Quer saber uma estimativa dos ingredientes para uma deliciosa macarronese para 30 pessoas? Seja para servir em um almoço de família ou como parte do cardápio em um evento, estamos aqui para te ajudar com isso!
No texto de hoje, traremos uma quantidade aproximada dos ingredientes para essa receita, e assim, você poderá se basear e personalizá-la conforme suas preferências.
Além disso, compartilharemos o modo de preparo, que é muito simples de fazer, e outras dicas importantes, como o armazenamento desse preparo.
Dessa forma, podemos te ajudar a se planejar melhor para servir esse prato para seus convidados, oferecendo diversas orientações. Vamos conferir?
Macarronese para 30 pessoas: Estimativa de ingredientes e modo de preparo
Para preparar macarronese para 30 pessoas, você precisará calcular a quantidade de cada ingrediente com base em uma porção média. A seguir, está uma estimativa para essa quantidade de pessoas:
Ingredientes
- Macarrão (tipo parafuso ou penne): 3 kg
- Maionese: 1,5 kg
- Creme de leite: 1 litro (opcional, para dar cremosidade)
- Ervilha: 1 kg (pode ser enlatada ou congelada)
- Milho: 1 kg (pode ser enlatado ou congelado)
- Presunto picado: 1,5 kg
- Queijo mussarela picado: 1,5 kg
- Cenoura ralada: 1 kg
- Pimentão picado: 500 g
- Azeitonas sem caroço: 500 g
- Salsinha e cebolinha picadas: a gosto (aproximadamente 200 g)
- Sal e pimenta: a gosto
Como preparar?
- Primeiramente, em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente. Escorra e deixe esfriar. Enquanto o macarrão esfria, prepare os outros ingredientes. Pique o presunto, a mussarela, o pimentão, as azeitonas e rale a cenoura.
- Logo depois, em uma tigela grande, misture o macarrão com a maionese, o creme de leite (se for usar), a ervilha, o milho, o presunto, a mussarela, a cenoura, o pimentão, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha. Também, tempere com sal e pimenta a gosto.
- Por fim, leve a macarronese à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que fique bem fresca e os sabores se integrem.
Observação: Você pode adicionar outros ingredientes ao seu gosto, como frango desfiado, atum, ou outros vegetais. Além disso, estas quantidades são uma estimativa e podem ser ajustadas conforme o apetite dos seus convidados e a presença de outros pratos no evento.
Dicas de armazenamento
Armazenar a macarronese corretamente é essencial para garantir sua segurança alimentar e mantê-la fresca. Confira abaixo algumas dicas de armazenamento:
- Refrigerar imediatamente: Após prepará-la, coloque-a na geladeira o mais rápido possível. Não deixe o prato em temperatura ambiente por mais de 2 horas.
- Uso de recipientes adequados: Além disso, use recipientes com tampa bem vedada para armazená-la. Isso ajuda a manter a umidade e evita a contaminação com outros alimentos.
- Filme plástico: Por outro lado, se usar uma tigela sem tampa, cubra com filme plástico, pressionando-o contra a superfície da macarronese para minimizar a exposição ao ar.
- Temperatura da geladeira: Da mesma forma, mantenha a geladeira a uma temperatura de 4°C ou menos para garantir que ela se mantenha fresca e segura para consumo.
- Tempo de armazenamento: Por último, a macarronese deve ser consumida dentro de no máximo 3 a 4 dias após o preparo. Se precisar armazenar por mais tempo, evite. Ela não congela bem devido à maionese e ao creme de leite, que podem separar-se e alterar a textura. Portanto, após esse período, ela deve ser descartada.
Ao retirar a macarronese da geladeira, misture bem antes de servir para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados, já que pode haver alguma separação de líquidos.
Se perceber que ela perdeu um pouco da sua cremosidade após alguns dias, adicione um pouco mais de maionese ou creme de leite e misture bem antes de servir.
Além disso, se estiver servindo em um evento, mantenha a maior parte na geladeira e coloque pequenas porções na mesa de servir, repondo conforme necessário. Isso ajuda a mantê-la fresca por mais tempo durante o evento.
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Conclusão
Em conclusão, hoje apresentamos uma estimativa da quantidade de ingredientes necessária para preparar macarronese para 30 pessoas, que você pode usar como ponto de partida.
Além disso, trouxemos orientações sobre o armazenamento adequado, com dicas para mantê-la fresca por mais tempo, bem como uma sugestão detalhada de receita.
Por fim, deixe nos comentários o que achou do texto de hoje e se foi útil para você!
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima.
