Por acaso você está procurando saber como assar calabresa no forno? Então não deixe de acompanhar esse artigo que eu preparei para você.
A calabresa é um embutido saboroso e versátil que pode ser preparado de várias maneiras, incluindo assada no forno.
Aqui eu vou te contar como assar calabresa no forno e também vou te passar algumas dicas interessantes. Não deixe de conferir!
Saiba como assar calabresa no forno
A verdade é que assar calabresa no forno é muito simples e prático demais. Esse é um método que preserva o sabor e a suculência desse ingrediente e em poucos minutos você tem um prato saboroso para servir sua família.
A primeira coisa que você precisa fazer é ajustar a temperatura do forno para cerca de 200ºC.
Se a calabresa estiver fresca, faça alguns cortes superficiais na pele para ajudar a liberar a gordura durante o cozimento. Se estiver defumada e já pré-cozida, não é necessário realizar cortes.
Em seguida coloque a calabresa em uma assadeira ou em uma grade dentro da assadeira. Se preferir, você pode envolver a calabresa em papel alumínio para ajudar a manter a umidade.
O tempo de cozimento varia dependendo do tamanho e da espessura da calabresa. Geralmente, leva de 20 a 30 minutos para calabresas menores e até 45 minutos para calabresas maiores.
Para ter certeza que a calabresa está realmente cozida, verifique a temperatura interna com um termômetro de carne. Ela deve atingir cerca de 70°C.
Após assar, deixe a calabresa descansar por alguns minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter os sucos internos e facilita o corte em fatias uniformes.
Precisa tirar a pele da calabresa?
Essa é uma pergunta que você provavelmente já se fez, não é mesmo? Aqui no Brasil muita gente tem o costume de retirar a pele antes de preparar esse ingrediente, mas será que é realmente necessário?
De acordo com as pesquisas que eu realizei, não é necessário tirar a pele da calabresa antes de assar no forno. Essa película externa que chamamos de pele, ajuda a manter a umidade interna e mantém o sabor da calabresa durante o cozimento.
Caso você não queira consumir essa parte, você pode remover depois que retirar a calabresa do forno.
O que combina com calabresa assada?
Se a sua ideia é servir calabresa assada, saiba que você também vai precisar pensar nos acompanhamentos que você vai servir.
A boa notícia é que a calabresa assada combina muito bem com uma variedade de acompanhamentos e pratos. Aqui estão algumas sugestões:
- Pães e massas: Sirva fatias de calabresa com pães frescos ou como ingrediente em massas como macarrão ou risoto;
- Legumes assados: Combine com legumes assados como batatas, abobrinha, pimentões e cebolas para uma refeição completa;
- Saladas: Adicione fatias de calabresa a saladas verdes mistas para um toque de sabor defumado;
- Queijos: Acompanhe com queijos como provolone, parmesão ou queijo coalho grelhado para uma combinação irresistível;
- Molhos: Experimente servir com molhos como molho de tomate caseiro ou molho barbecue para intensificar o sabor.
O que usar de temperos?
Antes de começar a preparar essa delícia, você precisa saber que os temperos certos podem elevar o sabor da calabresa assada, mas não é qualquer um que combina.
Abaixo eu vou te contar os mais usados. Acompanhe:
- Pimenta do reino: Adiciona um toque de calor e profundidade ao sabor defumado da calabresa;
- Páprica defumada: Realça o sabor defumado da calabresa e adiciona um aroma robusto;
- Ervas italianas: Uma mistura de manjericão, orégano e tomilho complementa muito bem o sabor da calabresa;
- Alho em pó: Dá um sabor aromático e garante um toque de alho sem ser muito forte;
- Alecrim: Adiciona um sabor fresco e herbal que contrasta bem com o sabor defumado da calabresa;
- Cebola: Você pode usar tanto a cebola em pó, como adicionar também as pétalas de cebola para assar junto com a calabresa.
Aproveite essas dicas!
E agora que você já sabe como assar calabresa no forno, o que você está esperando para começar a preparar essa delícia? Essa é uma maneira simples e deliciosa de servir este ingrediente e eu tenho certeza que o resultado final vai te agradar.
Ah, não esquece de voltar aqui para me contar como foi essa experiência e me dizer qual nota você daria para esse prato. Eu vou amar saber!
Antes de ir embora, eu quero te agradecer pela sua companhia e principalmente pela sua atenção. Ela é muito importante para que eu possa continuar trazendo um conteúdo de qualidade para você e toda a sua família.
Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada e com todas as suas dúvidas esclarecidas.
Te desejo boa sorte e até o próximo artigo!
