No artigo de hoje eu vou te ensinar como fritar polenta congelada aí na sua casa de forma simples e rápida.
Além disso, eu também vou te apresentar uma receita deliciosa e vou te passar dicas importantes que vão te ajudar a preparar esse prato sem erro. Não deixe de conferir!
Congele as polentas separadamente!
Essa é uma dica que todo mundo deveria saber, pois ela facilita muito a sua vida na hora de fritar polenta congelada.
Se você colocar todas as polentas em um recipiente e levar para congelar tudo junto, elas vão grudar e na hora de fritar vai ficar ruim para desgrudar uma da outra, já que a polenta é alimento muito sensível e se quebra facilmente.
Desse jeito você terá que esperar descongelar um pouco para conseguir separar, aumentando o tempo da sua receita.
Por isso na hora de congelar primeiro disponha as polentas lado a lado em uma forma, deixando uma pequena distância entre elas. Em seguida leve ao congelador por pelo menos 2 horas.
Depois é só embalar e devolver para congelador.
Descubra como fritar polenta congelada
Se por acaso você seguiu a dica anterior, não será necessário esperar a polenta descongelar para fritar. Ela já pode ir direto do congelador para a panela.
Para isso, esquente uma panela com óleo e frite as polentas por 5 minutos ou até dourar bem. Em seguida deixe descansar no papel toalha para absorver o excesso de óleo e sirva.
Cuidado com o óleo!
Na hora de fritar é muito importante que você esteja usando uma quantidade de óleo adequado. É necessário que a polenta seja frita inteiramente coberta por óleo, sendo assim use uma panela funda para facilitar.
Outra coisa que você não deve esquecer é que o óleo precisa estar bem quente antes de você adicionar os petiscos. É isso que vai deixar ele ainda mais crocante no final.
Frite aos poucos!
Se você nunca fritou polenta na vida, eu preciso te dizer para tomar cuidado na quantidade de polenta que você vai fritar de uma só vez.
O mais indicado é que você não ultrapasse 4 tiras de polenta. Quanto mais você colocar, mais fácil fica de grudar uma na outra.
Sem contar que isso pode diminuir a temperatura do seu óleo, deixando a polenta mole e cheia de gordura.
Experimente essa receita de polenta frita
Caso você ainda não tenha experimentado a polenta frita, não deixe de conhecer essa receita que eu vou deixar logo abaixo:
Ingredientes:
- 3 xícaras de fubá;
- 1/2 cebola picada;
- 1 litro de água;
- 1/2 colher de sopa de banha;
- 1 colher de café de tempero pronto.
Modo de preparo:
- A primeira coisa que você precisa fazer é misturar metade da água com o fubá de milho;
- Em seguida adicione a banha e a cebola em uma panela e deixe dourar;
- Logo depois acrescente o tempero pronto e o fubá;
- mexa bem e acrescente o restante da água;
- Cozinhe mexendo sempre até formar um creme liso;
- Depois transfira para uma forma quadrada, acerte os cantos e leve para a geladeira para esfriar;
- Quando o creme firmar, desenforme e corte no formato desejado;
- Empane na farinha de milho e frite submersa no óleo quente.
Quanto tempo dura a polenta congelada?
A grande vantagem de você preparar uma receita de polenta aí na sua casa para congelar é que você vai ter o petisco pronto por um longo período de tempo.
Caso ela seja armazenada da forma correta, sua validade pode chegar a 6 meses no freezer.
Se você usar aqueles sacos próprios para congelamento que tem o sistema de vácuo, ela pode durar ainda mais.
Leia também: Por que a polenta desmancha quando frita
Comece a preparar a sua polenta!
Aproveite essas dicas de como fritar polenta congelada e comece a preparar ela aí na sua casa.
Eu tenho certeza que essas informações que eu te passei vão te ajudar de alguma maneira, então aproveite!
Ah, e não deixe de experimentar essa receita que eu trouxe para você. Além de ser uma delícia, ela é muito fácil de preparar também.
Antes de ir eu preciso te agradecer por me acompanhar até aqui. Sua atenção é sempre muito bem vinda!
Te desejo boa sorte e até a próxima!
