Você está procurando saber se pode colocar o pudim quente no congelador? Então acredito que esse artigo foi feito especialmente para você.
Aqui eu também vou te passar dicas importantes que vão te ajudar a preparar o melhor pudim da sua vida. Não deixe de conferir!
Descubra se pode colocar o pudim quente no congelador
Todo mundo sabe que o pudim é uma das paixões de todo brasileiro, não é mesmo?
Essa é uma sobremesa super popular e muito fácil de fazer em casa, mas isso não quer dizer que todo mundo sabe fazer.
Uma regra que nem todo mundo segue e que é super importante para que você tenha um bom resultado é a que o doce precisa estar completamente frio para retirar ele da forma. Esse é o principal motivo do pudim desmoronar na hora de desenformar.
Muita gente coloca o pudim no congelador com o objetivo de acelerar esse processo e essa é uma técnica eficaz, mas que pode danificar a sua geladeira.
Ao colocar qualquer tipo de alimento quente no congelador ou geladeira, o motor do aparelho vai gerar um esforço muito maior para que a temperatura seja equilibrada e isso, além de dar defeito, faz com que você tenha um aumento significativo na conta de luz.
O ideal mesmo é que você aguarde até que o pudim esteja morno ou até mesmo em temperatura ambiente para colocar na geladeira.
Por quanto tempo o pudim precisa esfriar?
Você já sabe que não pode desenformar o pudim quente, mas você tem noção de quanto tempo você precisa esperar até que ele esteja na temperatura certa para retirar da forma?
A verdade é que não tem um tempo exato, mas de acordo com alguns chefs de cozinha, o mais indicado é que você espere em torno de 4 horas.
Dessa forma, além de esfriar completamente a sua sobremesa, esse tempo também vai deixar ela na textura perfeita para desenformar sem quebrar.
Porque a forma do pudim tem um furo no meio?
Por acaso você já se perguntou o motivo da forma de pudim ter um furo no meio?
A resposta para essa pergunta é bem simples: para ajudar a assar uniformemente.
Geralmente o pudim possui uma massa alta, por isso é importante que a forma seja daquele tipo que tem um furo bem no centro. Isso vai ajudar a levar calor por meio da massa e vai cozinhar seu pudim por inteiro.
Como saber se o pudim está no ponto?
Seu pudim está no forno e você não sabe se ele está no ponto correto? Então eu aconselho você a realizar o teste do palito.
Você também pode usar uma faca, o importante é inserir ela bem no centro do pudim e observar se vai sair suja ou limpa.
Caso saia limpa é porque seu pudim já pode sair do forno. Se sair suja, é porque ele precisa de mais tempo.
Qual a validade do pudim na geladeira?
O pudim é um doce feito à base de leite, por isso é importante se atentar a validade dele mesmo dentro da geladeira.
De acordo com especialista da área, você pode conservar ele por até 5 dias dentro da geladeira, sendo que ele precisa estar armazenado em um recipiente limpo e com tampa.
Você sabia que pode congelar pudim?
Isso mesmo! Se por acaso sobrou uma quantidade de pudim aí na sua casa e você não quer desperdiçar, saiba que é super possível congelar o doce.
Você só vai precisar envolver ele no plástico filme. Eu aconselho você a dividir ele em porções individuais. Assim vai ficar mais fácil na hora de descongelar.
Dessa forma, o pudim pode ser consumido por até 2 meses e para descongelar, basta tirar do congelador 45 minutos antes de consumir.
Leia também: Como fazer calda de pudim
Gostou das dicas?
Então aproveite para colocar todas elas em prática e prepare um pudim perfeito para a sua família.
Eu tenho certeza que agora que você já sabe se pode colocar o pudim quente no congelador e com essas outras informações que eu acabei de te passar você vai conseguir ter um ótimo resultado.
Antes de ir embora eu preciso te agradecer pela sua companhia e principalmente por sua atenção até aqui. Ela é sempre muito importante para nós!
Te desejo boa sorte e até a próxima!
