Por acaso você está se perguntando como fazer geleia de morango sem açúcar e sem adoçante? Então não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
A geleia de morango é uma das mais consumidas em todo o mundo e além da opção industrializada, você também pode preparar uma receita caseira que é mais saudável e mais saborosa.
No artigo de hoje, você vai descobrir quais são os melhores substitutos do açúcar ou adoçante em receitas de geleia, aprender uma receita de geleia de morango sem açúcar e ainda conferir dicas interessantes para aproveitar essa delícia ao máximo!
Quais são os substitutos do açúcar ou adoçante em uma receita de geleia?
Nem todo mundo quer ou pode consumir açúcar ou adoçantes artificiais, seja por questões de saúde, dieta ou estilo de vida. Felizmente, é possível sim fazer geleias sem nenhum tipo de adoçante e ainda assim obter um sabor incrível!
Veja abaixo algumas opções de substitutos naturais e funcionais para o açúcar em geleias:
- Suco de maçã concentrado: É uma excelente forma de adoçar geleias sem açúcar refinado. Ele intensifica o sabor da fruta e ainda ajuda na textura;
- Purê de banana: Pode ser adicionado a outras frutas mais ácidas (como morango ou framboesa) para equilibrar o sabor. Além de adoçar, dá consistência;
- Tâmaras ou uvas-passas: Ambas podem ser batidas com um pouco de água quente e usadas como base doce em geleias e sobremesas. São ricas em fibras e minerais.
Evite usar mel ou açúcar de coco se o objetivo for eliminar totalmente açúcares simples. Para uma geleia sem açúcar de verdade, aposte só nas frutas!
Descubra como fazer geleia de morango sem açúcar e sem adoçante
Essa receita é super simples, rápida e perfeita para quem quer uma geleia saudável, com sabor natural e sem conservantes. Experimente!
Ingredientes:
- 2 xícaras de morango bem maduro, lavado e picado;
- 1/2 maçã com casca ralada;
- Suco de meio limão;
- 1/4 de xícara de água.
Modo de preparo:
- Coloque todos os ingredientes em uma panela pequena;
- Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando;
- Cozinhe por cerca de 25 a 30 minutos, ou até a mistura reduzir e engrossar. A maçã vai soltar pectina, ajudando a dar consistência sem precisar de açúcar ou gelatina;
- Se preferir uma textura mais lisa, use um mixer ou amasse com o garfo;
- Espere esfriar e transfira para um pote de vidro esterilizado.
Saiba como conservar geleia
A verdade é que para manter a sua geleia fresca por mais tempo, é importante armazenar corretamente.
Para isso é importante guardar em vidros esterilizados com tampa bem vedada e manter sempre na geladeira, mesmo antes de abrir.
E não esqueça de sempre usar uma colher limpa e seca toda vez que for servir.
Pode congelar geleia?
Sim! Congelar geleia é uma excelente forma de prolongar a validade, especialmente se você fez uma quantidade maior ou quer guardar para outras ocasiões.
Para isso, espere a geleia esfriar completamente e coloque em potes próprios para congelamento, deixando pelo menos 1 dedo de espaço para expansão.
Feche bem e identifique com nome e data. Na hora de consumir, leve para a geladeira e deixe descongelar naturalmente.
Quanto tempo a geleia pode ficar no congelador?
Se estiver bem armazenada, a geleia sem açúcar pode durar até 3 meses no congelador. Após descongelar, deve ser consumida em até 5 dias, sempre mantendo refrigerada.
Evite congelar novamente depois de descongelada para não comprometer a textura e o sabor.
O que servir com geleia?
A geleia sem açúcar é super versátil e pode ser usada em várias combinações deliciosas! Veja algumas ideias:
- Pão integral ou caseiro: Um clássico! Geleia combina super bem com pães mais rústicos, tostados ou fresquinhos;
- Iogurte natural: Misture a geleia com iogurte para um café da manhã saudável, sem açúcar e cheio de sabor;
- Panquecas e waffles: Dê um toque especial nas panquecas usando geleia no lugar de mel ou calda;
- Recheios de tortas e bolos: Use a geleia como recheio de bolos saudáveis, muffins ou rocamboles;
- Queijos leves: Para quem curte contrastes de sabor, experimente servir com ricota, queijo branco ou até cream cheese.
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Não deixe para depois!
Agora você já sabe como fazer geleia de morango sem açúcar e sem adoçante, usando apenas frutas, o que você está esperando? Com os cuidados certos, essa geleia pode ser congelada, armazenada e usada de várias maneiras no seu dia a dia.
Antes de ir embora, eu não poderia deixar de te agradecer por ter acompanhado esse artigo até o final. Sua atenção é muito importante para que eu possa continuar trazendo um conteúdo de qualidade todos os dias.
Espero de verdade que essas dicas tenham te inspirado e que você aproveite essa receita aí na sua cozinha da melhor forma.
Boa sorte e até a próxima!
