Por acaso você quer saber qual feijão para fazer baião de dois? Então não deixe de acompanhar esse artigo que eu preparei especialmente para você.
O baião de dois é um prato típico da culinária nordestina que conquistou o paladar de todo o Brasil. Seja em festas, almoços em família ou eventos especiais, o baião de dois é sempre uma escolha certeira para quem busca uma refeição saborosa e completa.
Aqui eu vou te contar qual o melhor feijão para preparar essa receita e também vou te passar algumas dicas que podem te ajudar muito. Confira!
Descubra qual feijão para fazer baião de dois
O feijão é um dos principais ingredientes em um baião de dois e eu sei que tem gente que está se pergunta qual o melhor feijão para fazer baião de dois. A verdade é que o feijão usado usado na receita mais tradicional desse prato é o feijão verde.
Esse tipo de feijão é muito encontrado na região nordeste do Brasil e é usado em diversas receitas. Ele possui grãos menores e mais claros do que o feijão comum, sua textura é mais macia e seu sabor mais suave, o que o torna perfeito para ser utilizado nesse preparo.
Como substituir o feijão verde no baião de dois?
Caso você não encontre o feijão verde aí onde você mora, saiba que dá para substituir ele por outros tipos.
A primeira opção é sempre o feijão de corda. Ele possui um sabor e uma textura semelhantes, mas eu sei que essa também é uma opção que pode ser difícil de encontrar, não é mesmo?
Então a segunda opção é utilizar o feijão fradinho. Quando bem cozido, o feijão fradinho é uma ótima opção para preparar um baião de dois perfeito.
Além dele, você também pode preparar essa receita usando feijão preto ou o feijão carioca, mas lembre-se que apesar de serem mais acessíveis e também saborosos, o resultado pode ser um pouco diferente do esperado.
Conheça essa receita de baião de dois
Agora que você já sabe qual feijão usar, eu vou te ensinar uma receita de baião de dois que vai te deixar com água na boca. Esta é uma versão básica e é claro que você pode adaptar de acordo com o seu gosto pessoal e ingredientes disponíveis. Só não deixe de experimentar!
Ingredientes:
- 500g de feijão verde ou de corda;
- 2 xícaras de arroz;
- 200g de bacon em cubos;
- 200g de linguiça calabresa em rodelas;
- 200g de carne seca dessalgada e desfiada;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho picados;
- Cheiro verde a gosto;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
- A primeira coisa que você precisa fazer é cozinhar o feijão em água fervente até que esteja macio;
- Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, frite o bacon até que esteja dourado e crocante;
- Adicione a linguiça calabresa e frite até dourar;
- Acrescente a cebola e o alho e refogue até que estejam dourados
- Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos;
- Junte o feijão verde cozido e o arroz à panela e misture bem;
- Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja cozido e o líquido tenha evaporado;
- Finalize com cheiro verde picado e sirva quente.
O que servir com baião de dois?
O baião de dois é um prato completo por si só, mas caso queira, você também pode servi-lo com algum tipo de acompanhamento e tornar a refeição ainda mais saborosa.
Abaixo eu vou te apresentar algumas sugestões interessantes. Confira:
- Carne de sol grelhada: A carne de sol grelhada é um acompanhamento para baião de dois super clássico, pois combina perfeitamente com seu sabor e textura.
- Vinagrete: Uma vinagrete fresco feito com tomate, cebola, pimentão, coentro e limão complementa o prato e adiciona um toque refrescante.
- Molho de pimenta: Para os amantes de um toque picante, um molho de pimenta caseiro é o acompanhamento perfeito para o baião de dois.
- Farofa: Uma farofa crocante e bem temperada é o complemento ideal para dar textura ao prato e deixá-lo ainda mais irresistível.
Como conservar baião de dois?
Se você fez uma grande quantidade de baião de dois e acabou sobrando, saiba que dá para conservar esse prato na geladeira por cerca de 3 dias.
Para isso, é importante que essa sobra seja armazenada em um recipiente hermético para que todas as suas qualidades sejam mantidas.
Pode congelar?
Caso você esteja pensando em prolongar ainda mais a validade desse baião de dois, também dá para congelar essa sobra.
Primeiro espere esfriar completamente e armazene em um recipiente hermético e que possa ser levado para o congelador. Você também pode utilizar aqueles sacos próprios para congelamento, mas lembre-se de retirar o máximo de ar de dentro dele.
Dessa maneira, o baião de dois pode ser mantido por até 3 meses sem perder suas qualidades. Lembre-se de adicionar uma etiqueta com a data do congelamento, assim será mais fácil acompanhar a validade da sua receita.
Leia também: Baião de dois para 30, 50 e 100 pessoas
Aproveite essas dicas!
Acredito que agora que você já sabe qual feijão para fazer baião de dois, ficou muito mais fácil preparar essa receita, não é mesmo? Então não perca mais tempo. Aproveite essas dicas que eu acabei de te passar e comece a preparar essa receita agora mesmo. Eu tenho certeza que você vai adorar o resultado final.
Obrigada pela sua companhia até aqui. Espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira.
Te desejo boa sorte e até a próxima!
