Você está se perguntando como deixar a granola crocante novamente? Então saiba que esse artigo foi feito para você.
A granola é uma opção nutritiva e deliciosa para o café da manhã ou lanche. Rica em fibras, crocante e cheia de energia, ela pode ser comprada pronta ou feita em casa com ingredientes naturais.
Aqui você vai aprender como deixar a granola crocante novamente e também vou te deixar algumas dicas legais que vão te ajudar muito. Confira!
Do que é feita a granola?
A granola é uma mistura assada de ingredientes saudáveis, sendo a base principal a aveia em flocos. Ela pode ser combinada com diferentes sementes, castanhas, frutas secas e adoçantes naturais.
Os ingredientes mais comuns da granola são os seguintes:
- Aveia em flocos (grossa ou fina);
- Castanhas (do pará, caju, amêndoas, nozes);
- Sementes (linhaça, girassol, chia, gergelim);
- Frutas secas (uva-passa, banana, maçã, damasco, coco);
- Adoçantes (mel, açúcar mascavo, melado, xarope de bordo);
- Óleo vegetal (geralmente de coco ou girassol);
- Especiarias (canela, baunilha, noz-moscada).
Cada marca ou receita caseira pode variar os ingredientes. E o melhor: você pode personalizar do seu jeito!
Descubra como deixar a granola crocante novamente
Com o tempo ou umidade, a granola pode perder sua crocância, mas a boa notícia é que é muito fácil deixá-la crocante de novo.
Eu conheço 3 formas simples de recuperar a crocância da granola, confira abaixo:
1 – No forno
Espalhe a granola em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 160°C por 5 a 10 minutos, mexendo na metade do tempo.
Deixe esfriar completamente antes de guardar novamente (ela fica crocante ao esfriar).
2 – Na airfryer
Coloque uma pequena porção e asse a 160°C por 3 a 5 minutos, mexendo de vez em quando.
3 – Na frigideira
Aqueça uma frigideira grande em fogo baixo, coloque a granola e mexa por 5 a 8 minutos, até ficar sequinha.
Espere esfriar antes de armazenar.
Dica: Nunca guarde a granola quente ou morna, pois ela murcha de novo com o vapor.
Quais são os benefícios da granola?
A granola é um alimento energético, rico em fibras e nutrientes, ideal para começar o dia com disposição ou ter um lanche equilibrado.
Conheça os principais benefícios:
- Melhora o funcionamento do intestino: Devido à alta quantidade de fibras, a granola ajuda na digestão e na regulação intestinal;
- Promove saciedade: As fibras e gorduras boas ajudam a manter a fome controlada por mais tempo;
- Fornece energia de forma natural: Ideal para quem pratica atividades físicas ou precisa de foco e disposição;
- Contribui para a saúde do coração: As oleaginosas (como castanhas) contêm gorduras boas que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL);
- Fonte de vitaminas e minerais: A granola contém zinco, magnésio, ferro, vitaminas do complexo B e antioxidantes.
Mas consuma com atenção, pois apesar de saudável, a granola pode ser calórica, especialmente se tiver muito açúcar ou óleo.
Como conservar a granola?
A granola precisa ser guardada corretamente para manter o sabor, a crocância e evitar que estrague ou absorva umidade.
Guarde sempre em pote de vidro ou plástico com tampa bem vedada e mantenha em local seco, fresco e longe da luz (como armários fechados).
Nunca guarde com frutas frescas ou umidade por perto e não coloque na geladeira, pois a umidade interna tira a crocância.
Se armazenada corretamente, a granola pode durar até 6 meses a versão industrializada e a versão caseira pode durar até 3 semanas fora da geladeira.
Receita de granola caseira simples e crocante
Chegou a hora de você aprender a fazer sua própria granola em casa, não é mesmo? É mais saudável, mais barato e você pode ajustar os ingredientes ao seu gosto.
Ingredientes:
- 3 xícaras de aveia em flocos;
- ½ xícara de castanhas picadas (nozes, caju, amêndoas);
- ½ xícara de sementes (linhaça, gergelim, girassol);
- ¼ xícara de coco ralado (opcional);
- ¼ xícara de mel ou melado de cana;
- ¼ xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal;
- 1 colher (chá) de canela em pó;
- ½ xícara de uvas-passas ou frutas secas picadas (adicionar depois de assar).
Modo de preparo:
- Pré aqueça o forno a 180°C;
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, exceto as frutas secas;
- Espalhe a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga;
- Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos para dourar por igual;
- Retire do forno e deixe esfriar completamente;
- Acrescente as frutas secas e guarde em um pote com tampa.
Essa receita rende cerca de 6 porções grandes e dura até 3 semanas.
O que servir com granola?
A verdade é que a granola é super versátil e combina com várias refeições. Acompanhe abaixo essas sugestões de consumo:
- Iogurte natural;
- Leite ou bebida vegetal
- Frutas frescas;
- Açaí;
- Saladas de frutas;
- Sorvetes e sobremesas.
Leia também: Sobremesa fit com iogurte natural
Não deixe para depois!
Agora você já sabe como deixar a granola crocante novamente, o que você está esperando para testar essas dicas e recuperar essa textura?
Seja no café da manhã, no lanche ou até em receitas, a granola é um ingrediente funcional, saboroso e nutritivo, que pode fazer parte da sua alimentação de forma prática e deliciosa.
Obrigada pela sua companhia e atenção até aqui. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada.
Boa sorte e até a próxima!
