Se você está procurando uma receita de torta salgada para 100 pessoas, não deixe de acompanhar esse artigo que eu preparei especialmente para você.
Uma torta salgada é uma escolha excelente para servir uma grande quantidade de pessoas, sendo uma opção versátil e geralmente apreciada por todos. Seja para uma festa, um evento corporativo ou uma reunião familiar, saber como preparar uma torta saborosa e em quantidade suficiente é muito importante.
Por isso, aqui eu vou te apresentar uma receita que serve cerca de 100 pessoas, te contar qual a porção individual adequada e te passar dicas que podem te ajudar muito. Confira!
Conheça essa receita de torta salgada para 100 pessoas
A verdade é que o grande desafio aqui não é acertar fazer essa torta e sim acertar a quantidade de ingredientes necessários para servir essa quantidade de pessoas.
Abaixo eu vou te passar a lista de ingredientes e o passo a passo perfeito para você experimentar aí na sua casa. Acompanhe:
Ingredientes:
5 kg de farinha de trigo
1,5 kg de manteiga ou margarina
2 litros de leite
40 ovos batidos levemente;
2 kg de queijo muçarela ralado
2 kg de presunto picado
500 g de cebola picada
500 g de tomate picado, sem sementes
Sal e pimenta a gosto
Ervas finas a gosto
200 g de fermento em pó químico
Recheio de sua escolha.
Modo de preparo:
Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo e o fermento;
Adicione a manteiga e misture até obter uma textura de farofa;
Aos poucos, adicione os ovos batidos e o leite, misturando até que a massa esteja homogênea e suave;
Se necessário, ajuste a quantidade de leite para obter a consistência desejada;
Unte um ou mais tabuleiros grandes e espalhe uma camada de massa;
Adicione o recheio de sua escolha e cubra com outra camada de massa;
Polvilhe com queijo ralado se desejar e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos ou até que a superfície esteja dourada e a massa cozida por completo.
Qual a quantidade de recheio para torta salgada para 100 pessoas?
É importante que você também prepare uma quantidade de recheios saborosos, suficiente para montar uma torta desse tamanho.
No geral, seria necessário aproximadamente 8 kg de recheio, independente se você vai preparar essa torta em uma só forma ou em várias.
Qual a porção individual da torta salgada?
A porção individual ideal para uma torta salgada varia de acordo com o tipo de evento e o que mais será servido.
Para um evento com várias outras opções de comida, uma porção de 100 a 150 gramas por pessoa pode ser suficiente. Agora se a torta for o prato principal, considere porções de 200 a 250 gramas por pessoa.
Isso significa que, para 100 pessoas, você precisará de aproximadamente 20 a 25 kg de torta salgada, dependendo do apetite dos convidados.
Descubra quais são os principais sabores
A escolha dos sabores para a torta salgada pode variar de acordo com as preferências pessoais e o tipo de evento.
A seguir eu vou deixar algumas sugestões para você se inspirar um pouco mais. Confira:
Frango com requeijão: Frango desfiado misturado com requeijão, milho e ervilha.
Carne moída: Carne moída refogada com cebolas, alho, tomate e ervas.
Quatro queijos: Uma combinação de queijos como cheddar, parmesão, gorgonzola e mussarela.
Palmito: Palmito com creme de leite e temperos.
Espinafre com ricota: Espinafre refogado com alho e misturado com ricota temperada.
Legumes: Uma mistura de legumes como abobrinha, cenoura e brócolis, às vezes adicionado de tofu para uma opção vegana.
O que combina com torta salgada?
As tortas salgadas podem ser servidas com uma grande variedade de acompanhamentos e para te ajudar ainda mais, eu vou deixar aqui as melhores opções de acompanhamentos para torta salgada. Confira:
Saladas: Uma salada fresca de folhas, como alface, rúcula e espinafre, combinada com tomate cereja, pepino e um molho leve de vinagrete.
Antepastos: Opções como azeitonas, queijos cortados, presunto de Parma e até pequenos espetinhos de tomate com mozzarella.
Bebidas: Ofereça uma variedade de bebidas, incluindo sucos naturais, refrigerantes e água aromatizada com frutas cítricas ou pepino.
Sopas: Em dias mais frios, uma sopa leve pode ser um excelente início para a refeição.
Leia também: Bolo de corte para 100 pessoas
Não deixe para depois!
Agora que você já sabe como fazer torta salgada para 100 pessoas, não perca mais tempo. Aproveite todas essas dicas que eu trouxe para você e experimente essa receita aí na sua casa. Eu tenho certeza que você vai adorar!
Antes de ir embora, eu preciso te agradecer pela sua companhia e atenção. Espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada.
Te desejo boa sorte e até o próximo artigo!
