Você está procurando uma receita de vatapá de pão para 20 pessoas? Então não deixe de acompanhar esse artigo até o final, pois ele pode te ajudar muito.

O vatapá é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente apreciado no nordeste do país. Ele foi trazido para o Brasil durante o período colonial e sofreu adaptações, incluindo a versão com pão, que é particularmente popular por sua textura cremosa e sabor delicioso.

Preparar um vatapá de pão para uma reunião de 20 pessoas pode parecer um desafio, mas com a receita e as dicas certas, você pode criar um prato incrível.

Abaixo eu vou te apresentar o passo a passo completo e também vou te passar informações importantes. Confira!

Conheça essa receita de vatapá de pão para 20 pessoas

Se a sua ideia é preparar um evento e servir uma boa receita de vatapá de pão para 20 pessoas, não deixe de experimentar essa que eu vou te apresentar aqui.

Essa é uma receita super simples e rápida e que te oferece um resultado diferenciado. Não deixe de experimentar!

Ingredientes:

1,5 kg de pão francês amanhecido (cerca de 15 a 20 pães, dependendo do tamanho);
2 litros de leite de coco;
500 ml de azeite de dendê;
2 kg de peito de frango cozido e desfiado;
200 g de camarões secos;
200 g de amendoim torrado;
200 g de castanha de caju;
3 cebolas grandes picadas;
6 dentes de alho picados;
2 pimentões verdes picados;
4 tomates grandes picados;
Coentro, cebolinha e sal a gosto;
Pimenta malagueta a gosto (opcional).

Modo de preparo:

Comece cortando os pães em pedaços pequenos e deixando eles de molho no leite de coco até que amoleçam completamente. Isso geralmente leva cerca de uma hora, dependendo da textura do pão;
No liquidificador, bata o pão embebido em leite de coco com o amendoim e a castanha de caju até formar uma mistura homogênea e em seguida reserve;
Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola, o alho, os pimentões e os tomates até que tudo esteja bem cozido;
Acrescente o frango desfiado e os camarões secos ao refogado;
Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos para que os sabores se fundam.
Aos poucos, adicione a mistura de pão ao refogado, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela;
Continue cozinhando em fogo médio, mexendo até que o vatapá comece a engrossar;
Adicione coentro, cebolinha, sal e pimenta malagueta a gosto;
Ajuste os temperos de acordo com a sua preferência e cozinhe até que o vatapá atinja uma consistência cremosa e os óleos comecem a se separar levemente.

Qual a porção individual do vatapá de pão?

Para servir uma grande quantidade de convidados, é importante que você saiba qual a porção individual do vatapá de pão.

De acordo com as minhas pesquisas, essa porção não deve ultrapassar 200 g. Isso significa que para 20 pessoas, você precisará de cerca de 4 kg do prato finalizado, pelo menos.

Eu sempre indico que você faça uma quantidade extra preparando cerca de 4,8 kg ou até mesmo 5 kg de vatapá. Isso vai oferecer uma margem para aqueles que desejarem repetir ou até no caso de surgir um convidado surpresa.

O que servir com vatapá de pão?

Por conta da sua versatilidade, o vatapá de pão combina bem com diversos acompanhamentos. Para te inspirar ainda mais, eu vou deixar aqui algumas sugestões interessantes para você experimentar aí na sua casa. Confira:

Arroz branco: O arroz é um acompanhamento neutro que complementa bem o sabor intenso do vatapá.
Farofa: Uma farofa bem temperada com dendê ou manteiga pode adicionar textura e sabor.
Salada verde: Uma salada fresca pode oferecer um equilíbrio refrescante ao prato rico e condimentado.

Como conservar esse vatapá?

Você fez uma grande quantidade de vatapá de pão e acabou sobrando? Não precisa se preocupar pois dá para conservar essa sobra na geladeira por mais alguns dias.

Basta esperar ele esfriar completamente e transferir ele para um recipiente hermético. Guarde na geladeira e consuma em no máximo 3 dias.

Pode congelar?

Se a sua ideia é conservar essa sobra por mais tempo, saiba que ela também pode ser congelada, mas nesse caso, divida o vatapá em porções e utilize recipientes adequados para congelamento.

Dessa maneira, esse vatapá pode ser consumido em até 3 meses sem perder suas principais qualidades.

Quando quiser consumir, transfira para a geladeira e deixe descongelando. Depois é só aquecer bem no fogão, adicionando um pouco de água ou leite de coco se necessário para ajustar a consistência.

Não deixe de experimentar!

Acredito que agora que você já sabe como fazer vatapá de pão para 20 pessoas, ficou mais fácil preparar essa delícia aí na sua casa, não é mesmo?

Então não perca mais tempo. Aproveite todas essas dicas que eu trouxe para você e experimente essa receita ainda hoje. Eu tenho certeza que você vai amar!

Antes de ir, preciso te agradecer pela sua companhia e atenção de sempre. Espero que eu tenha te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirado.

Boa sorte e até a próxima!

Vatapá de pão para 20 pessoas: Receita e quantidade média