Hoje vou te contar quanto tempo leva para cozinhar ovo de codorna e também vou te apresentar uma receita de salada com ele que você vai se apaixonar.
Além disso, vou te mostrar que existe outro método além do convencional para cozinhar esse alimento. Confira!
Qual a forma mais rápida para cozinhar ovo de codorna?
Primeiro preciso te perguntar uma coisa: você sabia que o ovo de codorna é mais nutritivo que o ovo de galinha? Isso mesmo! Ele possui muito mais ferro e vitaminas que o ovo comum.
Além do mais, ele pode ser considerado gourmet. Por isso ele é tão utilizado em festividades e são servidos como aperitivos. Antigamente, somente pessoas ricas tinham acesso a essa iguaria, pois o preço era super alto. Com o tempo ele foi se popularizando e se tornando mais acessível.
A forma mais comum para realizar o cozimento do ovo de codorna é através da água fervente. Basta adicionar água em uma panela e acrescentar os ovos. É a forma mais fácil e rápida também.
Leia também: Quanto tempo para cozinhar um ovo
Saiba quanto tempo leva para cozinhar ovo de codorna
Se você pretende consumir um ovo de codorna no ponto, o tempo de cozimento é de extrema importância. Você pode até achar que não tem como um ovo passar do ponto, mas tem sim.
Se passar do tempo de cozimento indicado, o que vai ocorrer é a gema ficar com uma aparência estranha. Meio esverdeada e com cheiro forte de enxofre.
Para realizar o preparo perfeito é necessário utilizar uma panela pequena com água pela metade, levar ao fogo e esperar ferver.
Você deve adicionar os ovos de codorna delicadamente na água fervendo e deixar cozinhar entre 3 e 4 minutos. Sendo que se você deixar por 3 minutos ele ficará com a gema um pouco mole e se manter por 4 minutos cozinhando ele vai ficar um pouco mais consistente, mas aí vai de acordo com o seu gosto.
Uma dica legal é acrescentar uma colher de sal nessa água do cozimento. Isso vai facilitar bastante na hora de descascar.
Aprenda a descascar ovo de codorna
Encontrar uma técnica para descascar ovo de codorna pode ser um grande desafio. Nem todo mundo consegue retirar a casca sem quebrar os ovos, então por isso resolvi trazer alguns métodos para facilitar sua vida.
Mas antes disso preciso te passar algumas informações para quando chegar a hora de descascar o processo não seja ainda mais difícil.
Utilize ovos frescos. Isso evita que durante o cozimento a casca exploda e a clara seja exposta. Agora, se você não tem certeza se os ovos estão frescos, a melhor coisa a fazer é, além do sal, adicionar também uma colher de vinagre. Isso vai fazer a clara coagular rapidamente, caso algum quebre.
Para descascar de maneira fácil você pode interromper o cozimento transferindo os ovos para um recipiente com água fria e gelo. O choque térmico ajuda na separação da casca.
Outra forma de retirar a casca é sacudindo em um recipiente de vidro com tampa por alguns segundos, mas lembre-se de colocar água até cobrir os ovos. Isso vai evitar que ele sejam danificados.
Pode cozinhar ovo de codorna no microondas?
Se você pretende cozinhar um ovo pochê, pode sim, mas só nesse caso mesmo. Em outra situação os ovos vão estourar e corre o risco de danificar o seu microondas.
Logo abaixo vou te ensinar como cozinhar ovo de codorna pochê no microondas. Confira:
Passo a passo
- Utilize um copo de água quase cheio, adicione sal e vinagre (pouco) e leve ao microondas por 2 minutos em potência máxima.
- Enquanto aguarda, quebre um ovo em um recipiente.
- Quando passar os 2 minutos do microondas, adicione esse ovo no copo com água quente e retorne para o microondas por mais 4 minutos.
- Com a ajuda de uma escumadeira escorra cuidadosamente esse ovo eliminando a água.
- Depois é só deixar em um papel toalha para que a água seja absorvida e temperar a gosto.
É super fácil, mas por ser um ovo muito pequeno todos os processos precisam ser feitos com muita delicadeza. Outra informação importante é que a gema precisa estar inteira para que esse método funcione.
Faça o teste!
Nesse artigo além de te contar quanto tempo leva para cozinhar ovo de codorna, também te passei outras informações que podem te ajudar muito na hora de preparar essa delícia.
Então o que você está esperando? Comece agora mesmo a separar tudo que você vai precisar e experimente esses métodos que acabei de te ensinar. Eu tenho certeza que vai dar tudo certo.
Eu espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e se puder volta aqui para me contar se deu tudo certo, tá bom?
Boa sorte!
