Você quer saber como preparar um strogonoff para 10 pessoas e como calcular a quantidade de ingredientes necessária para isso? Então, vem com a gente que podemos te ajudar.
Nada melhor do que uma opção rápida e saborosa como o strogonoff, seja para servir em um almoço ou jantar. Sabe quando você recebe aquelas pessoas em casa e não sabe o que servir? Essa pode ser uma excelente opção.
Você pode fazer o tradicional de carne ou de frango, além de exigir poucos acompanhamentos e a maioria das pessoas gostarem. Enfim, é uma ótima ideia.
Mas, se você tem dúvidas em relação à quantidade de ingredientes e ao modo de preparo, abordaremos isso no texto de hoje, além de trazer outras dicas para o sucesso do seu preparo. Vamos conferir?
Strogonoff para 10 pessoas: Quantidade dos ingredientes
O primeiro passo para o preparo do strogonoff para 10 pessoas é selecionar e comprar os ingredientes necessários. Abaixo, trouxemos algumas quantidades aproximadas do que você irá precisar. Confira:
- Carne: Cerca de 1,5 a 2 kg (dependendo do tipo de carne e da preferência de cada pessoa)
- Cebolas: 4 grandes ou cerca de 500g a 600g de cebolas picadas
- Alho: 8 a 10 dentes de alho
- Manteiga ou óleo vegetal: Cerca de 4 colheres de sopa
- Cogumelos frescos (opcional): 1 kg
- Creme de leite: 2 latas de creme de leite sem soro (cerca de 800g)
- Ketchup: Cerca de 1 xícara
- Mostarda: Cerca de 1 xícara
- Conhaque (opcional): Cerca de 1 xícara
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Essa estimativa deve ser suficiente para preparar um delicioso Strogonoff para 10 pessoas. Porém, lembre-se de ajustar as quantidades conforme suas preferências, o tamanho das porções desejadas e receita que irá seguir.
Como preparar strogonoff para 10 pessoas?
Agora que temos os ingredientes em mãos, vamos aprender uma forma rápida e fácil de preparar este prato? Acompanhe o passo a passo a seguir:
- Primeiramente, se estiver usando filé mignon, corte em tiras finas. Se estiver usando frango, corte em cubos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Em seguida, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione um pouco de óleo. Logo depois, doure a carne em lotes, para não amontoar na panela. Reserve.
- Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados. Se estiver usando cogumelos, adicione-os à frigideira e refogue até que estejam macios e qualquer líquido liberado tenha evaporado.
- Se estiver usando, adicione o conhaque e deixe ferver por alguns minutos para que o álcool evapore. Após isso, reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite, ketchup e mostarda. Posteriormente, misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Então, devolva a carne à panela e misture com o molho e deixe aquecer por alguns minutos, apenas para garantir que esteja totalmente aquecida. Por fim, prove e ajuste o tempero conforme necessário. Por fim, sirva quente, polvilhado com salsinha fresca picada, acompanhado de arroz branco, batata palha.
Dicas adicionais
Antes de cozinhar, tempere a carne com sal e pimenta, e se desejar, adicione outros temperos como alho em pó, páprica ou ervas secas para realçar o sabor.
Além disso, ao cozinhar a carne ou frango na frigideira, certifique-se de selar bem os pedaços. Isso ajuda a preservar os sucos naturais e a garantir que fiquem macios e suculentos.
Outras dicas incluem:
- Adicione o creme de leite no final: Adicione o creme de leite apenas no final do cozimento, depois que a carne estiver cozida e o molho estiver bem desenvolvido. Isso evita que o creme de leite talhe e mantém a textura cremosa do prato.
- Varie os acompanhamentos: Além do tradicional arroz branco e batata palha, experimente servir o Strogonoff com outros acompanhamentos, como purê de batatas, massa ou até mesmo uma salada fresca.
- Armazenamento e reaquecimento: O Strogonoff geralmente fica ainda mais saboroso no dia seguinte, à medida que os sabores se desenvolvem. Você pode armazená-lo na geladeira em um recipiente hermético e reaquecê-lo suavemente no fogão ou no micro-ondas.
Você pode se interessar em ler também:
Conclusão
Em resumo, hoje compartilhamos orientações para o preparo de Strogonoff para 10 pessoas, abordando tanto a quantidade de ingredientes quanto o modo de preparo.
Além disso, oferecemos algumas dicas e informações adicionais para aprimorar ainda mais o seu prato. Dessa forma, esperamos que tenhamos contribuído para o sucesso da sua receita.
Por fim, compartilhe seus feedbacks e impressões nos comentários.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
