Quer saber o que pode substituir a batata palha no strogonoff? Então não deixe de acompanhar esse artigo que eu preparei especialmente para você.
O strogonoff é um prato muito popular na culinária brasileira, conhecido por sua cremosidade e sabor inconfundível. Geralmente, ele é servido com arroz branco e batata palha, sendo uma escolha perfeita para reuniões em família ou almoços de domingo.
Aqui eu vou te apresentar algumas opções para substituir a batata palha nesse prato e também vou te passar algumas dicas bem legais. Confira!
Descubra o que pode substituir a batata palha no strogonoff
A batata palha é um acompanhamento clássico que complementa a textura cremosa do strogonoff com sua crocância, mas caso não queira usar, saiba que existem várias alternativas que podem substituir esse acompanhamento sem comprometer o sabor.
Aqui estão algumas opções:
Chips de batata doce
Os chips de batata doce são uma alternativa saudável e deliciosa. Eles trazem um toque adocicado e crocante ao prato, além de serem ricos em fibras. Você pode comprá-los prontos ou preparar em casa com facilidade.
Mandioquinha frita
Também conhecida como batata-baroa, a mandioquinha é levemente adocicada e combina muito bem com o strogonoff. Corte em tiras finas e frite até dourar, criando um acompanhamento diferente e saboroso.
Cenoura ralada e refogada
Se você busca algo mais leve, a cenoura ralada e levemente refogada é uma excelente escolha. Além de crocante, ela adiciona cor e nutrientes ao prato.
Pão torrado
Cubos de pão torrado são um substituto criativo e acessível. Eles absorvem o molho do strogonoff, oferecendo uma textura crocante e sabor único.
Farofa
Essa é uma opção inusitada, mas pode ser um acompanhamento interessante, especialmente se temperada com alho ou cebola. A textura granulada complementa o prato de maneira surpreendente.
Chips de legumes
Outras opções como chips de abobrinha, berinjela ou beterraba são alternativas criativas para quem busca um toque de sofisticação e crocância.
Como fazer batata palha em casa?
Fazer batata palha em casa é mais simples do que parece e o resultado é incrível! Além de ser mais saborosa, você pode controlar a quantidade de sal e óleo utilizado.
Veja o passo a passo a seguir:
Ingredientes:
- 4 batatas grandes;
- Óleo para fritar;
- Sal a gosto.
Modo de preparo:
- Use um descascador ou faca para retirar a casca e lave bem as batatas em água corrente;
- Utilize um ralador com lâmina própria para batata palha ou uma faca bem afiada para cortar tiras bem fininhas. Quanto mais finas, mais crocante vai ficar;
- Coloque as tiras de batata em uma tigela com água gelada por cerca de 15 minutos. Isso ajuda a remover o excesso de amido, deixando as batatas mais crocantes;
- Escorra a água e seque as tiras de batata com um pano limpo ou papel-toalha;
- Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir cerca de 180°C. Frite as batatas em pequenas porções para evitar que grudem, mexendo ocasionalmente;
- Retire as batatas com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura.
- Polvilhe sal a gosto e sirva imediatamente.
Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar ou preparar a batata palha na airfryer. Basta seguir o mesmo preparo até a etapa de secagem, temperar com um fio de azeite e assar até dourar.
Outras opções de acompanhamentos para strogonoff
Como eu já mencionei, o arroz branco e batata palha são os acompanhamentos mais tradicionais, mas o strogonoff é um prato versátil e permite diversas combinações. Aqui estão algumas sugestões:
Purê de batata
O purê de batata é um acompanhamento cremoso que harmoniza perfeitamente com o strogonoff. Ele pode ser preparado com batatas inglesas ou até mesmo com batata-doce para uma variação.
Legumes salteados
Legumes como brócolis, cenoura, vagem e abobrinha salteados na manteiga ou azeite são opções leves e nutritivas. Eles equilibram a cremosidade do prato principal com texturas frescas.
Risoto simples
Um risoto leve, feito com parmesão ou cogumelos, pode substituir o arroz branco, transformando o strogonoff em um prato ainda mais sofisticado.
Massa
Massas como fettuccine, penne ou até mesmo espaguete são ótimos acompanhamentos para o strogonoff, funcionando como uma alternativa ao arroz. O molho do prato combina muito bem com a textura da massa.
Polenta cremosa
A polenta cremosa é um acompanhamento quente e aconchegante, que combina muito bem com o strogonoff. Experimente adicionar queijo parmesão para um toque extra de sabor.
Leia também: Quando colocar o creme de leite no strogonoff?
Não deixe para depois!
Depois de descobrir o que pode substituir a batata palha no strogonoff, o que você está faltando para você começar a preparar sua receita preferida? Escolha o melhor acompanhamento e se delicie!
Eu tenho certeza que, independente da sua escolha, o resultado vai ser incrível.
Obrigada pela sua companhia e atenção até aqui. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada e com todas as suas dúvidas esclarecidas.
Boa sorte e até a próxima!
