Quer saber quanto tempo leva para assar um pão francês? Então não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
A verdade é que poucos aromas são tão irresistíveis quanto o de um pão francês saindo do forno, não é mesmo? Ele é crocante por fora, macio por dentro e com aquele sabor que nos remete ao café da manhã ou ao lanche da tarde. Um verdadeiro clássico que nunca sai de moda!
Aqui eu vou te contar o tempo necessário para assar um pão francês no forno caseiro e também vou te passar dicas que podem te ajudar muito. Confira!
Descubra quanto tempo leva para assar pão francês em forno caseiro
De forma geral, o pão francês leva entre 20 e 30 minutos para assar em um forno doméstico.
Esse tempo pode variar de acordo com o tamanho dos pãezinhos, afinal quanto menores, mais rápido assam, a potência do forno e também a quantidade de pães na assadeira. Muitos pães juntos podem exigir alguns minutos a mais.
A regra mais prática é que um pão francês tradicional, do tamanho comum encontrado em padarias, costuma atingir o ponto ideal entre 25 e 28 minutos.
Qual é a temperatura ideal para assar pão francês?
A temperatura é tão importante quanto o tempo de forno. Para o pão francês ficar crocante, o ideal é assar em forno pré-aquecido a 220°C.
Se o forno estiver muito frio, o pão cresce pouco e fica massudo. Se estiver quente demais, a casca pode queimar antes da massa cozinhar por dentro.
Por isso, sempre pré-aqueça o forno por pelo menos 15 minutos antes de colocar a assadeira.
Como saber se o pão francês está assado?
Nem sempre o tempo indicado na receita garante o ponto perfeito. Para ter certeza de que o pão está assado, observe as seguintes características:
- Cor da casca: o pão deve estar dourado, sem partes brancas na superfície;
- Som ao bater: dê leves batidinhas no fundo do pão. Se fizer um som oco, está pronto;
- Textura: a casca deve estar crocante e firme;
Qual a diferença entre assar em um forno elétrico ou um forno a gás?
Muita gente não sabe, mas existe sim diferença de tempo entre um forno e outro. Acompanhe:
- Forno a gás: costuma ser menos uniforme, podendo assar mais rápido em cima ou embaixo. Normalmente, o pão leva de 25 a 30 minutos;
- Forno elétrico: distribui melhor o calor e pode assar em 20 a 25 minutos;
Se usar forno a gás, prefira assar o pão na grelha superior e gire a assadeira na metade do tempo para um dourado uniforme.
Como deixar o pão francês crocante por fora e macio por dentro?
O segredo do pão francês está na casca fina e crocante. Para conseguir esse resultado em casa, siga algumas dicas:
- Coloque uma assadeira com água dentro do forno: o vapor ajuda a formar a crosta crocante;
- Use forno bem quente desde o início: o choque térmico ajuda o pão a crescer e formar casca;
- Não abra o forno antes de 20 minutos: isso pode atrapalhar o crescimento.
Caso queira um pão ainda mais dourado, pincele levemente água sobre os pães antes de levá-los ao forno.
Saiba como conservar o pão francês depois de assado
O pão francês é famoso por ser delicioso fresco, mas perder a crocância em poucas horas. Para conservar melhor, é importante utilizar as dicas abaixo:
- Em temperatura ambiente: até 24 horas, em saco de papel;
- Na geladeira: não é recomendado, pois endurece mais rápido;
- No freezer: pode durar até 30 dias. Para consumir, basta aquecer no forno por 5 a 10 minutos.
Nunca guarde pão francês em saco plástico fechado fora da geladeira, pois isso deixa a casca murcha.
Leia também: Como assar pão de alho na churrasqueira?
Não perca mais tempo!
Agora que você já sabe quanto tempo leva para assar um pão francês, o que você está esperando para começar a preparar essa delícia? Eu tenho certeza que com essas dicas o resultado será incrível.
Seguindo as dicas deste artigo, você vai conseguir pães franceses crocantes por fora, macios por dentro e prontos para acompanhar o café da manhã ou um lanche especial.
E antes de ir embora, eu não posso deixar de te agradecer pela sua companhia e principalmente pela sua atenção. Ela é muito importante para que eu possa continuar trazendo um conteúdo de qualidade para você todos os dias.
Espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada e com todas as suas dúvidas esclarecidas.
Boa sorte e até a próxima!
