Você quer saber quantos minutos deixar o escondidinho no forno? Se sim, não saia daí pois aqui eu vou te contar qual o tempo necessário para finalizar essa receita.
O escondidinho é um prato brasileiro amado por muitos, conhecido por sua combinação de purê de batata cremoso e carne, geralmente carne-seca ou carne moída, tudo gratinado no forno.
Aqui eu vou te contar o tempo e a temperatura ideal para assá-lo, além de deixar algumas receitas básicas para você experimentar e dicas úteis que vão te ajudar muito. Confira!
Descubra quantos minutos deixar o escondidinho no forno
A verdade é que o tempo para assar um escondidinho em um forno pode variar muito de acordo com a receita, o tamanho da porção e também da temperatura desse forno.
No geral, é necessário cerca de 40 minutos para que esse escondidinho esteja assado no ponto correto, mas antes de desligar o fogo, observe se ele está na cor desejada. Se sim, retire do forno e se não, deixe mais alguns minutos.
Qual a temperatura ideal para assar escondidinho no forno?
A temperatura ideal para assar um escondidinho no forno varia entre 180ºC e 200ºC.
Mas é importante lembrar de pré aquecer o forno antes de colocar esse escondidinho. Isso vai garantir que o cozimento aconteça imediatamente e de maneira uniforme.
Experimente essas receitas de escondidinho
Apesar de ser um prato fácil de preparar, eu sei que não é todo mundo que sabe fazer essa delícia. Foi pensando nisso que eu resolvi te apresentar essa receita simples e rápida para você experimentar aí na sua casa. Confira:
Ingredientes:
- 500g de carne moída;
- 4 batatas médias;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 tomate picado;
- 1 colher de sopa de óleo de cozinha;
- 200g de queijo mussarela ralado;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1/2 xícara de leite;
- Sal e pimenta a gosto;
- Salsinha picada para decorar.
Modo de preparo:
- A primeira coisa que você precisa fazer é preparar o purê. Para isso cozinhe as batatas até que estejam macias;
- Em seguida, amasse-as com um garfo ou passe-as pelo espremedor;
- Adicione a manteiga, o leite e tempere com sal e pimenta e reserve.
- Para o recheio, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem bem;
- Adicione a carne moída e refogue até que esteja completamente cozida;
- Acrescente o tomate picado e refogue por mais alguns minutos;
- Tempere com sal e pimenta a gosto;
- Em um refratário, coloque uma camada do purê de batata e em seguida, uma camada do recheio de carne;
- Repita até terminar com uma camada de purê no topo;
- Cubra com queijo mussarela ralado;
- Pré-aqueça o forno a 180°C, coloque o refratário no forno e asse por 25 a 35 minutos, até que o escondidinho esteja dourado e borbulhante.
- Deixei descansar por alguns minutos e decore com salsinha picada;
- Sirva ainda quente.
O que servir com escondidinho?
O escondidinho é um prato completo por si só, mas você pode combinar ele com algumas opções de acompanhamentos para deixar o prato ainda mais saboroso.
Abaixo eu vou citar algumas sugestões para você experimentar. Confira:
- Arroz braco;
- Salada;
- Legumes cozidos;
- Farofa;
- Queijo ralado;
- Batata palha;
- Vinagrete.
Pode congelar sobras de escondidinho?
Sim, você pode congelar sobras de escondidinho. Para isso deixe esfriar completamente, divida em porções individuais e coloque em recipientes herméticos ou sacos próprios para congelamento.
Leve ao congelador por até 2 a 3 meses. Para descongelar, basta levar ao forno a 180°C até que esteja completamente aquecido.
Conheça essas variações de escondidinho
Por ser um prato muito popular aqui no Brasil, com o tempo foram surgindo diversas variações dessa receitas. A seguir eu vou te apresentar algumas que eu sei que você também vai gostar. Confira:
1. Escondidinho de mandioca com carne moída
2. Escondidinho de bacalhau
3. Escondidinho de calabresa
Faça agora mesmo!
Agora que você já sabe quantos minutos deixar o escondidinho no forno, não perca mais tempo. Aproveite essas informações e comece a preparar essa delícia aí na sua casa.
Não deixe de experimentar também essas variações que eu acabei de te apresentar. Eu tenho certeza que você vai adorar!
Obrigada pela sua companhia até aqui. Espero que eu tenha te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirado.
Te desejo boa sorte e até a próxima!
