Por acaso você está procurando uma receita de caldo de frango para 100 pessoas? Então não deixe de conferir esse artigo até o final.
Preparar um caldo de frango saboroso para um grande grupo pode ser um desafio, mas com a receita certa e algumas dicas práticas, você pode servir uma refeição reconfortante e deliciosa.
Aqui eu vou compartilhar uma receita testada de caldo de frango para essa quantidade de convidados, além de te passar também dicas para aprimorar o sabor, sugestões de acompanhamentos e orientações úteis para garantir o sucesso do seu evento.
Não deixe de conferir!
Experimente essa receita de caldo de frango para 100 pessoas
Apesar de ser uma receita fácil de preparar, não é todo mundo que sabe fazer ela em grande quantidade. Foi pensando nisso que eu resolvi te apresentar essa receita incrível de caldo de frango para 100 pessoas.
Experimente!
Ingredientes:
- 10 kg de frango cortado em pedaços
- 5 kg de legumes variados (cenoura, cebola, alho-poró, salsão)
- 5 litros de água
- Sal e temperos a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, adicione os pedaços de frango e doure levemente;
- Adicione os legumes cortados em pedaços grandes e refogue por alguns minutos;
- Cubra os ingredientes com água e tempere com sal e outros temperos de sua preferência;
- Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo;
- Cozinhe por cerca de 2 a 3 horas, retirando a espuma que se formar na superfície.
- Após o cozimento, coe o caldo para remover os pedaços de frango e legumes.
- Deixe o caldo esfriar e, em seguida, reserve até a hora de servir.
- Sirva o caldo e os pedaços de frango e legumes separadamente.
Qual a quantidade de caldo de frango para 100 pessoas?
A primeira coisa que você precisa saber para calcular a quantidade de caldo que vai precisar fazer é descobrir qual o tamanho da porção individual do caldo de frango.
De acordo com as pesquisas que realizei, a porção individual equivale a cerca de 250 ml de caldo.
Sendo assim, para servir 100 pessoas, você precisará de aproximadamente de 25 litros de cado de frango. Lembrando que é sempre bom ter uma quantidade de caldo a mais para caso alguém queira repetir.
Como deixar o caldo de frango mais saboroso?
Essa receita de caldo de frango já é muito saborosa, mas existem algumas dicas que podem potencializar ainda mais o sabor dele.
Abaixo eu vou citar algumas para você experimentar aí na sua casa. Confira:
- Tempere com sabedoria: Além do sal, adicione temperos como pimenta-do-reino, ervas frescas e especiarias para realçar o sabor.
- Cozinhe lentamente: Cozinhar o caldo em fogo baixo por um tempo prolongado ajuda a extrair todos os sabores dos ingredientes, deixando um resultado surpreendente
O que servir com caldo de frango?
A verdade é que o caldo de frango pode ser servido sozinho, mas caso queira, você pode acrescentar alguns complemento para tornar a experiência ainda mais prazerosa.
Confira algumas sugestões:
- Pães variados: Sirva pães frescos ou torradas para acompanhar o caldo.
- Queijos: Ofereça uma seleção de queijos para que os convidados possam adicionar ao caldo.
- Croutons: Croutons crocantes podem dar uma textura interessante ao caldo.
Use ingredientes frescos!
Para ter um bom resultado nessa receita, é importante que você utilize ingredientes frescos e de boa qualidade.
Então escolha um bom frango e os melhores legumes para um caldo mais saboroso.
Experimente o caldo durante o cozimento!
Para garantir que o caldo vai ficar com um bom sabor, eu aconselho que durante todo o processo de cozimento você prove ele.
Caso necessário, adicione ingredientes para equilibrar o sabor e a textura.
Lembre-se que o importante é deixar com um sabor que te agrade, então use a sua criatividade para isso.
Leia também: Como engrossar caldo de frango?
Não deixe para depois!
Agora que você já sabe como preparar um caldo de frango para 100 pessoas, não perca mais tempo. Experimente essa receita ainda hoje! Eu tenho certeza que você vai adorar o resultado!
Antes de ir embora eu preciso te agradecer pela sua companhia de sempre. Espero que essas informações que eu trouxe para você tenham te ajudado de alguma maneira e sigo torcendo para que você saia daqui ainda mais inspirado.
Te desejo boa sorte e até a próxima!
