Se você está querendo fazer uma lasanha para 6 pessoas, não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
A lasanha é um prato clássico que agrada todos os paladares. Suas camadas de massa, molho e recheio proporcionam uma explosão de sabores que pode ser adaptada de várias formas.
Aqui eu vou te ensinar uma receita de lasanha para 6 pessoas que vai te deixar com água na boca. Além disso, eu vou deixar também algumas dicas interessantes que vão te ajudar. Confira!
Qual a porção individual da lasanha?
Determinar a porção ideal de lasanha por pessoa depende do tipo de refeição que você está oferecendo.
Se a lasanha for o prato principal e servido sem muitos acompanhamentos, uma porção adequada é entre 200 e 250 gramas por pessoa. Isso significa que, para 6 pessoas, você vai precisar de aproximadamente 1,2 a 1,5 kg de lasanha no total.
Agora, se você estiver servindo a lasanha com acompanhamentos mais pesados, como saladas, pães ou outros pratos, a porção pode ser um pouco menor, cerca de 150 a 200 gramas por pessoa.
Isso vai garantir que seus convidados tenham espaço para experimentar todos os itens do menu sem se sentirem sobrecarregados.
Quanto tempo para assar uma lasanha para 6 pessoas?
O tempo de cozimento da lasanha depende do tipo de massa utilizada (fresca, seca ou pré-cozida) e da quantidade de ingredientes.
Para uma lasanha de tamanho médio, como a receita que eu vou te ensinar logo a seguir, o tempo de assar no forno pré-aquecido a 180°C é de aproximadamente 30 a 40 minutos.
Se você estiver usando massa fresca de lasanha, o tempo de cozimento pode ser ligeiramente reduzido para cerca de 25 a 30 minutos.
Para uma lasanha feita com massa seca, o tempo de 30 a 40 minutos é ideal para garantir que a massa cozinhe completamente e absorva o sabor do molho.
Lembre-se de retirar o papel-alumínio nos últimos 10 minutos para garantir que o queijo gratine e fique bem dourado.
Experimente essa receita de lasanha para 6 pessoas
Uma lasanha bem feita depende de ingredientes de qualidade e de uma boa organização na cozinha.
Abaixo eu vou deixar uma receita de lasanha à bolonhesa para 6 pessoas, que é fácil de fazer e sempre faz sucesso.
Ingredientes:
- 250g de massa para lasanha;
- 500g de carne moída;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo;
- 1 lata de tomate pelado ou 500ml de molho de tomate caseiro;
- 150g de queijo mussarela fatiado;
- 150g de presunto fatiado;
- 100g de queijo parmesão ralado;
- 1 caixa de creme de leite;
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto;
- Folhas de manjericão fresco.
Modo de preparo:
- Aqueça o azeite ou óleo em uma panela e refogue a cebola até ficar translúcida;
- Adicione o alho e continue refogando até dourar;
- Acrescente a carne moída e cozinhe até perder a cor rosada. Tempere com sal e pimenta a gosto;
- Adicione o tomate pelado ou o molho de tomate e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse;
- Se você quiser uma lasanha ainda mais cremosa, pode fazer um molho branco simples; Basta derreter 1 colher de sopa de manteiga em uma panela, adicionar 1 colher de sopa de farinha de trigo e mexer até formar uma pasta;
- Em seguida, acrescente 500ml de leite aos poucos, mexendo sem parar até engrossar; Finalize com sal, noz-moscada e o creme de leite;
- Em um refratário médio, comece com uma camada de molho à bolonhesa no fundo;
- Coloque uma camada de massa de lasanha sobre o molho;
- Em seguida, acrescente mais molho à bolonhesa, uma camada de presunto e uma de queijo mussarela;
- Repita o processo, finalizando com uma camada de molho e queijo parmesão ralado por cima;
- Pré-aqueça o forno a 180°C e cubra o refratário com papel-alumínio;
- Asse a lasanha por cerca de 30 minutos e nos últimos 10 minutos, retire o papel alumínio para que o queijo parmesão possa gratinar e dourar;
- Após retirar do forno, deixe a lasanha descansar por 5 a 10 minutos antes de cortar e servir.
O que servir com lasanha?
Embora a lasanha seja um prato completo e bastante rico, ela pode ser ainda mais apreciada quando combinada com acompanhamentos que trazem frescor ou uma textura diferente.
Abaixo eu vou deixar algumas sugestões, acompanhe:
- Salada verde simples: Uma salada de folhas verdes é o acompanhamento clássico para lasanha. Ela traz leveza e frescor para contrastar com o peso da massa e dos molhos. Você pode usar uma combinação de alface, rúcula, agrião e espinafre, temperados com azeite, limão e um toque de sal;
- Salada caprese: Se você quiser algo mais elaborado, a salada caprese é uma ótima pedida. Ela combina tomates frescos, mussarela de búfala e manjericão, regados com azeite de oliva. É um acompanhamento simples e delicioso que complementa o sabor da lasanha;
- Pão de alho: O pão de alho é um clássico que sempre faz sucesso quando combinado com lasanha. A crocância do pão e o sabor do alho e manteiga harmonizam perfeitamente com o molho cremoso da lasanha;
- Vinho tinto: Para quem gosta de harmonizar vinhos com a refeição, o vinho tinto é uma excelente escolha para acompanhar lasanha à bolonhesa;
- Bruschettas: Outra opção interessante são as bruschettas. Feitas com pão torrado, tomate picado, manjericão e um toque de azeite, elas são leves e trazem uma crocância que equilibra a cremosidade da lasanha.
Leia também: Pode fazer lasanha em forma de alumínio?
Não deixe para depois!
Agora que você já conhece essa receita de lasanha para 6 pessoas, o que você está esperando para começar a preparar essa delícia? Eu tenho certeza que você vai adorar o resultado final e vai querer repetir mais vezes.
Obrigada pela sua companhia e atenção até aqui. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada.
Boa sorte e até a próxima!
