Se você quer saber se pode congelar extrato de tomate? Então não deixe de acompanhar esse artigo que eu fiz especialmente para você.
Esse é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira e por conta do seu uso frequente, algumas dúvidas acabam surgindo.
Uma delas é sobre o seu congelamento e aqui eu vou te contar tudo que você precisa saber sobre o assunto. Acompanhe!
Descubra se pode congelar extrato de tomate
Por acaso acabou sobrando uma boa quantidade de extrato de tomate e você está se perguntando se pode congelar? Então saiba que pode sim e inclusive, o congelamento é uma ótima maneira de conservar o ingrediente por mais tempo.
Mas para que todas as suas características sejam mantidas, é importante que o congelamento seja realizado da maneira correta.
Saiba como congelar extrato de tomate
A verdade é que congelar extrato de tomate é um processo simples, mas que precisa ser feito com bastante atenção para evitar qualquer tipo de contaminação e assim acabar estragando o ingrediente.
A primeira coisa que você precisa observar quando sobrar extrato de tomate é se ele está em uma lata. Se sim, transfira para um recipiente hermético de plástico ou vidro. Recipientes de vidro são mais indicados porque não absorvem odores e evitam a contaminação por plásticos.
Agora se o extrato está em um recipiente de papel ou em sachês próprios para alimentos, você pode optar por congelar ele na embalagem original ou transferir para um recipiente mais adequado. Caso escolha a embalagem original, envolva com um plástico filme, eliminando o máximo de ar de dentro do recipiente.
Para facilitar o uso futuro, é aconselhável que você divida o extrato em porções menores. Você pode usar formas de gelo para criar pequenos cubos de extrato de tomate. Uma vez congelados, transfira os cubos para sacos plásticos de congelamento.
Quanto tempo pode ficar no congelador?
Caso o congelamento seja realizado da maneira correta, o extrato de tomate pode ser mantido no congelador por até 6 meses sem perda significativa de qualidade. Após esse período, ele ainda pode ser seguro para consumo, mas pode começar a perder o sabor e a textura.
Antes de consumir, sempre verifique a aparência e o cheiro ao descongelar para garantir que ainda está bom para uso.
Lembre-se de adicionar uma etiqueta com a data que o congelamento foi realizado. Assim será mais fácil acompanhar a validade.
Na hora de descongelar, você pode transferir o extrato de tomate para a geladeira ou adicionar direto na sua receita.
Como conservar extrato de tomate na geladeira?
Se você quiser, também dá para conservar o extrato de tomate na geladeira, mas é importante que você saiba que a validade nesse caso diminui muito.
Para manter a qualidade do extrato na geladeira, transfira a sobra para recipientes herméticos de vidro ou plástico e deixe na geladeira por cerca de 7 a 10 dias.
Caso você use o extrato de tomate com frequência, considere investir em tampas de silicone reutilizáveis para cobrir latas abertas. Elas são fáceis de usar e ajudam a manter o extrato fresco por mais tempo, sem a necessidade de realizar o congelamento.
Adicione uma camada de óleo!
Essa é uma dica que eu não poderia deixar de te passar, não é mesmo? Se a sua ideia é conservar o extrato de tomate por mais tempo, independente se é na geladeira ou no congelador, é interessante que você adicione um fio de óleo ou azeite de oliva por cima do extrato.
A gordura vai criar uma capa protetora evitando a perda do sabor e ajudando na manutenção da textura.
Leia também: Como diluir extrato de tomate?
Não perca mais tempo!
Agora que você já sabe que pode congelar extrato de tomate, não perca mais tempo. Aproveite todas essas dicas que eu acabei de te passar e comece a congelar suas sobras desse ingrediente tão versátil e que adiciona tanto sabor aos pratos.
Ah, se você experimentar essas dicas aí na sua casa, não esquece de voltar aqui para me contar se você gostou e qual nota você daria para elas. Eu vou amar saber!
Antes de ir embora, eu preciso te agradecer pela sua companhia e principalmente pela sua atenção. Ela é muito importante paa que eu possa continuar trazendo um conteúdo de qualidade para você todos os dias.
Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada e com todas as suas dúvidas esclarecidas.
Te desejo boa sorte e até a próxima!
