Por acaso, você está se perguntando se pode congelar cebola? Então eu acredito que esse artigo foi feito para você.
Aqui você vai descobrir se dá para congelar cebola, se é melhor congelar inteira ou picada e também vai receber diversas dicas que vão te ajudar a não comprometer suas receitas. Continue a leitura e veja tudo que eu preparei para você.
Descubra se pode congelar cebola
Sim, a cebola pode ser congelada. Esse é um truque muito utilizado por quem gosta de praticidade na cozinha, já que facilita muito o preparo das refeições do dia a dia, mas é importante saber que o congelamento altera levemente a textura da cebola.
Depois de congelada, ela tende a ficar mais mole e soltar mais água, por isso, a forma mais indicada de uso é em receitas que passam por cozimento, como refogados, molhos, sopas, carnes e ensopados.
Se a ideia for utilizar cebola em saladas cruas ou pratos frios, o ideal é consumi-la fresca, já que a crocância não será preservada após o congelamento.
Saiba se é melhor congelar cebola picada ou inteira
Essa é uma dúvida muito comum, e a resposta vai depender de como você pretende usar a cebola futuramente. Veja as diferenças:
- Cebola inteira: Pode ser congelada, mas não é a forma mais prática. Dessa maneira, ela demora mais para descongelar e pode ficar com textura ainda mais amolecida após o descongelamento.
- Cebola picada ou fatiada: É a forma mais prática de congelar, pois você já deixa porcionada do jeito que será usada. Assim, ela pode ser congelada crua ou levemente refogada e também facilita o preparo das receitas, já que basta retirar do congelador e colocar direto na panela.
Uma técnica bastante usada é congelar a cebola picada em pequenas porções, utilizando forminhas de gelo ou potes pequenos. Assim, você consegue descongelar apenas a quantidade necessária, sem desperdícios.
Quanto tempo a cebola pode ficar no congelador?
O tempo de armazenamento varia de acordo com a forma de congelamento.
Quando congelada inteira e com casca, ela pode ser mantida por até 2 meses. Quando inteira e descascada, até 1 mês.
Já a cebola que foi congelada picada e crua, dura entre 3 e 6 meses no congelador. Se for refogada, até 6 meses.
Lembre-se que é importante utilizar recipientes adequados para que as suas características sejam mantidas ao máximo.
Aprenda como congelar cebola passo a passo
Para ter cebola sempre à mão, sem perder qualidade, tudo começa na hora da escolha das cebolas. Sempre prefira as frescas. Evite congelar cebolas já murchas ou muito passadas.
Quando definir as cebolas que pretende congelar, descasque e lave bem. Caso não queira congelar inteira, corte como preferir. Pode ser em cubos, rodelas ou fatias.
Em seguida, espalhe os pedaços em uma assadeira, leve ao congelador por 1 a 2 horas e depois transfira para sacos ou potes. Assim, os pedaços não grudam uns nos outros.
Utilize recipiente próprios para congelamento e que sejam, sempre retirando o excesso de ar.
Como descongelar cebola?
A verdade é que a cebola pode ser usada de diferentes formas após o congelamento.
Se for usar em refogados, sopas ou molhos, não é necessário descongelar. Basta retirar a porção desejada e colocar diretamente no preparo.
Caso queira utilizar em pratos mais delicados, deixe a cebola descongelar lentamente na geladeira por algumas horas.
Evite o micro-ondas, pois esse método pode deixar a cebola ainda mais mole e com sabor alterado.
E nunca recongele cebola já descongelada, pois isso pode comprometer a qualidade e favorecer a proliferação de bactérias.
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Não deixe de aproveitar essas dicas!
Agora você já sabe que pode congelar cebola e que esse hábito pode facilitar muito sua vida na cozinha, o que você está esperando para começar a preparar as suas cebolas para congelamento? Eu tenho certeza que com essas dicas você vai conseguir conservar bem melhor esse ingrediente e o seu dia a dia vai ficar ainda mais prático.
Ah, se você experimentar essas dicas aí na sua casa, não esquece de voltar aqui para me contar como foi e se você gostou do resultado. Eu vou amar saber!
Antes de ir embora, eu não poderia deixar de te agradecer pela sua companhia e principalmente pela sua atenção. Ela é muito importante para que eu possa continuar trazendo um conteúdo de qualidade para você todos os dias.
Espero que essas dicas tenham esclarecido suas dúvidas e te ajudado a aproveitar melhor esse ingrediente tão importante no dia a dia. Torço para que você saia daqui ainda mais inspirada.
Boa sorte e até o próximo artigo!
