Se você está procurando saber como preparar rondelli congelado em casa, saiba que esse artigo foi feito especialmente para você.
O rondelli é uma daquelas receitas que une sabor e praticidade. Com um recheio generoso, massa macia e muito molho, ele pode ser servido em diversas ocasiões, desde um almoço de domingo até um jantar rápido durante a semana.
Aqui você vai aprender não só como preparar rondelli congelado, mas também vai descobrir por quanto tempo ele pode ficar no congelador e ainda conferir várias opções de acompanhamentos que combinam perfeitamente com esse prato. Confira!
O que é rondelli?
O rondelli é uma massa de origem italiana feita geralmente com massa de lasanha enrolada e recheada com ingredientes diversos, como presunto e queijo, frango, carne ou espinafre com ricota.
Depois de enrolado, ele é cortado em rodelas, coberto com molho de sua preferência que pode ser vermelho, branco ou rosé e logo em seguida é gratinado no forno.
É uma receita muito versátil, que agrada todos os gostos e pode ser preparada com antecedência e congelada, facilitando bastante o dia a dia.
Descubra como preparar rondelli congelado
A boa notícia é que o rondelli congelado é fácil de preparar e você pode assá-lo direto do freezer, sem necessidade de descongelar antes. Isso ajuda a manter a textura e o sabor original da massa.
Abaixo eu vou deixar o passo a passo de como preparar rondelli congelado:
- Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos;
- Retire o rondelli do congelador e coloque em uma assadeira;
- Se ele estiver congelado sem molho, adicione o molho de sua preferência por cima e se já estiver com molho, basta cobrir com papel-alumínio;
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos;
- Após esse tempo, retire o papel-alumínio e deixe gratinar por mais 10 a 15 minutos, até borbulhar e o queijo (se houver) dourar levemente;
- Retire do forno, espere uns 3 a 5 minutos para servir e pronto!
Dica: Se você quiser preparar no micro-ondas, verifique se o recipiente é próprio e aqueça por 7 a 10 minutos em potência média, cobrindo com filme plástico próprio para micro-ondas.
Rondelli pode ser congelado cru ou já pronto?
Sim! O rondelli pode ser congelado de duas formas, sempre mantendo suas principais características.
Para congelar cru, sem assar, prepare a massa com o recheio e congele ainda sem molho. O ideal é congelar o rondelli primeiro em uma forma, sem empilhar, por 2 horas. Depois disso, é só transferir para um saquinho ou pote.
Quando for preparar, adicione o molho por cima e leve direto ao forno.
Caso queira congelar o rondelli já pronto, depois de assado, espere esfriar completamente e em seguida armazene em potes ou formas bem vedadas.
Na hora de aquecer, leve diretamente ao forno ou micro-ondas.
Quanto tempo o rondelli pode ficar no congelador?
A durabilidade do rondelli no congelador varia de acordo com a forma de armazenamento e se ele está cru ou já assado.
Você pode conservar o rondelli cru no congelador por até 3 meses. Já o rondelli assado por até 2 meses.
Sempre armazene em embalagens próprias para congelamento e coloque etiquetas com a data do preparo. Evite recongelar depois de descongelado, pois isso pode afetar o sabor e a textura da massa.
Como descongelar rondelli corretamente?
Na maioria dos casos, você não precisa descongelar o rondelli antes de assar. Ele pode ir direto do freezer ao forno, o que facilita muito.
Mas se quiser acelerar o preparo, transfira o rondelli do freezer para a geladeira na noite anterior. No dia seguinte, asse normalmente no forno por 20 a 25 minutos.
Essa técnica ajuda a evitar que o molho fique muito líquido e a massa passe do ponto.
O que servir de acompanhamento para rondelli?
O rondelli é um prato completo, mas com os acompanhamentos certos você pode deixar a refeição ainda mais especial. Veja algumas ideias que combinam muito bem com esse prato:
- Saladas frescas;
- Pães:
- Arroz branco ou integral;
- Legumes refogados ou grelhados.
Qual o melhor molho para rondelli?
A verdade é que o que vai definir o melhor molho para seu rondelli é o tipo de recheio e também sua preferência. Abaixo eu vou citar as indicações para cada molho, assim você consegue fazer a melhor escolha. Acompanhe:
- Molho branco (bechamel): combina com recheios suaves como frango com catupiry, presunto e queijo, ou espinafre com ricota;
- Molho vermelho (sugo ou bolonhesa): ideal para rondelli de carne ou recheios mais intensos;
- Molho rosé: mistura de molho branco com molho de tomate. Perfeito para quem gosta de um sabor equilibrado;
- Molho de queijos: opção mais cremosa e ótima para dias especiais.
Leia também: Quanto tempo o rondelli de massa de pastel fica no forno?
Experimente!
Agora que você já sabe como preparar rondelli congelado, o que está esperando para começar a preparar essa delícia aí na sua casa? Eu tenho certeza que com essas dicas ficou muito mais fácil organizar suas refeições e garantir aquele sabor caseiro sem complicação.
O rondelli é uma ótima opção para quem busca praticidade, versatilidade e um toque de sofisticação nas refeições do dia a dia ou em momentos especiais com a família.
Obrigada por sua companhia até aqui. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirado.
Boa sorte e até a próxima!
