Se você está preparando um grande almoço e está pensando em servir arroz carreteiro, não deixe de acompanhar esse artigo. Eu tenho certeza que ele pode te ajudar.
Aqui eu vou te ensinar a preparar um arroz carreteiro para 20, 30, 50 e 100 pessoas. Vou te contar qual a quantidade dos ingredientes exata e te passar algumas dicas legais também. Confira!
Aprenda a fazer arroz carreteiro para 20 pessoas
O arroz carreteiro é uma receita muito tradicional aqui no Brasil e a grande vantagem dele é o sabor diferenciado e principalmente o fato de ser uma comida barata que rende!
Abaixo eu vou te apresentar uma receita incrível para você servir seus convidados. Confira:
Ingredientes:
- 10 xícaras de arroz
- 2 cebolas picadas
- 900 g de charque dessalgado e picado
- 10 dentes de alho amassados
- 3 calabresas picadas
- 200 g de bacon picado
- Azeite a gosto
- 1 pimentão
- Tempero baiano a gosto
- Açafrão a gosto
- 4 colheres de molho de tomate
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande adicione um pouco de azeite e doure metade do alho;
- Depois acrescente o arroz e deixe refogar;
- Em seguida acrescente água até cobrir e deixe cozinhar até ficar macio;
- Em outra panela adicione um pouco de azeite e frite o bacon;
- Reserve o bacon e aproveite a gordura que sobrou na panela para dourar o restante do alho e a calabresa;
- Logo depois acrescente a cebola, o pimentão e os temperos a gosto;
- Quando a calabresa dourar acrescente a carne e o molho de tomate;
- Assim que começar a pegar no fundo da panela, adicione um pouco de água;
- Retire do fogo e misture o arroz cozido e o bacon que você reservou;
- Mexa bem até incorporar todos os ingredientes e no final acrescente o cheiro verde
Descubra os ingredientes para fazer um arroz carreteiro para 30 pessoas
A receita que eu acabei de te passar um pouco acima, é simplesmente uma delícia, mas só atende no máximo 20 convidados.
Se por acaso você está pensando em receber até no máximo 30 pessoas, não deixe de conferir a lista que eu vou deixar logo abaixo. Nela você vai encontrar os ingredientes necessários para preparar essa receita para essa quantidade de pessoas.
Lembrando que o modo de preparo é idêntico, a única coisa que muda é a quantidade dos ingredientes. Não deixe de conferir!
Ingredientes:
- 15 xícaras de arroz
- 3 cebolas picadas
- 1,4 kg de charque dessalgado e picado
- 15 dentes de alho amassados
- 5 calabresas picadas
- 350 gr de bacon picado
- Azeite a gosto
- 2 pimentões
- Tempero baiano a gosto
- Açafrão a gosto
- 6 colheres de molho de tomate
- Cheiro verde a gosto
Como fazer arroz carreteiro para 50 pessoas?
Se você está preparando uma festa que vai receber em torno de 50 pessoas, então não deixe de conferir esse vídeo que eu vou deixar para você.
Acredito que o grande desafio para servir essa quantidade de pessoas é realmente acertar na quantidade de comida. Nesse caso você vai aprender o passo a passo para fazer essa delícia sem erro aí na sua casa para o seu evento. Confira:
Conheça essa receita de arroz carreteiro para 100 pessoas
Como acabei de te falar, o grande desafio em cozinhar para um grande número de pessoas é exatamente na hora de definir a quantidade de comida que será preparada.
Independente do tamanho do seu evento, uma coisa que ninguém quer presenciar é convidado sem comer por falta de comida, não é mesmo? Por isso é importante fazer os cálculos da forma correta para que ninguém fique de fora do banquete.
Acompanhe neste vídeo abaixo o preparo de um arroz de carreteiro para 100 pessoas. Eu tenho certeza que essa receita vai te surpreender! Confira:
Adicione mais sabor na sua receita
Existe um segredo na hora de preparar esse prato que nem todo chef de cozinha conta, pois ele é quem dá um toque final no sabor desse arroz.
O segredo é na verdade um ingrediente a mais que você pode adicionar na sua receita, caso queira. Esse ingrediente é a linguiça toscana picada. Isso mesmo!
Você pode usar essa linguiça para adicionar ainda mais sabor na sua receita. Para isso você vai precisar retirar a película que envolve ela e em seguida picar bem antes de levar para refogar junto com os outros ingredientes.
O resultado é realmente diferenciado e eu tenho certeza que você vai adorar. Experimente!
Leia também: Arroz carreteiro com sobra de churrasco
Aproveite essas receitas!
Depois de aprender como fazer arroz carreteiro para 20, 30, 50 e 100 pessoas, eu tenho certeza que ficou mais fácil de preparar esse banquete para seus convidados, não é mesmo?
Sendo assim, não perca mais tempo. Escolha aquela que atende às suas necessidades e experimente aí na sua casa.
E não esquece de depois voltar aqui para me contar se deu tudo certo, tá bom? Eu vou adorar saber!
Espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira. Te agradeço pela sua companhia até aqui.
Te desejo boa sorte e até a próxima!
