Cardápio de comida mineira para marmitex semanal + 12 ideias típicas!

Está pensando em montar um cardápio de comida mineira para marmitex? Então, saiba que existem muitos pratos que são sucesso, não só no estado, mas no país inteiro.

Isso porque são receitas pra lá de temperadas, encorpadas e que dão água na boca de qualquer pessoa. Eu separei algumas dicas e ideias de receitas que vão te ajudar a montar um cardápio para sua semana ou até mesmo para vender. Vamos conferir?

Como montar um cardápio de comida mineira – passo a passo

1. Escolha os melhores pratos

Assim como em toda região do Brasil, Minas esconde uma grande variedade de pratos típicos, carnes e doces.

Comidas tão simples como a mandioca, milho, porco e o frango se tornam incomparáveis na cozinha mineira.

Mas não se prenda somente a esses pratos. Os mineiros costumam sempre reinventar as receitas com seus próprios temperos e modo de preparo diferenciado.

Então, inclua opções como por exemplo, feijoada à mineira ou galinhada à mineira que é sucesso na certa!

2. Modo de preparo

Além da escolha do prato, você precisa levar em conta que o método de preparo da comida mineira é totalmente diferente.

Utiliza-se muito a banha de porco para fritar carnes e em outros tipos de pratos. Um dos maiores benefícios é a sua resistência ao calor.

A banha de porco é mais resistente quando aquecida do que o azeite, por exemplo. Dessa forma, tolera um aquecimento maior e não muda as suas características.

Por isso, pode ser uma boa pedida ao fazer itens refogados, no início do preparo dos alimentos. Você pode encontrar em qualquer supermercado ou encomendar de fornecedores próximos.

Outro destaque é o fogão à lenha. Muitos estabelecimentos que decidiram trabalhar com marmitex se destacaram por conta desse diferencial.

A comida fica com sabor muito diferente, sem contar que agiliza no modo de preparo. Então, se você tem um fogão à lenha ou pretende investir na ideia, saiba que é um dos fatores que os clientes priorizam. 😉

3. Temperos

Uma grande característica das comidas mineiras é o sabor acentuado e a mistura de temperos. Utiliza-se muito o açafrão da terra para o tempero de frango e até mesmo no preparo do arroz.

O tempero da culinária mineira é semelhante ao da Itália e França. Existe uma combinação de ervas e especiarias que podem ser utilizadas no preparo de sopas, carnes e massas.

Ervas finas, orégano, tomilho, alecrim e louro são os principais e que você pode começar a utilizar. A pimenta aparece muito também e pode ser incrementada nos cardápios com frango ou carne vermelha.

4. Ideia de cardápio semanal mineiro

• Segunda-feira: Vaca atolada, arroz com ervilhas, maionese e salada de rúcula com agrião.
• Terça-feira: Macarronada à bolonhesa, coxinhas de frango fritas e farofa de banana da terra.
• Quarta-feira: Bife à milanesa, arroz com alho, batata frita e salada de tomate com pepino.
• Quinta-feira: Arroz, tutu de feijão com ovos e bacon, bisteca, banana empanada e salada refrescante.
• Sexta-feira: Arroz à grega, iscas de tilápia empanadas, maionese à mineira e salada.
• Sábado: Feijão tropeiro, arroz com açafrão, couve refogada, costelinha de porco, torresmo e salada verde.
• Domingo: Feijoada mineira, arroz, torresmo crocante, couve refogada, mandioca frita e vinagrete.

5. Diferencial

Incluir opções mineiras no seu cardápio pode ser um diferencial muito grande, principalmente se o seu negócio estiver localizado em cidades grandes.

Outra dica é investir na semana promocional. Caso queira testar a aceitação do seu público, faça uma semana promocional mineira. Uma semana exclusiva de pratos mineiros com preços diferenciados.

Tenho certeza de que você conseguirá atrair muitos clientes novos. 😉 Aproveitei e separei mais 12 tipos de comidas de Minas que você precisa conhecer, veja só!

12 opções de comidas típicas de Minas

1. Tutu de feijão cremoso e encorpado;
2. Frango com quiabo;
3. Bambá de couve com calabresa;
4. Feijão tropeiro completo;
5. Frango ao molho pardo;
6. Leitoa à pururuca;
7. Mexidão Mineiro;
8. Fígado com jiló;
9. Canjiquinha com costela de porco;
10. Arroz com suã de porco;
11. Torresmo crocante;
12. Vaca atolada.

E aí, gostou de conhecer todas essas sugestões e ideias para montar um cardápio de comida mineira? Tenho certeza de que você já ficou com água na boca, não é mesmo? Imagine só se colocar tudo isso para vender.

Boas vendas e até a próxima!