Se você está pensando em fazer uma receita de doce de leite e não sabe quantos quilos de açúcar para cada litro de leite utilizado, não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
Nele eu vou te contar qual a quantidade exata e também vou te passar algumas dicas para você nunca mais errar nesse preparo. Confira!
Descubra quantos quilos de açúcar para cada litro de leite
Essa é uma dúvida muito comum de surgir. Por ser uma receita muito doce, é comum as pessoas acharem que é necessário adicionar uma quantidade enorme de açúcar para alcançar esse sabor, mas isso é um grande mito.
O doce de leite tem o leite como seu principal ingrediente e é a redução da mistura do leite com uma pequena quantidade de açúcar que faz ele ficar tão saboroso.
Geralmente é necessário apenas 200 g de açúcar para cada litro de leite. Essa quantidade é o suficiente para não deixar o doce enjoativo, mas se você gosta bastante de doce, pode usar 300 g por litro. Não ultrapasse essa quantidade pois depois da redução é provável que ele fique exagerado.
Faça uma calda de caramelo
Enquanto buscava informações sobre esse assunto eu encontrei diversas receitas com preparos diferentes e notei uma coisa importante: as receitas que são feitas com calda de caramelo ficam perfeitas!
Preparar uma calda de caramelo com a quantidade de açúcar indicada na receita deixa seu doce de leite bem mais saboroso e com a cor original do doce.
Lembre que quanto mais escura for a sua calda de caramelo, mais escuro será o seu doce de leite.
Dá para fazer doce de leite sem açúcar?
Se você se preocupa com a sua alimentação e acha que a receita original é demais para a sua dieta, saiba que existe uma opção para você.
A receita de doce de leite sem açúcar leva apenas 2 ingredientes e além de saudável, é super prática de preparar.
Confira:
Receita de doce de leite sem açúcar
Ingredientes:
- 2 latas de creme de leite
- 150 gr de xilitol
Modo de preparo:
- Misture bem todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio;
- Mexa até alcançar a consistência e a cor desejada.
Adicione mais sabores ao seu doce de leite
Se você enjoou da receita tradicional e está com vontade de preparar um doce de leite diferente, experimente adicionar ingredientes que adicionem aromas ao seu doce.
Por possuir um sabor marcante, o doce de leite combina muito bem com aromas cítricos como raspas de limão ou laranja.
Além dessas opções, você também pode adicionar uma essência de baunilha para perfumar a sua receita.
Caso não queira alterar a cor ou a textura do seu doce, você pode adicionar esses ingredientes em um infusor de ervas e deixar ele mergulhado no leite até começar a engrossar.
Experimente!
Doce de leite combina com fruta?
Não é difícil encontrar um bolo ou uma torta de doce de leite com algum tipo de fruta. A receita mais conhecida é a famosa torta banoffee que é feita com a combinação perfeita de doce de leite com banana, mas o doce de leite permite que você utilize uma grande variedade de frutas. Confira:
- Morango;
- Uva;
- Kiwi;
- Abacaxi;
- Limão;
- Coco;
- Laranja.
Essas são as combinações mais conhecidas aqui no Brasil, mas se você gosta de alguma fruta e acha que ela pode combinar com o doce de leite, por que não experimentar? Use a sua criatividade e se surpreenda!
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Faça essa receita!
Além de saber quantos quilos de açúcar para cada litro de leite, aqui você também conheceu uma receita de doce de leite sem açúcar que eu tenho certeza que você vai adorar conhecer. Então não perca mais tempo, comece a separar os ingredientes que você vai precisar e inicie o preparo dessa receita aí na sua casa.
E não esquece de voltar aqui para me contar se você gostou do resultado final, tá certo?
Espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira.
Obrigada pela sua companhia até aqui e boa sorte!
Até a próxima!
