Quer saber o que combina com capeletti de frango? Então não deixe de acompanhar esse artigo que eu preparei para você.
O capeletti de frango é um prato clássico da culinária italiana que conquista paladares com sua massa recheada e saborosa.
Esse é um prato super versátil e fácil de preparar, que pode ser combinado com diversos acompanhamentos, molhos e ingredientes que realçam seu sabor. Aqui eu vou trazer algumas sugestões e dicas interessantes. Confira!
Descubra o que combina com capeletti de frango
O capeletti de frango é uma massa recheada que harmoniza bem com vários tipos de molhos e acompanhamentos. A seguir eu vou deixar algumas sugestões de acompanhamentos para capeletti de frango. Acompanhe!
- Molho de tomate fresco: Feito com tomates maduros, alho, cebola e manjericão fresco, o molho de tomate fresco é leve e saboroso, realçando o gosto do capeletti de frango sem mascarar seu sabor;
- Molho alfredo: Um molho cremoso feito com manteiga, creme de leite e queijo parmesão, o molho Alfredo oferece uma textura rica e um sabor intenso que combina perfeitamente com o recheio de frango;
- Molho pesto: O molho pesto, preparado com manjericão fresco, alho, pinhões, queijo parmesão e azeite de oliva, traz um toque de frescor e uma explosão de sabor que complementa bem o capeletti de frango;
- Molho de queijo: Um molho à base de queijos como gorgonzola ou cheddar derretido é uma escolha indulgente que adiciona uma camada extra de sabor e cremosidade ao prato;
- Molho de cogumelos: Um molho feito com uma mistura de cogumelos frescos, alho, cebola e vinho branco oferece uma profundidade de sabor terrosa que complementa o frango;
- Legumes grelhados: Legumes como abobrinha, pimentão, berinjela e aspargos grelhados são ótimos acompanhamentos para capeletti de frango, adicionando cor, textura e nutrientes à refeição;
- Salada verde: Uma salada verde com folhas variadas, tomates cereja, pepino e um molho leve de limão é uma opção refrescante que equilibra a refeição;
- Pão de alho: Pão de alho crocante e dourado é perfeito para acompanhar o capeletti e absorver os deliciosos molhos;
- Vinho: Para acompanhar capeletti de frango, escolha um vinho branco encorpado, como um Chardonnay, ou um tinto leve, como um Pinot Noir, para complementar os sabores do prato.
Experimente essa receita de capeletti de frango
E é claro que eu não ia sair daqui sem te apresentar uma receita de capeletti de frango para você experimentar aí na sua casa, não é mesmo? Então não perca mais tempo, aproveite e comece a preparar agora mesmo!
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 3 ovos;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 1 pitada de sal;
- 300g de peito de frango cozido e desfiado;
- 1 cebola pequena picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- Sal e pimenta a gosto;
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado;
- 1 colher de sopa de salsinha picada.
Modo de preparo:
- Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha e crie um buraco no centro;
- Adicione os ovos, o azeite e o sal no centro;
- Misture os ingredientes com um garfo, incorporando gradualmente a farinha dos lados;
- Sove a massa até ficar homogênea e elástica (cerca de 10 minutos);
- Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos;
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios;
- Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta;
- Cozinhe por alguns minutos para incorporar os sabores;
- Retire do fogo e deixe esfriar;
- Misture o queijo parmesão e a salsinha;
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina;
- Corte em quadrados de aproximadamente 5 cm;
- Coloque uma pequena quantidade de recheio no centro de cada quadrado;
- Dobre a massa em triângulos, pressionando as bordas para selar;
- Una as pontas dos triângulos para formar o capeletti;
- Em uma panela grande com água fervente salgada, cozinhe os capelettis até ficarem al dente, cerca de 3 a 5 minutos;
- Escorra e sirva com o molho de sua preferência.
Escolha ingredientes frescos
A verdade é que a qualidade dos ingredientes faz toda a diferença, por isso é importante utilizar ingredientes frescos e de qualidade.
Utilize ovos frescos, farinha de boa qualidade e peito de frango orgânico para um sabor mais autêntico.
Sobe bem a massa!
Para ter um bom resultado com essa receita, é importante que você sove bem a massa para que ela fique com a textura certa.
O tempo necessário de sova, como mostra na receita, é de cerca de 10 minutos ou mais, dependendo da quantidade. Sua aparência deve ser lisa e elástica.
O tempo de descanso é a mesma coisa. Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos. Isso facilita o manuseio e a torna mais fácil de abrir.
Leia também: O que combina com capeletti de carne?
Aproveite!
Agora que você sabe o que combina com capeletti de frango, não perca mais tempo. Aproveite todas essas dicas que eu trouxe para você e comece a preparar essa delícia agora mesmo. Eu tenho certeza que você vai adorar o resultado final.
Antes de ir embora eu preciso te agradecer pela sua companhia e atenção até aqui. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirado.
Boa sorte e até a próxima!
