Por acaso você está procurando uma receita de strogonoff para 30 pessoas? Pois nesse artigo eu vou te apresentar uma que vai te deixar com água na boca.
Além disso, eu vou te passar algumas dicas que vão te ajudar bastante na hora de servir esse prato para essa quantidade de pessoas.
Não deixe de conferir!
Conheça essa receita de strogonoff para 30 pessoas
A receita de strogonoff é muito simples, mas pode se tornar um pouco complicada quando você tem que servir um número grande de pessoas.
Foi pensando nisso que eu resolvi te apresentar essa receita completa de strogonoff para 30 pessoas que vai te surpreender. Confira:
Ingredientes:
- 5 kg de carne cortada em tiras finas;
- 500g de cebola picada;
- 50 dentes de alho picados;
- 500g de cogumelos frescos fatiados;
- 1 kg de ketchup;
- 200g de mostarda;
- 1 L de creme de leite fresco;
- 500 ml de leite;
- 200g de manteiga;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Salsinha picada para decorar.
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça metade da manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
- Adicione a carne em tiras e deixe dourar por alguns minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela;
- Adicione os cogumelos à panela e refogue por mais alguns minutos;
- Acrescente o ketchup e, se desejar, a mostarda, mexendo bem para incorporar aos ingredientes;
- Reduza o fogo e adicione o creme de leite e o leite, mexendo até que o caldo fique cremoso e uniforme;
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Adicione o restante da manteiga e misture até que ela derreta completamente;
- Retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Qual a porção individual do strogonoff?
A verdade é que a porção individual de strogonoff pode variar bastante de acordo com o tamanho do prato e a quantidade de outros acompanhamentos que serão servidos.
Para uma refeição completa, considere uma porção de aproximadamente 250g por pessoa.
Assim, com essa receita, você terá strogonoff suficiente para 30 pessoas com esse cálculo.
Como agregar sabor ao strogonoff?
Essa é uma receita que fica bem saborosa se você fizer da forma que eu te ensinei, mas caso queira, você pode usar algumas técnicas e adicionar alguns outros ingredientes que vão deixar ela ainda melhor.
A primeira coisa que você pode fazer de diferente é refogar a carne antes ou deixar ela marinando no tempero com sal e pimenta-do-reino por alguns minutos.
Além disso, você pode usar a sua criatividade e adicionar outros tipos de temperos como páprica, orégano, pimentas de outros tipos e muito mais.
Cuidado com o sal!
Como você pode perceber, existem alguns ingredientes nessa receita que já possuem sal na sua composição.
Por isso, tome bastante cuidado ao adicionar mais sal nessa mistura. Sempre experimente antes para saber se realmente existe a necessidade.
Experimente os melhores acompanhamentos para strogonoff
O strogonoff fica ainda melhor quando acompanhado de delícias que complementam o prato. Abaixo eu vou deixar algumas sugestões. Confira:
- Arroz branco: O arroz branco é um clássico e combina perfeitamente com o molho cremoso do strogonoff.
- Batata palha: A batata palha dá uma textura crocante ao prato e é uma opção tradicional de acompanhamento.
- Purê de batatas: O purê de batatas é uma escolha cremosa e deliciosa que harmoniza muito bem com o strogonoff.
Leia também: Pode congelar strogonoff?
Faça essa receita ainda hoje!
Agora que você conhece a receita de strogonoff para 30 pessoas, não perca mais tempo. Aproveite todas essas informações que eu acabei de te passar e comece a preparar essa receita aí na sua casa.
Sabendo a porção ideal e depois dessas dicas de acompanhamento, eu tenho certeza que tudo vai funcionar perfeitamente!
Ah, não esquece de voltar aqui para me contar se você realmente gostou dessa receita e qual nota você daria para ela. Eu vou adorar saber!
Antes de ir embora eu preciso te agradecer pela sua companhia de sempre e principalmente pela sua atenção até aqui. Ela é muito importante para todos nós!
Eu realmente espero que esse artigo tenha te ajudado e sigo torcendo para que você tenha encontrado aqui, além de respostas, um pouco mais de inspiração também.
Te desejo boa sorte e até a próxima!
