Quer saber quanto tempo deixar a polenta na airfryer? Então não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
A polenta é um prato versátil e delicioso, tradicionalmente preparado em panelas ou assado no forno, mas com a popularização da airfryer, surgiu uma nova forma prática e rápida de preparar polenta, garantindo uma textura crocante por fora e macia por dentro.
Aqui eu vou esclarecer todas as suas dúvidas sobre essa técnica e te passar dicas que vão te ajudar muito. Confira!
Descubra quanto tempo deixar a polenta na airfryer
O tempo para fazer polenta na airfryer pode variar de acordo com o formato e a espessura da polenta. Acompanhe abaixo:
- Polenta em cubos: 15 a 20 minutos;
- Polenta em fatias: 10 a 15 minutos;
- Polenta crocante (estilo palito): 12 a 18 minutos.
Verifique a polenta na metade do tempo e mexa ou vire as peças para garantir que todos os lados fiquem dourados de maneira uniforme.
Se a polenta não estiver crocante o suficiente, você pode adicionar mais 2 minutos até atingir o ponto desejado.
Qual a temperatura para fazer polenta na airfryer?
A temperatura ideal para fazer polenta na airfryer é de 200°C. Essa temperatura garante que a polenta fique crocante por fora sem ressecar o interior.
Para uma polenta mais cremosa por dentro, você pode começar o preparo a 180°C por 5 minutos e depois aumentar para 200°C para finalizar.
Evite temperaturas muito baixas (abaixo de 180°C), pois isso pode deixar a polenta murcha em vez de crocante.
Aprenda a fazer polenta na airfryer
A verdade é que preparar polenta na airfryer é fácil, prático e rápido. Você pode utilizar polenta caseira ou industrializada, dependendo da sua preferência e disponibilidade de tempo. Acompanhe o passo a passo a seguir:
Ingredientes:
- 1 xícara de fubá para polenta caseira;
- 3 xícaras de água ou caldo de legumes;
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite;
- Sal e pimenta a gosto;
- Queijo parmesão ralado a gosto;
- Orégano a gosto;
- Tomilho a gosto.
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça a água ou caldo até ferver;
- Aos poucos, adicione o fubá, mexendo constantemente para evitar grumos;
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, até a polenta engrossar;
- Tempere com sal, pimenta e manteiga;
- Adicione queijo ralado e as ervas e misture bem;
- Espalhe a polenta em uma assadeira ou recipiente plano, formando uma camada uniforme de aproximadamente 1 a 2 cm de espessura;
- Deixe esfriar completamente e corte no formato desejado;
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 3 minutos;
- Pincele os pedaços de polenta com azeite ou óleo, garantindo que fiquem levemente cobertos;
- Disponha os pedaços na cesta da airfryer, sem sobrepô-los. Isso permite que o ar circule e os deixe crocantes;
- Programe a airfryer para 200°C e asse por 15 a 20 minutos, mexendo ou virando os pedaços na metade do tempo;
- Quando a polenta estiver dourada e crocante, retire e sirva.
O que combina com polenta?
A polenta é um prato muito versátil e pode ser servida como acompanhamento, prato principal ou até mesmo como petisco. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamento para polenta:
- Molho de tomate com carne moída: Uma combinação clássica italiana, ideal para polenta frita ou cremosa;
- Queijo derretido: Use queijos como gorgonzola, parmesão ou mussarela para uma cobertura irresistível;
- Molho de cogumelos: Combine polenta com um molho feito de cogumelos frescos, creme de leite e ervas;
- Ragù de linguiça: Uma opção mais robusta e cheia de sabor;
- Saladas frescas: Alface, rúcula e tomate cereja combinam bem com a textura da polenta;
- Legumes grelhados: Berinjela, abobrinha e pimentões são ótimos complementos;
- Carnes assadas: Polenta é uma excelente guarnição para carnes como costela, frango assado ou bife grelhado.
Pode congelar polenta frita?
Sim, você pode congelar polenta frita, mas isso deve ser feito da maneira certa para que todas as suas características sejam mantidas.
Para isso, após fritar ou assar a polenta na airfryer, deixe esfriar completamente. Em seguida, disponha os pedaços de polenta em uma assadeira forrada com papel manteiga, mantendo um espaço entre eles.
Logo depois leve ao freezer por 2 horas ou até que estejam firmes. Transfira os pedaços congelados para um saco plástico ou recipiente hermético.
Dessa maneira, a polenta pode ser armazenada no congelador por até 3 meses.
Na hora de consumir, retire do congelador e coloque diretamente na airfryer pré-aquecida a 200°C. Aqueça por 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo para garantir que fique crocante novamente.
Leia também: Qual salada combina com polenta?
Não deixe de aproveitar!
Acredito que agora que você já sabe quanto tempo deixar a polenta na airfryer, ficou muito mais fácil preparar essa delícia, não é mesmo? Então não perca mais tempo. Aproveite essas dicas e comece agora mesmo!
Antes de ir embora, eu preciso te agradecer pela sua companhia e atenção até aqui. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui com todas as suas dúvidas esclarecidas.
Te desejo boa sorte e até a próxima!
