Se você está se perguntando como fazer polpa de manga para congelar, não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
A manga é uma fruta tropical deliciosa, rica em vitaminas, fibras e antioxidantes. E a boa notícia é que ela pode ser facilmente transformada em polpa e congelada, mantendo sabor, cor e nutrientes por muito tempo.
Aqui eu vou te ensinar como fazer polpa de manga para congelar e também vou te passar dicas que podem te ajudar muito. Confira!
Descubra como fazer polpa de manga para congelar
A verdade é que fazer polpa de manga em casa é muito simples e rápido. Abaixo eu vou te ensinar o passo a passo completo. Confira:
Ingredientes:
- Mangas maduras.
Modo de preparo:
- Escolha mangas bem maduras, doces e sem machucados;
- Lave bem as mangas em água corrente;
- Descasque as frutas e corte a polpa em pedaços;
- Bata a polpa no liquidificador ou processador sem adicionar água, até formar um creme homogêneo;
- Se desejar uma polpa mais lisinha, pode coar, especialmente se for uma variedade de manga mais fibrosa;
- Transfira a polpa para potes plásticos, saquinhos próprios para congelamento ou formas de gelo;
- Em seguida leve ao congelador.
Não é necessário adicionar açúcar ou conservantes. A manga, quando madura, já é naturalmente doce e saborosa.
Quanto tempo a polpa de manga pode ficar no congelador?
A polpa de manga, quando bem armazenada, pode ser mantida no congelador por até 6 meses, mantendo cor, sabor e qualidade.
Após esse período, a polpa ainda pode ser consumida, mas pode apresentar alteração na textura e leve perda de sabor.
Evite abrir e fechar o recipiente várias vezes para manter a polpa sempre protegida de odores do freezer.
Pode congelar manga inteira?
Essa é uma dúvida muito comum e sim, você pode congelar a manga inteira, mas não é o método mais recomendado.
Isso é porque a textura da fruta ao descongelar muda bastante, ficando mais mole e aguada. Sem contar que a casca pode ficar escura.
O ideal é congelar já sem casca e sem caroço, em pedaços ou em forma de polpa, como eu acabei de te ensinar.
O que fazer com a casca da manga?
Nada de desperdiçar a casca! Ela é rica em fibras, antioxidantes e compostos bioativos. Abaixo eu vou deixar algumas ideias para reaproveitar a casca da manga. Experimente:
- Chá de casca de manga: Ferva as cascas em água por 10 minutos. Coe, adoce a gosto e sirva gelado ou quente;
- Geleia de casca de manga: Cozinhe as cascas com açúcar, limão e água até formar uma geleia;
- Pó de casca de manga: Desidrate as cascas no forno ou desidratador e triture para usar em receitas funcionais;
- Compostagem doméstica: Caso não deseje consumir, aproveite as cascas na composteira.
Lave sempre muito bem as cascas antes de usar, principalmente se a manga tiver sido exposta a agrotóxicos.
O que fazer com a polpa da manga congelada?
A polpa congelada é extremamente versátil e pode ser usada de várias maneiras práticas no dia a dia. Vou deixar algumas sugestões a seguir:
- Sucos naturais: Basta bater a polpa congelada com água ou leite;
- Smoothies e vitaminas: Combine a polpa congelada com banana, iogurte e aveia;
- Sobremesas geladas: Use a polpa para preparar sorvetes, mousses, picolés, cremes e pudins;
- Molhos agridoce: A polpa de manga é excelente para molhos que acompanham carnes, peixes ou saladas;
- Recheios de tortas e bolos: Transforme a polpa em geleias ou cremes para recheios;
- Caldos e caldas para sobremesas: Aqueça a polpa com açúcar e limão até formar uma calda espessa.
Leia também: Pode fazer suco de manga com casca?
Não deixe de aproveitar essas dicas!
Agora que você já aprendeu como fazer polpa de manga para congelar, o que você está esperando para começar a preparar essa delícia aí na sua casa? Eu tenho certeza que com essa receita de polpa de manga e essas dicas que eu acabei de te passar, você vai conseguir preparar coisas incríveis!
Então não perca mais tempo, aproveite e experimente agora mesmo! Com essas dicas, você evita desperdício, economiza e ainda consome a fruta de forma prática em diversas receitas.
Ah, depois não esquece de voltar e me contar como foi preparar essa receita que eu te passei. Eu vou amar saber!
Antes de ir embora, eu preciso te agradecer pela sua companhia e atenção até aqui. Espero que esse conteúdo tenha sido útil para você de alguma maneira. Muito obrigado por me acompanhar até aqui, sua atenção é essencial para que eu continue trazendo dicas como essas para você todos os dias.
Boa sorte e até a próxima!
