Tipos de carnes para marmitex

Principalmente se você tem um comércio de entregas de marmitas ou está pensando em montar um, precisa saber a importância de escolher corretamente os tipos de carnes para marmitex.

A carne é um alimento super importante que precisa estar presente nos cardápios diários de um negócio de marmitex. É nas carnes que encontramos a maior fonte de proteínas e outros nutrientes.

No entanto, cada carne apresenta um valor nutricional diferente. Mesmo que você tenha clientes que seguem um estilo de vida saudável, eles precisam comer pelo menos um tipo de carne durante a semana.

O segredo para aliar uma alimentação balanceada com a absorção dos principais nutrientes das carnes está no modo de preparo. Mas quais tipos de carnes para marmitex devo escolher? Quais melhor se adaptam às entregas?

É exatamente sobre isso que iremos falar a seguir. Confira com atenção as dicas que irei deixar para você!

Principais tipos de carnes para marmitex – como escolher

Uma coisa é fato. Se você quer ter sucesso em vendas e fazer o seu negócio crescer, precisa escolher um fornecedor de carnes de alta qualidade. Quem experimenta a primeira vez uma carne de qualidade nunca mais esquece.

O ideal é oferecer aos clientes 2 tipos de carnes por dia. Afinal, se você tem muitos clientes, pelo menos a metade irá preferir comer carnes. Mas como escolher a combinação no cardápio?

Sempre digo que escolher carnes opostas é o melhor caminho. Por exemplo, você pode oferecer em uma segunda-feira uma marmita que leva costela cozida com legumes, mas com o opcional saudável que leva frango grelhado com ervas. 😉

Para sanar suas dúvidas, veja quais são os melhores tipos de carnes para marmitex que não sofrem variações na textura e sabor mesmo nas entregas a domicílio:

• Filé de peito de frango grelhado ou assado;
• Linguiça frita ou assada;
• Contra filé;
• Lombo de porco;
• Carne vermelha cozida com ou sem legumes;
• Carne de frango cozida com ou sem legumes;
• Bife de frango ou de vaca à parmegiana;
• Bifes de pernil;
• Almôndegas de frango ou de carne de vaca;
• Carne moída temperada;
• Costelas grelhadas;
• Coxas de frango assadas;
• Coxinhas de frango fritas;
• Strogonoff de frango, de carne ou misto;
• Bife a rolê de frango ou de carne vermelha;
• Panquecas de carne moída ou de frango;
• Bolinhos de carne;
• Bifes acebolados;
• Picadinho de carne com legumes e vegetais;
• Frango xadrez;
• Iscas de frango ou peixe empanados;
• Bife de frango ou de vaca à milanesa;
• Calabresa acebolada;
• Carne seca temperada;
• Filés de peixes grelhados ou assados.

Como fazer combinações de carnes interessantes

Como eu já disse anteriormente, o ideal é oferecer duas escolhas aos seus clientes todos os dias. Uma ideia é deixar sempre as carnes marinando de um dia para o outro. Dessa forma, você garantirá a maciez das carnes combinando com um tempero incrível e irresistível. O marinado acentua também o aroma do marmitex. 😉

As combinações com carnes mais perfeitas são aquelas que apresentam acompanhamentos secos e úmidos. Por exemplo:

• Monte um prato com: arroz, feijão, farofa temperada, filé de carne com molho madeira. À parte, ofereça saladas para incrementar.

Note que nessa opção de marmitex há a farofa que é um acompanhamento extremamente seco, mas que traz o úmido do molho madeira. Por outro lado, há ainda a salada para deixar o prato mais refrescante.

Se não houvesse um molho sobre a carne, eu já iria incluir legumes refogados, purê de batata ou maionese.

Portanto, pense sempre nessas combinações para garantir a melhor experiência para seus clientes. 😉

Aprenda a preparar carnes como um profissional

Agora você deve também estar se perguntando: qual é a quantidade ideal de carnes em um marmitex? Se você for oferecer 2 tipos de carnes em um mesmo marmitex, siga os seguintes modelos:

Para prato principal com carne vermelha:

• 1 bife de carne acebolado;
• 2 coxinhas de frango fritas.

Para prato principal com frango

• 1 bife de filé de frango grelhado;
• 2 linguiças médias assadas.

Faça sempre dessa forma que não terá erros. Aliás, já falei aqui no blog sobre a quantidade exata de arroz e de feijão para montar suas marmitas. Dê uma olhadinha depois!